零售界打響“效率對攻戰”山姆的“慢功夫”VS奧樂齊的“狂飆曲”

極致零售研究院（SRI）第1036期分享：
本文深度解析了山姆會員商店與奧樂齊在2026年開啟的中國零售市場效率之爭。山姆憑借其深厚的供應鏈積累與高品質自有品牌，正穩步推進其“百店計劃”，通過極致單品鎖定高凈值家庭。與此同時，德國折扣巨頭奧樂齊則采取激進擴張策略，通過高占比自有品牌擊穿底價，快速占領長三角社區市場。兩家巨頭雖擴張節奏迥異，但均致力于線上線下全域融合，將即時零售視為核心競爭力。這場競爭本質上是零售業長期價值主義與執行速度的博弈，共同推動了中國消費市場的供應鏈變革與效率升級。

作者｜零售與消費品組

極致零售研究院（SRI）

4月的中國零售業，像極了一場精彩的雙人探戈。

舞池的這一端，山姆會員商店踩著穩健的“慢三步”：4月9日，它在無錫開出了2026年全國首家新店，也是全國第64家門店。店里人流如織，消費者們涌入賣場尋找19姆米桑蠶絲睡衣、UPF100的涼感防曬衣這些被社交媒體“種草”已久的寶藏單品。

舞池的另一端，德國硬折扣巨頭奧樂齊正上演著一出快節奏的“踢踏舞”。就在山姆新店開張前夕，奧樂齊在蘇州舉辦首屆中國合作伙伴大會，官宣百店目標達成，并拋出一個讓整個行業都“虎軀一震”的計劃：2026年在中國新增超過50家門店

一邊是“七年磨一劍”的慢工出細活，一邊是“一年頂七年”的極速狂飆。兩種風格迥異的零售巨頭，不約而同地將2026年作為全面進擊的拐點。當“會員制”的山姆遇上“硬折扣”的奧樂齊，這場圍繞商品、供應鏈和渠道的“效率對攻戰”，本質上已不再是簡單的價格廝殺，而是零售業最底層的長期主義與執行速度的終極考驗。

雙雄競速：不同的節奏，相同的野心

2026年，對于山姆和奧樂齊來說，是里程碑式的一年。

山姆：“百店計劃”前的沖刺

2025年，山姆中國交出了一份令人咋舌的成績單。據多方公開信息統計，山姆中國2025年全年銷售額突破了1400億元人民幣，同比增幅高達40%左右。這一年，其付費會員數也首次突破千萬大關，超過1070萬。粗略計算，相當于每位會員一年在山姆消費了1.3萬元，精準鎖定中國最具消費力的家庭。

進入2026年，山姆絲毫沒有減速的意思。據聯商網等多家媒體報道，2026年山姆中國計劃新開13家門店，屆時全國門店總數將達到76家。新店將挺進石家莊、濟南、青島、佛山、臺州等5個首店城市，其中天津、佛山、無錫三城將實現“雙店落地”。這距離沃爾瑪中國CEO朱曉靜為山姆制定的“百店計劃”目標，又近了一大步。

奧樂齊：從“蟄伏”到“起飛”

與山姆的步步為營不同，奧樂齊的畫風顯得更為凌厲。

這個曾被稱為“中產精品超市”的德國品牌，在過去兩年徹底完成了“人設”轉換。自2023年以來，其中國門店數量以年均40%的速度增長。2025年，它憑借“9.9元白酒”等爆款引爆全網，將“中產”與“窮鬼”的標簽奇妙地融為一體。2026年3月，奧樂齊達成百店里程碑，隨即宣布全年新增超50家門店的計劃。這意味著，奧樂齊在2026年一年的開店數量，將超過其入華前七年總和的一半。

走出上海，奧樂齊正以前所未有的速度席卷長三角：2026年初即首進南京實現“四店同開”，隨后密集覆蓋蘇州、無錫、常州、鎮江、揚州等城市，浙江首店也已確定落子杭州臨平。兩個巨頭一南一北，一快一慢，卻都在用各自最擅長的方式，加速搶占中國零售市場的最關鍵陣地。

