農(nóng)時(shí)農(nóng)事農(nóng)俗 20：鋤禾日當(dāng)午，為什么不是早晚？

鋤禾日當(dāng)午

央視連續(xù)幾年舉辦“詩詞大會(huì)”，對(duì)詩詞誦讀活動(dòng)的推廣起到了推波助瀾的作用，學(xué)習(xí)詩詞，誦讀詩詞，記憶詩詞，成了潮流。兩個(gè)小孩子還沒上幼兒園，見面比拼的就是會(huì)背誦多少首唐詩，多一首就是極大地傲驕。

在小孩子誦讀古詩詞排行榜里，唐代詩人李紳《憫農(nóng)》“鋤禾日當(dāng)午”的四句詩當(dāng)仁不讓可以排在前列。這四句詩，也是家長常常在飯桌上展示兒女詩詞水平和聰明程度的必要科目之一。

“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”烈日當(dāng)頭，農(nóng)夫鋤禾，汗流不斷。聯(lián)想到我們吃的每一粒糧食，都是農(nóng)民這樣辛苦種出來的。

這詩在古代，在上世紀(jì)，都沒有問題，因?yàn)槟菚r(shí)候種地的人比較多，種地的方式基本沒變，而到了現(xiàn)在卻被越來越多的“無知無畏”的人所質(zhì)疑。質(zhì)疑一，是鋤草還是鋤禾？質(zhì)疑二，為什么不避開陽光最強(qiáng)時(shí)，選擇早上或傍晚鋤地？

回答這兩個(gè)質(zhì)疑其實(shí)很簡單，就是去農(nóng)村生活兩年就知道了。

首先，鋤禾。

鋤禾就是指在長有禾苗的地里，用鋤這種農(nóng)具在禾苗周圍深入土層，前后拉動(dòng)，一是可以將雜草除去，一是可以給禾苗松土。所以說，鋤禾并非專指鋤草。

鋤地并不是出蠻力就可以，它其實(shí)是個(gè)技術(shù)活。鋤地，必須彎下腰，雙手握鋤，且后手高于前手，鋤面與地面呈45度夾角插入土中，輕拉鋤把，帶動(dòng)鋤面運(yùn)動(dòng)，達(dá)到松土鋤草效果。

豫劇《朝陽溝》中栓寶教銀環(huán)鋤地動(dòng)作：前腿弓，后腿蹬，腳步放穩(wěn)勁兒使勻，草死苗好土發(fā)松。這個(gè)唱段很經(jīng)典，鋤地動(dòng)作也很標(biāo)準(zhǔn)。如果標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)作掌握不好，就很容易給莊稼“判死刑”。

在著名作家趙樹理《套不住的手》中說：“有個(gè)人叫郝和合，半輩子常是直著腰鋤地，鋤一鋤，鋤頭蹦三蹦，鋤頭蹦到草上就鋤了草、蹦到苗上就傷了苗。”

其次，日當(dāng)午。為什么非得在烈日當(dāng)空照時(shí)去鋤地？

陽光直射時(shí)，鋤地除草效果好。陽光當(dāng)空照，雜草被鋤斷根放在熱騰騰的地上很快就失去水分，死掉。如果是在早上或傍晚，氣溫涼爽，濕度大，即便被鋤斷根的雜草放在地里也不會(huì)很快失去水分，反而可能經(jīng)過一晚上露水滋潤，復(fù)活起來。

陽光直射時(shí)，鋤地防旱效果好。太行山里農(nóng)民種地大多是看天吃飯，年景好就好，年景差則差。在年景大環(huán)境下做點(diǎn)小努力，努力達(dá)到收益最大化。春天里十年九旱，只有用鋤地來緩解旱情。

通過鋤地將土壤表層侍弄疏松，增加土壤中空氣含量，以阻斷地下水蒸發(fā)的路徑，達(dá)到保墑效果。天越熱越要抓緊鋤地，鋤完一遍，鋤第二遍，鋤第三遍，盡量延長禾苗的死亡時(shí)間，以等待雨水的到來。

三者，早晚鋤地有什么不好？

早晚有露水的時(shí)候，禾苗比較翠嫩，容易被碰斷了，無意中造成缺苗現(xiàn)象。再者有露水時(shí)候鋤地，露水灑到地上，土壤濕潤，人鋤地走過，土壤容易板結(jié)。三是鋤地時(shí)，難免會(huì)鋤斷莊稼的側(cè)根、毛根，以及傷到禾苗，空氣潮濕，細(xì)菌多，植物傷口就容易感染，特別是本身含水量就高的莊稼，傷口不愈合就容易壞掉！

鋤禾日當(dāng)午，在過去是沒辦法的辦法。

現(xiàn)在農(nóng)村，年輕人加速逃離，種地本身成了一種敷衍。玉米采用地膜覆蓋技術(shù)，省卻了鋤地；谷子、土豆地，噴灑除草劑可以除草，至于摟鋤，就看心情了。

鋤禾日當(dāng)午，再以后可能質(zhì)疑的人會(huì)越來越多。