“谷雨春光曉,山川黛色青”,時間過得真快,2026年4月20日09時38分23秒我們將迎來谷雨節氣,此時太陽恰好運行到黃經30度的位置,北斗七星的斗柄指向東南方的“辰”位。谷雨是我國二十四節氣中的第6個節氣,也是春天的最后一個節氣,谷雨節氣的到來意味著降雨會明顯增多,雨水變得充沛,我國各地也隨之進入春播的大忙階段,農民們忙著播種、插秧,搶抓農時,為全年的收成打下基礎。
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在我國民間,谷雨節氣的由來流傳著一個動人的歷史典故。相傳在軒轅帝時期,有一位名叫倉頡的史官,他負責記錄部落里的大小事務,最初只能依靠結繩記事的方式,不僅繁瑣,還常常出現記錯、記混的情況,十分不便。有一次,倉頡跟隨部落里的獵人外出狩獵,獵人指著地上不同的野獸蹤跡,一一向他講解每種蹤跡對應的野獸種類和行走方向。倉頡看著這些清晰的痕跡,突然受到啟發,心想若是能創造出一種符號,來對應世間萬物,記事不就變得簡單多了嗎?
從那以后,倉頡日夜鉆研,觀察日月星辰、山川草木、鳥獸蟲魚,慢慢創造出了最初的文字。而當時,大地正遭遇嚴重的旱災,田地干裂,農作物枯萎,百姓們苦不堪言。倉頡造字的誠心和智慧深深感動了上天,上天隨即降下一場及時雨,滋潤了干涸的土地,枯萎的農作物重新煥發生機,百姓們也得以渡過難關。為了紀念這場救命的雨,人們便把這一天稱為“谷雨”。如今,在我國陜西一帶,依然保留著谷雨祭祀倉頡的習俗,人們通過祭祀,祈求來年風調雨順、五谷豐登,寄托著人們對美好生活的向往。
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在我國北方地區,流傳著谷雨吃香椿的傳統食俗。老輩人常說“雨前椿芽如絲,雨后椿芽生木體”,每年谷雨前后,正是香椿冒出嫩芽的最佳時期,這時候的香椿芽格外鮮嫩,色澤鮮亮有光澤,湊近就能聞到濃郁的清香,所以也才有“雨前香椿嫩如絲”的說法,咬一口脆嫩爽口,是這個時節獨有的美味。
香椿的種類主要分為紫椿芽和綠椿芽兩種,其中以紫椿芽的品質最好,它不僅口感更優,營養也更豐富,被譽為“樹上青菜”,既是美味的食材,也是天然的營養佳品。香椿芽富含多種營養成分,還具有一定的食療作用,中醫認為香椿能健胃消食、理氣解郁、止瀉止痢,因此在谷雨時節吃最鮮嫩的香椿,能最大程度吸收其營養,對身體十分有益。
不過需要注意的是,香椿芽屬于發物。這意味著,要是身上有傷口沒愈合,或者雖然沒有傷口但有血瘀腫脹的情況,最好不要吃;另外,患有某些慢性疾病的人,也應盡量避免食用,以免加重身體不適,影響恢復。
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谷雨節氣一到,農忙便正式拉開了序幕,正如農諺說“谷雨種棉家家忙”、“過了谷雨種花生”、“谷雨下秧,大致無妨”、“谷雨前后,種瓜點豆”,到了谷雨節氣,土壤的溫度和濕度剛好適宜種子出苗,像玉米、花生、棉花、大豆、南瓜等農作物,此時播種都能順利發芽生長,非常有利于苗齊、苗全、苗壯。
谷雨節氣一到,就意味著炎熱的夏天已經不遠了。我國是有著悠久歷史的農耕文明古國,我們老祖宗們在長期的勞動生產中,總結出了許多關于天氣和農事的寶貴經驗。根據古人的經驗,谷雨當天的天氣情況能在一定程度上影響后續的天氣走勢。在我國農村就流傳著“三伏天熱不熱,就看谷雨”的說法,那么今年的三伏天會不會特別熱?我們看老祖宗留下的農諺是咋說的。
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一、谷雨太陽笑,六月火燒天
這句農諺的意思是說,如果在谷雨節氣當天是大晴天,那么預示著到了農歷六月份,天氣會非常炎熱,就像天空被火燒著一樣。
這里的“太陽笑”是一種擬人化的說法,指的是當天陽光明媚、萬里無云,是個大晴天。六月指的是農歷六月,對應的公歷時間通常在7月到8月之間,這是一年中最熱的“三伏天”所在的時期。“火燒天”表明天氣極其炎熱,即根據我們老祖宗的經驗,如果谷雨節氣是大晴天,那么預示著到了三伏天會特別的酷熱。