商品邏輯：

品質“可感知”與極致“質價比”的終極博弈

消費的終局，永遠是商品。山姆和奧樂齊最大的分野，正體現在對商品的截然不同的理解上。

山姆的“價值壁壘”：用專業參數兌換消費體驗

山姆擁有一種神奇的能力——將“5A級桑蠶絲”“19姆米”“UPF100”這類冰冷的專業參數，轉化為消費者在評價中寫下的一句句“好柔軟”“透氣不悶汗”的真實體驗。

在無錫惠山店開業當天，會員萬晶晶的購物車里，最搶眼的就是一件Member’s Mark桑蠶絲睡衣。其背后的故事是，山姆的采購團隊遠赴云南高原，尋找最頂級的5A級桑蠶絲原料，將國標要求的1次水洗測試提升至15次企標，并反復調試配方解決了真絲易紕裂、難打理的痛點。這種品質的確定性，讓會員無需反復比價、不用擔心踩坑。

同樣的故事還發生在299元的羊絨衫上——山姆提前鎖定一整年優質原料，通過期貨式采購對抗市場價格波動。這種對“真材實料”和“全鏈路品控”的極致追求，構成了山姆獨有的會員制護城河。正如尼爾森IQ報告指出的，自有品牌正從“低價吸引”向“價值認同”崛起，而山姆正是這一趨勢的領先實踐者。

奧樂齊的“價格殺手”：用自有品牌擊穿底價

如果說山姆賣的是“價值”，那奧樂齊玩的就是“價格”。

支撐奧樂齊“夠低價”的，是其在中國市場超過90%的自有品牌商品占比。通過深入供應鏈源頭，奧樂齊把中間商的利潤全部砍掉，讓利給消費者。2025年，奧樂齊累計下調了超700款商品的價格，其中600余個SKU價格低至9.9元及以下，全年最高降幅達45%。

從9.9元500ml的52度白酒，到3.9元的衛生巾，再到近期走紅的自有美妝品牌Lacura魚子精華系列，奧樂齊的商品策略簡單而直接：在同等品質下，把價格做到最低。這種“日用常購也省心”的定位，正好擊中了當下精打細算的城市大眾中產人群的心智。

有趣的是，隨著奧樂齊布局的加速，它與山姆的“貼身肉搏”已從商品延伸到營銷層面——在蘇州山姆停車場門口，奧樂齊豎起的廣告牌上赫然寫著“拒絕浪費就來奧樂齊”，火藥味十足。

供應鏈支撐：

從“源頭鎖定”到“萬店根基”

零售的本質是供應鏈。無論是山姆的“慢功夫”還是奧樂齊的“快節奏”，背后都離不開一套強韌的供應鏈體系的支撐。

山姆：從原料溯源到貨架的“全鏈路品控”

山姆的供應鏈，堪稱業界“最難抄的作業”。它不僅負責“買”，更從源頭介入“造”。

以羊絨衫為例，山姆與國內頂尖紗線供應商合作，對原料產地和羊種提出明確要求，并采用期貨式采購提前鎖定全年優質原料，有效平抑市場價格波動。在合作工廠，山姆的品控標準嵌入每一道工序——生產線精度、工人操作規范、車間衛生環境均有量化指標。通過驗廠、生產過程抽檢、上架后不定期抽查的三段式管控，確保商品從源頭到貨架品質始終如一。

奧樂齊：區域深耕下的“供應鏈前置”

奧樂齊的底氣，同樣源于扎實的基建。自2019年進入中國以來，它花了大量時間在上海構建核心供應鏈。超80%的商品來自本土供應商，生鮮直采比例高達95%。2025年，奧樂齊將華東配送中心搬遷至普洛斯上海新西北物流園，實現全面煥新升級；2026年3月，其位于普洛斯無錫機場物流園的又一華東新配送中心正式開倉，進一步縮短了江蘇地區門店的配送車程，完善了長三角供應鏈布局。

對于奧樂齊而言，供應鏈前置是其在2026年大規模加速擴張的關鍵前提。只有基建先行，才能確保新增的50多家門店在商品品質和配送效率上不“掉鏈子”。

渠道變革：

當會員店都開始“長”在手機上

2026年，純粹的線下零售正在消失，取而代之的是“線下+線上”的全域融合。

山姆：一座1.8萬㎡的超級前置倉

在無錫惠山店1.8萬平方米的宏大賣場背后，山姆正在編織一張精密的即時零售網。據公開信息，山姆中國電商業務占比目前已超過50%。也就是說，山姆1400億元的年銷售額中，超過一半來自線上。

