【微牛人】新希望青白江牧場李方科：22年磨一劍， 把“流程”刻進骨子里

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（來源：奶牛微看）

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在新希望生態牧業青白江牧場的奶廳里，總有一個熟悉的身影忙碌在擠奶臺旁。進入奶牛行業22年的李方科，從趕牛工到資深擠奶員，他把最黃金的歲月都獻給了牧場里的奶牛，也把“擠出最優質的牛奶”這句承諾，踐行成了二十多年如一日的日常。

22年磨一劍， 把“流程”刻進骨子里

2004年，李方科第一次走進牧場，就和奶牛結下了不解之緣。2018年加入到華西牧場后，他更是把牛奶質量安全當成了頭等大事。擠奶這份工作聽起來簡單，是設備操作，實則每一步都藏著學問，前藥浴、三把奶、擦干、套杯、脫杯、后藥浴，六個步驟一個都不能少，每一步的時長、力度都有嚴格標準。李方科常說：“牛奶是要送到千家萬戶餐桌上的，這是大家要喝的，肯定不能馬虎。”

我問他：你覺得這么多年，擠奶最重要的環節是什么么？他覺得最重要的是做好牛奶質量把控。特別是不能出現乳房炎！在華西牧場工作的8年里，他所在的擠奶班組，從未發生過一起質量安全事故。他分享給我擠奶“絕技”就是把操作流程銘記于心，哪怕再忙再累，都不能省掉任何一個步驟。每次擠奶前，他都會仔細檢查每一頭奶牛的乳房健康狀況，發現異常立刻記錄上報；擠奶結束后，他會反復確認設備清洗到位，才放心離開奶廳。

擠奶廳的工作其實是很辛苦且枯燥的，奶廳常年恒溫25度以上，特別是悶熱的夏天，一站就是七八個小時。我問他堅持這么多年的秘訣是什么，他說：“沒有什么秘訣，就是兩個字‘堅持’。”

要保持職業責任心，這是關乎到人民健康的事情。

以牧場為家 哪里需要就去哪里

從趕牛工到擠奶員，李方科一步一個腳印，成了奶廳里最讓人放心的“多面手”。每逢班組長或者其他同事休假，他總是主動請纓去承擔這部分工作，除了完成日常擠奶任務，他還主動去做設備清洗、數據記錄、換崗頂班這些額外工作，每一項都做得井井有條，任勞任怨。

最讓大家感動的是有一次，李方科正按月度調休在200多公里外的老家休假，突然接到牧場主管電話說有個今天要上班的同事家里出了急事，沒辦法到崗，奶廳人手不夠，怕要影響擠奶了。李方科二話沒說，當天下午就搭了最晚一班車往牧場趕，正逢冬天，他冒著寒冷的天坐了幾個小時的汽車及時趕到，回到場二話不說，立刻換好工作服進了奶廳，確保了當天的擠奶工作順利完成。

除了在班組內熱忱助人，李方科還經常抽空幫助其他部門，工作之余，他主動加入了牧場的裝卸隊伍，不管是原料飼料入場，還是其他貨物轉運，總能看到他忙前忙后的身影。

去年10月的一個周末，四川入秋前有強降雨，氣象預報說可能還會有大暴雨。牧場緊急囤貨，采購的小麥草正好在暴雨來臨前一天運到，如果不及時卸車入庫，草料可能會被雨水打濕發霉，影響到奶牛的日糧。那天李方科本來晚上要上夜班，白天在宿舍內休息，但看到工作群里的通知，他立刻穿好工作服，披上雨衣就往草料庫房趕。

在卸貨現場，他幫助大家卸貨、整理現場，干草的碎屑混著汗水粘在臉上、鉆進衣領里，又癢又難受，他和大家連續忙了幾個小時，一起把幾十噸草料全部安全搬運進了庫房。結束的時候，他渾身都被汗水浸透，褲腳還沾了不少草料和泥，手上不知什么時候劃了好幾道細口子，他卻回憶起來還笑著說，幸好大家齊心協力一天就全部卸貨完成了！語氣中充滿了自豪。

微光成炬 平凡初最見初心

在牧場的這么多年里，李方科沒有什么轟轟烈烈的驚天事跡，他所有的故事都藏在擠奶廳里的每一次標準操作里，藏在幫伙伴裝卸的每一袋原料里，藏在每一次主動頂班的加班時間里。他就像牧場里隨處可見的蒲公英，扎根在最平凡的崗位上，把涓涓細流的付出，都融進了每一天的日常里。

他總說：牧場是我們第二個家，他也真的把家里的事放在了心上，奶廳設備方面他琢磨著自己清洗，牧場人手不夠他主動頂上，牛奶質量他永遠放在第一位。正是這些細碎到不值一提的小事，拼出了一個一線牧業人最樸素的擔當，也讓每一滴從青白江牧場產出的牛奶的背后都多了一份沉甸甸的溫度。

在新希望生態牧業的各個牧場里，

還有很多像李方科一樣的一線從業者，

他們或許沒有耀眼的光環，

卻用日復一日的堅守，守護著每一滴牛奶的品質，

用樸實行動詮釋著“功成不必在我，功成必定有我”的擔當。

正是這些平凡崗位上的微光，匯聚成牧業發展的磅礴力量，

也讓我們喝到的每一口牛奶，都帶著溫暖的溫度。

這就是最美牛人的模樣——

在平凡中堅守，在堅守中發光，

用熱愛和責任，澆灌出最鮮甜的希望。