從氣象角度看,如果谷雨時節是陽光強烈、少雨的天氣,那么就意味著影響我國的副熱帶高壓勢力較強,暖濕氣流活動不夠頻繁。這種大氣環流形勢可能會持續到夏季,導致三伏天期間降水少、晴天多,從而出現持續性的高溫干旱天氣,也就是所謂的“火燒天”或“伏旱”。
農歷六月正是小麥等夏收作物成熟和收割的季節,晴朗炎熱的天氣非常有利于收割和晾曬,能避免雨水造成霉變或發芽。但是對于水稻等需要大量水分的作物,以及正處于揚花灌漿期的秋糧作物,持續的高溫干旱是毀滅性的,會導致農作物嚴重減產。
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二、谷雨在頭,熱死老牛
《通緯·孝經援神契》中說:“清明后十五日,斗指辰,為谷雨,三月中,言雨生百谷清凈明潔也。”每年清明節氣后15天就到了谷雨節氣,每年谷雨節氣的時間都在農歷三月份,但是受農歷閏月的影響,有的年份谷雨交節的時間在農歷三月的上旬,有的年份谷雨交節的時間在農歷三月的中旬,而有的年份谷雨交節的時間在農歷三月的下旬。
根據我們老祖宗的經驗,每年谷雨交節的農歷時間對往后的天氣會造成不同的影響,農諺說“谷雨在頭,熱死老牛”,這里的“在頭”指的就是農歷三月的上旬,如果谷雨交節的時間在農歷三月的上旬,那么預示著夏天會很熱,“熱死老牛”是一種夸張的表達方法,目的是為了突出夏天的炎熱程度。
農諺還說“谷雨在尾,三伏蓋被”,這里的“在尾”指的就是農歷三月的下旬,根據我們老祖宗的經驗,如果谷雨交節的時間在農歷三月的下旬,那么預示著到了三伏天會相對的涼爽,我們在晚上睡覺的時候需要蓋棉被保暖。
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三、谷雨雨淋淋,三伏雨不缺
這句農諺的意思是說,如果在谷雨節氣當天下雨,那么預示著到了一年中最熱的三伏天雨水會比較充足。
三伏天是一年中最熱的一段時間,這也是農作物生長最快、需水量最大的時期。三伏天雨水充足,可以有效的預防“伏旱”的發生,這非常有利于秋收作物豐產;同時雨水會吸收大量的熱量,三伏天如果降雨充足,那么也預示著三伏天會相對的涼爽。
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那么今年的三伏天在啥時候?
三伏天包括頭伏、中伏以及末伏,每年入伏的時間由二十四節氣和干支紀日的日期相配合來決定,老話說“夏至三庚便入伏”,說的就是夏至后的第三個庚日便是“入伏”的時間,今年6月21日夏至,夏至后的第三個庚日在7月15日(庚寅日),因此7月15日便是入伏的時間。
頭伏是固定的10天,因此7月25日便是入中伏的時間。老話還說“秋后一庚入末伏”,說的就是立秋后的第一個庚日便是進入末伏的時間,今年8月7日立秋,立秋后的第一個庚日便是入末伏的時間,今年立秋后的第一個庚日在8月14日(庚申日),因此今年8月14日入末伏,末伏同樣是固定10天。
我們知道了頭伏以及末伏的時間,那么頭伏與末伏之間便是中伏,今年的三伏天時間表如下:
初伏:2026年7月15日~2026年7月24日,共10天;
中伏:2026年7月25日~2026年8月13日,共20天;
末伏:2026年8月14日~2026年8月23日,共10天。
即今年7月15日“入伏”,8月24日“出伏”,今年三伏天總共有40天,為加長版三伏天。
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古代沒有天氣預報,以上農諺是古人進行農業生產的指南針,可以在一定程度上指導我們進行生產、生活,不過我國地域遼闊,再加上如今的氣候越來越極端,因此平常我們可以多觀察天氣預報,以便更加合理的安排生產生活。
明日谷雨,你們那里的天氣如何?歡迎留言。
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