中國酒店業的“無印良品”，程新華談東呈的未來發展之道

歡迎關注“新旅界” （V?：LvJieMedia），一起感受時代下的消費百態。

開年以來，酒店行業快速復蘇，在喜報的同時，酒店業也面臨著重構。

根據中國旅游研究院近期發布的《中國旅游住宿業發展報告（2023-2024）》，酒店業正處于數智化轉型、產業鏈和供應鏈重塑、優化資產配置和強化資本運營的階段。經歷了三年的大疫考驗，酒店業需要重新梳理思路，以更精準的視角捕捉時代的脈動，洞察未來的發展機遇，共同推動整個酒店行業向著可持續、高質量的發展方向邁進。

為了應對這些趨勢，東呈集團已經做好了準備。2024年3月20日，東呈事業共創大會隆重舉辦，超千位行業翹楚及加盟合作伙伴齊聚。此次大會不僅為行業搭建了合作交流的平臺，更通過共享前瞻性市場分析與趨勢預測，為投資者指明了方向，增強行業信心與凝聚力，推動整個酒店行業向著可持續、高質量發展邁進。

“東呈的未來是怎樣？這里有一個數字，應該是比較可能實現的數字，10000家好店，是標準化服務客戶的好店，用10年的時間來達到千億的市值，客戶會獎賞用10年時間開好店的那些人，我們要做長期價值的守望者，我們都是東呈事業的共創者，讓我們在峰頂相見！”

在大會上，東呈集團創始人兼董事長程新華深入分析了酒店業當前的挑戰與機遇，并對未來東呈的發展藍圖進行了展望，不僅展現了東呈對行業未來發展的堅定信心，同時也反映了集團致力于推動行業進步的明確承諾和持續努力。

中國酒店業的“無印良品”

在酒店業的下半場，酒店品牌們重整旗鼓，試圖挽回大疫三年經受的損失，中國飯店協會資深會長韓明在大會上援引調查數據，在今年春節期間，七成以上受調查的住宿企業營收超去年同期，這無疑為行業帶來了復蘇的希望。然而，面對依然充滿不確定性的未來，如何穩增長、實現高質量發展，成為每個酒店品牌必須深思的問題。

隨著消費者對于住宿的需求細化、對軟硬件要求的提升，幾乎每個酒店品牌都在提升產品力，這體現在酒店的硬件設計、服務細節、定價定位甚至價值觀等各個方面。

在這樣的背景下，基于對酒店行業深遠的思考，程新華提出了自己的新觀點。“酒店集團當中，東呈應該是什么樣子？我想我們應該是這個樣子。我希望東呈是深刻理解用戶的企業，是合理低價的企業，希望我們能夠提供超越希望的品質產品，希望我們天然、自然、綠色、環保，非要打一個比方，我希望東呈是中國酒店業的無印良品。”

在日本經濟放緩時期，許多百貨公司曾推出自有品牌，但能堅持至今的寥寥無幾，無印良品卻是例外，無印良品的產品不做過多花哨的裝飾，而是專注于滿足生活的實際需求，這種實用性和品質保證使其贏得了消費者的認同和滿足感，實現了跨經濟周期的穩健發展。

從東呈的發展軌跡可發現，雖然酒店業和零售業屬于不同的物種，但從根本上，東呈的發展策略和品牌定位和無印良品有異曲同工之妙。東呈主力產品的迭代和運營實踐中，始終堅持性價比法則，通過優化設計、研究用戶、生產流程優化，通過材料的變革革新等減少不必要的浪費，從而降低成本，使商品價格更加親民，同時，東呈還依托扎實的供應鏈、對于環保的重視、對于社會和消費者的洞察等，構筑了在中國的經濟新常態下穩健發展的基石，正因這些努力，使東呈能像無印良品那樣做產品，以高品質、高性價比的產品和服務，成為大眾酒店市場的領頭羊。

酒店行業獨有的“弓弩模型”

