“粉色藍莓”顏值出圈，真不是AI？

近日，“粉色藍莓”憑借夢幻外觀火了，更是以400元一斤的價格引起關注。事實上，粉色藍莓并非新面孔，十多年前就已引進國內，市面售賣的大多是“紅粉佳人”品種。

△天然的“紅粉佳人”藍莓

粉色藍莓真實存在

但種植條件十分嚴苛

公開資料顯示，“紅粉佳人”藍莓是美國2006年育成的觀賞與食用兼用型南高叢藍莓品種。以其獨特的粉紅色果實、甜酸平衡風味和較強適應性受到種植者關注。

云南省農業科學院高山經濟植物研究所所長和加衛告訴總臺記者，粉色藍莓的色澤是品種雜交選育的天然結果，自然界野生藍莓便有紅色、白色等不同顏色，并非染色或轉基因產物。但無論國外還是國內，粉色藍莓的產量都極少。

目前粉色藍莓對種植條件要求苛刻。以“紅粉佳人”品種為例，適宜在pH值4.5—5.2、排水良好、有機質含量≥5%的酸性沙壤土生長。相關團隊也一直在試種該品種，效果并不理想。

無論是在線上電商平臺，還是在線下農貿市場、商超，即便在我國藍莓種植規模最大、產量最高的云南省，也很難找到售賣粉色藍莓的商家。因此，400元一斤的售價并無確切依據。

和加衛認為，物以稀為貴，目前國內只有云南以及部分南方城市如浙江杭州小范圍試種，價格自然會被炒高。

云南省農業科學院高山經濟植物研究所研究員楊正松表示，粉色藍莓耐儲性也較差，不適應長途運輸，因此，外地消費者買不到。

除“紅粉佳人”外，國內的粉色藍莓還有“粉色爆米花”“粉紅宇宙”等品種。大連大學藍莓生物育種團隊也培育出了國產粉色藍莓的品種“粉黛”。團隊成員、大連大學生命健康學院副教授徐國輝表示，目前該品種在云南紅河、昆明周邊進行小范圍試種，并沒有上市。

△大連大學藍莓生物育種團隊培育的“粉黛”粉色藍莓

網上粉色藍莓多為AI圖片

花青素“五倍論”系謠言

社交平臺及電商平臺上展示的粉色藍莓圖片，多為通體粉色，部分圖片甚至呈現出晶瑩剔透的質感。事實上，這些大多由AI合成，并不真實。

△社交媒體上的粉色藍莓圖片，大多由AI合成。

和加衛表示，粉色藍莓通常粉中帶紫，果柄部位多為白色或青色，并不會出現全粉、全紅的狀態。而徐國輝提供給總臺記者的圖片顯示，“粉黛”藍莓呈紫紅色。

關于粉色藍莓的營養價值，網上有“花青素含量是普通藍莓的五倍”的傳言，對此，專家予以否認。徐國輝表示，一些粉色品種因花青素合成減少，其花青素含量反而低于普通藍莓，但水果營養是綜合的，花青素低，還會有別的營養成分來補充。

粉色藍莓吃起來口感有什么特別嗎？徐國輝告訴記者，多了份香氣，有一種淡淡的花香和草香，口感上和其他藍莓沒有不同，是正常漿果口感。

粉色藍莓樹苗熱銷

但家庭種植難度極高

盡管粉色藍莓買不到，但打開購物平臺，各類粉色藍莓樹苗在網上熱銷，不少商家打出“南北可種、當年結果、掛果率95%”等宣傳口號。一些社交平臺上，種植粉色藍莓成為新熱潮。

△線上平臺售賣的粉紅藍莓樹苗

某藍莓種植戶在網絡上曬出自己種植粉色藍莓的經歷，他已經連續種植了四年，一直都結不出期待中的果實。

大連大學生命健康學院副教授徐國輝指出，市面上售賣粉色藍莓樹苗的真實性存疑，需要長出果實才能辨認，而粉色藍莓種植難度大，普通消費者較難種植成功。

專家提醒，不排除部分商家用普通藍莓苗、未馴化實生苗冒充粉色品種，建議普通家庭切勿盲目購買粉色藍莓樹苗，極易出現苗木死亡、只長葉不結果的情況。

盡管目前粉色藍莓只是個“小驚喜”，還達不到推廣市場的要求，但徐國輝表示，其團隊正在進行粉色、黃色、紅色等不同顏色藍莓的研發，均取得階段性進展，未來我們有望吃到顏色多樣、口味各異的國產藍莓。

△大連大學藍莓生物育種團隊培育的“紅瑪瑙”藍莓（左）、“錦程”藍莓（中）、“紅水晶”藍莓（右）。

來源：央視新聞微信公眾號

本期責編：王京