名酒行——古井貢酒參觀記

頂“八大名酒”之名，古井貢酒如今也從安徽走向了更廣闊的全國市場。2020年企業實現營收102.92億元，2021年第一季度，實現營業收入41.30 億元。

古井集團品牌與產品線之豐富，有別于其他名酒。他通過并購，目前有古井貢酒、黃鶴樓、明光酒業三大品牌；有濃香、清香、古香、明綠香等四大香型的 “三品四香”產品。

品牌價值而言：貴州茅臺、五糧液、洋河、瀘州老窖、山西汾酒目前排在古井貢酒之前；這與幾家企業的產品銷量排名基本一致。

古井貢酒的酒瓶與酒具

應約前往位于安徽亳州的古井貢酒集團參觀學習，隨手記下一些感想。

古井貢酒所在的亳（bó）州在安徽的西北，與河南接壤；我們在宿州高鐵下來后，坐大巴走高速約兩個小時到達亳州；期間一段路是經過了河南的永城市。這讓我想起來網上一篇紅文《從中國地圖看為什么印度打不過中國》。

從地圖上看，亳州（古井、高爐家）與宿州、宿遷（洋河雙溝）、淮北（口子）、淮安（高溝）等幾乎屬于同一緯度帶；又同屬于淮海平原，自然環境相似；歷史人文淵源頗深。

這一地區最鼎盛就屬于秦漢時期了，不管是劉邦、項羽還是曹操、孫權年代；都是此處糧豐倉足、得中原者得天下。

不過后來經濟重心南移后，地勢平坦的中原在兵家必爭之中，必然是反復易手；更受戰亂之殤。

古井也投資了亳州賓館

除了賓館、路上還看到古井房產集團、古井國際旅行社。。。可見古井的多元化投資頗豐。

房間內看到古井董事長梁金輝的著作，類似文人模樣。他肯定很喜歡啟功的書法，所見之處的大部分字體都是啟功體。當然，后來在古井白酒博物館，我也看到了啟功老先生為古井的題詞，不禁喜愛一番。

做真人，釀美酒，善其身，濟天下

參觀酒廠時，最先映入眼簾的是“做真人，釀美酒，善其身，濟天下”；這就是一個企業做大的秘訣之一吧。文化是企業的血脈，精血充足才能健康成長。

這幾個字，讓我想起在洋河看到，洋河的企業文化“領先領頭領一行、報國報民報一方”。我想，這些并不是當這個企業發展壯大之后才這樣想的，它一定在誕生之初就已經有了這樣的鴻鵠之志，也才有了后來的發展壯大！如果這樣的企業不能發展，那什么樣的企業能發展？如果我們不支持這樣的企業，那支持什么樣的企業？

阿里807

請問阿里的企業文化是什么？中國白酒的歷史沉淀了獨特的酒文化；深厚的酒文化又反哺了白酒的發展；兩者相輔相成，酒業及酒文化綿延千年。

“破冰文化”不知道能支撐阿里多少年，不知道能不能實現101年的夢想。

古井貢酒的產品及營銷亮點目前集中于“九醞酒法”、“桃花春曲”、“無極酒窖”等幾點。下面是當時的一些參觀照片。

工藝描述

啟功之贊

時間的朋友

無極酒窖

原料描述

除了參觀酒廠，幾番經過了清澈的渦河，這條河流的歷史太厚重了；只想一個人跪在河邊，俯身而把耳朵貼近她，傾聽她的故事。

曹操筆跡

渦河的大氣中有曹操，在他于世上僅留的筆跡“袞雪”中，依然能驚嘆出一代梟雄的雄才大略。

木蘭替父從軍

渦河的寧靜中，走出了木蘭替父從軍；我至今仍能哼出這樣的開頭：唧唧復唧唧，木蘭當戶織。。。還有這樣的結尾：雄兔眼迷離，雌兔腳撲朔，雙兔傍地走，安能辨我是雄雌。

花戲樓

古老而美麗的花戲樓。

亳州的景點并不多，如同他的城市地位、規模一樣，景點的規模和致都不見得能和他處媲美；然而他代表了我們的一段歷史。在歷史的刀光劍影中，依稀的曹操、華佗、孫權還有劉備，或許能給我們一些生活啟示。歷史的分分合合中，驚人的輪回中，給我們指點了一些時代方向。

精

窖藏美酒

在無極酒窖品嘗了65度的十年原漿，在古井鎮上品嘗了63度的新出原漿；比較之下，同樣濃烈中確實十年光陰帶來了一份醇厚。

時間，是最好的調酒師。十年前，我是初出茅廬的小伙，遇到美酒常常無法把控，總是醉得昏天暗地而醒來又悵然若失；十年后，更喜歡細細品咂，微醺中去感受每一口的不同滋味。

的

我們愛酒，其實愛的是沉睡的水、流淌的時間、我們的故事。