為了瞄準機會，在競爭白熱化的市場中快速響應，確保長期酒店事業高品質的增長，東呈搭建出“競爭力=聚焦x效率x文化”的弓弩模型，這也是中國酒店行業特有的商業模型。

“弩機槽能讓聚焦更精確，箭矢運行更準確。”東呈的聚焦點，具體可以一分為三。

首先是堅定聚焦大眾賽道。

戴斌院長在東呈事業共創大會上指出，縣城酒店的入住率在今年春節期間有兩位數的增長，如果過去住五星級酒店的游客現在去住了三四線城市的經濟型酒店，可以解讀為消費降級；如果新增游客更多來自于低線城市、縣域中心城鎮和農村居民，就可以認為是旅游市場變得更厚實了。“我們過去看酒店，是看北京長安街沿線的酒店，他們可以代表酒店的市場，但我們不能夠只是看這部分的酒店，下沉市場才是商業創新的新賽道。”

毋庸置疑，大眾市場是星辰大海，下沉市場占去國內大部分人口總量，越來越多精品咖啡店、國際運動品牌在此落地，也驗證了這一市場的吸引力。而且值得留意的是，下沉市場的單體酒店的體量大，連鎖品牌潛力更為廣闊。于是，東呈采取“鐵網深耕、聯省復制”的模式從廣西出發，率先開拓華南和華中市場，加快拓展加盟酒店網絡，在外部環境重大變化所帶來的巨大考驗和挑戰下，籌開酒店總數依舊能實現5年十倍速的高速發展。

第二個“234策略”。

“234策略”是指聚焦200元、300元和400元間夜價格的高性價比產品，“讓顧客以合理的價格購買到優質產品，有面子也有里子，這就是高性價比。”程新華表示，長期來看，高性價比的產品和服務是王道，又好又便宜是不變的商業利益。

最后聚焦主力品牌。

東呈為城市便捷、宜尚、柏曼和怡程四大主力品牌分別成立事業部，全力以新品占領市場制高點。

而文化如同牽引之手，提供牽引力，扣動扳機；東呈的文化由大明山創業精神牽引，由《東呈基本法》規定基本原則，涵蓋集團文化、經營、組織、人才、發展等多維度，使東呈面對未來的各種不確定性和變化，東呈會一如既往地成為英雄企業。

裝配化營建重塑投資性價比

有了聚焦和文化，效率如同弓弦，能將力量拉滿，并使其發力前穩定在扳手上，達到最大的發射能量。

一般來說，酒店效率的提升主要源于兩大方面。

第一是籌建階段，改造周期的長短和投入成本的控制直接決定了建造效率的高低。

然而與此同時，非標準化作業一直是裝修行業存在的一大痛點，整個工序繁多，工程總延期、客人體驗差、處處不透明、總價不可控等情況經常發生。為了在這一環節實現突破，早在2019年，東呈就開始了裝配化探索。東呈通過裝配化產品的研究，把傳統生產方式的家具進行極小顆粒度的拆解，以數字化算法能力、產品及部品的工業化、效率提升和環保低碳為4大研發要點，通過數字化營建、產品域模組、機電域控制3大核心技術，達到穩價、保質、提效的目的，助力加盟商實現二次投資價值。

東呈集團產品研究院負責人宋燕表示，目前城市便捷4.0產品通過東呈裝配化工藝，能在保證100%復刻產品標準的情況下，提升效率并實現核心產品的總價下降20%，在實際應用中，以城市便捷廣州白云山店為例，2.0改4.0的招標報價減少近11%，工期節省了40%。

建造效率提升只是一部分，當酒店投入運營后，提升經營效率就該提上日程了。

“在散客化和自助游的時代，多樣性、個性化需求與人工智能的耦合，必將孕育出旅游業‘創生之柱’。”戴斌院長指出，一個企業體系龐大到上千家的時候，數字化不是要不要選的問題，是如何做的問題，是生存的基礎，下一步我們要高度重視企業內部數字化體系建設，會員體系建設問題。

為應對經營效率和決策精準度的挑戰，東呈堅持數字化創新，智能化運營，重構業務場景與流程，面向場景做經營，面向流程調配資源，面向數據做決策，高效作業提質降本，更“快、準、妥”地提升門店的整體運作能力和市場應變能力，規避大量風險，確保門店最佳經營狀態。

其次，以會員經營為核心，為會員提供安全、穩定、網點豐富的標準化住宿產品，為會員提供優質服務和體驗。

據了解，目前東呈會會員數高達8800萬，過去四年會員復合增長率22%，會員間夜占比55%，復購率47%，高端會員間夜占總會員間夜的75%。巨大的會員池和健康的酒店生態為東呈旗下酒店品牌源源不斷地輸送客流，形成投資正向循環。

步入“成年”，東呈立足時代的底氣

步入2024年，18歲的東呈已經發展成為中國第五大酒店集團，簽約加盟酒店超過3500家，尤其是過去5年10倍速的發展，這一點讓程新華尤為自豪。

在行業的認知里，教師出身的程新華一直是個低調、務實的人，而對于自己的“孩子”東呈，他曾將其比喻成熊，穩扎穩打的同時也能破局而出。

但近幾年，東呈動作不斷。

東呈開啟了新的戰略規劃、明確提出“二次創業”，并且全集團推動系統的組織變革升級，建立起“品牌化經營，平臺化賦能，區域化發展”的全新集團化組織形態，打造四大品牌事業群、三大賦能平臺、八大戰區。

促進集團本身的發展是一回事，推動整個酒店行業的共同發展又是另一回事。韓明資深會長在大會致辭中提出：“只有大家攜手起來，中國的民族酒店品牌企業才能健康發展。”

近期，憑借在ESG實踐上的卓越表現和長期，東呈成為了酒店業首家獲得中國飯店協會綠色飯店ESG研究基地授牌的酒管集團，并參與創建綠色飯店、參與酒店ESG標準建設、成立綠色戰略研究院、發布綠色發展倡議書，大力推動行業綠色轉型，將“綠色、持續、公開、健康”的理念深入到產業鏈的各個環節，推動行業向“綠色、持續、公開、健康”的方向加速推進。

此外，為了實現大眾酒店事業的長遠良性發展，在本次共創大會上，東呈五位主力品牌CEO攜手投資人代表共同啟動行業首個大眾好店孵化器“登峰計劃”，據了解，該計劃旨在未來5年內，精心打造出業績好店、智造好店和低碳好店，與投資人攜手開創繁榮事業。

東呈集團發展事業群副總裁雷鎮冰透露，為實現這一目標，東呈集團在2024年規劃了三大重要舉措。

• 首先，東呈將全面啟動ESG戰略，推動綠色資源、綠色產品落地新項目，不斷優化投資回報模型；
• 其次，助推超過百家以上的老酒店實現AI裝配化改造升級，享規模造價，提高二次投資回報率；
• 最后，東呈將助力超過500位加盟合作伙伴復投新店，成流量擔當，做業績標桿。

特別值得關注的是，為加快“登峰計劃”的實施步伐，東呈集團宣布在五年里投入高達12億元，成立共創基金，與大家攜手共創好店，峰頂相見，此舉無疑將為投資人注入更堅定的信心與動力。

當然，在酒店項目中，投資者和酒店品牌不能只有一方出力，往往是雙向奔赴的關系。

“小企業做利潤，中企業做文化，大企業做倫理，這場會議最讓我震撼的是，除了傳統的投資回報率，東呈正在輸出自己的品牌價值觀。”加盟商楊柳岸參會后表示。

面對酒店行業未來的挑戰和機遇，戴斌院長總結道：希望大家有這樣的商業共識，所有令人尊重的旅游公司都是面向終端市場，都是依靠商務技術和產品創新成為市場引領者，擁有社會廣泛的聲譽，包括東呈在內的經濟型酒店過去是，現在是，將來一直都是旅游業高質量發展最值得依靠，最應該依靠的力量。

長期價值的守望者，程新華也同樣抱有這份期許與信念，“客戶會獎賞用10年時間開好店的那些人，我們要做長期價值的守望者，我們都是東呈事業的共創者，讓我們在峰頂相見。”