這背后，是山姆遍布全國的“極速達”前置云倉體系。2026年開年以來，濟南、青島、廣州南沙等地的山姆“極速達”服務相繼上線，精選千余款高頻商品，會員下單后最快1小時即可送貨到家。山姆的每一家門店，本質上都是一個覆蓋周邊5-10公里的“超級前置倉”，這種“大店+前置倉”的復合模式，使其在即時零售領域的履約效率遠超同行。

奧樂齊：把即時零售刻進DNA

如果說山姆是大賣場的“降維打擊”，那奧樂齊天生就是為社區即時零售而生。

奧樂齊的店型多在500-1000平方米，選址貼近社區，天然就是高效的“前置倉”。據公開信息，奧樂齊的線上到家訂單已經占到總銷售額的三分之一左右，這一占比遠高于大多數本土超市10個百分點以上。

更重要的是，奧樂齊20%左右的毛利率區間（據業內分析），恰好能覆蓋最后一公里的履約成本。相較于一些毛利率過低的硬折扣玩家，奧樂齊在即時零售這條賽道上顯然跑得更從容。隨著2026年門店數量激增，奧樂齊的線上“小時達”網絡覆蓋范圍將迎來幾何級增長。

兩個巨頭都在用自己的方式，將“到店”和“到家”無縫融合，讓消費者無論身在何處，都能享受到品牌帶來的確定性品質。

終局思考：速度與底層的平衡藝術

當山姆繼續為“百店計劃”穩步落子，當奧樂齊以“一年超50店”的速度向華東腹地席卷，中國零售業正站在一個前所未有的拐點上。

山姆的“慢”，是對會員制價值的堅守，是對供應鏈品質的極致苛求，它用了近30年時間在中國市場打磨出一個“品質可感知”的消費神話。奧樂齊的“快”，是對時代趨勢的敏銳捕捉，是硬折扣模式在中國土壤上跑通后的乘勝追擊，它用百店證明了“好品質，夠低價”的普適性。

但“快”與“慢”從來不是非此即彼的選擇。

真正的護城河，是在“快”的過程中不忘“慢”的打磨——在高速擴張中守住商品品質，在追求極致低價時堅守供應鏈底線。無論是山姆還是奧樂齊，它們的成功都揭示了一個樸素的真理：零售業的終局，從來不是比誰跑得更快，而是比誰能在確定性中穿越周期

當消費者無需糾結、無需比價，就能在家門口或指尖輕觸之間，買到一件件“真材實料”的商品，這本身就是零售業最高的經營哲學。

而這場由山姆和奧樂齊共同掀起的“效率對攻戰”，才剛剛開始。

主要信息來源：

• 2025年山姆中國銷售額突破1400億元、付費會員超1070萬：綜合商業觀察家、南方財經網等多家媒體報道
• 奧樂齊2026年計劃新增超50家門店：綜合奧樂齊首屆中國合作伙伴大會官方信息（2026年3月26日）
• 山姆2026年計劃新開13家門店：綜合聯商網、壹覽商業等統計報道
• 奧樂齊線上訂單占比約1/3：綜合搜狐網、什么值得買等平臺分析報道
• 山姆電商業務占比超50%：綜合南方財經網等公開報道

極致零售研究院（SRI）出品的《奧樂齊破局中國全域零售全景研究報告——硬折扣：奧樂齊（ALDI）給中國零售上的殘酷一課？》已正式發布。

節選部分內容

往期報告1

——《山姆中國零售增長研究報告》

節選部分內容

往期報告2

——《萬辰集團2025年度深度研究：硬折扣效率驅動的零售范式轉移》

往期報告3

——《優衣庫研究報告》

往期報告4

《效率與信任：2025-2026年中國零售業深度重構與即時零售生態報告》

往期報告5

—《2026即時零售行業研究報告：萬億市場的重構與博弈》

往期報告6

——《2025年消費品品牌運營研究報告》

往期報告8

——《鳴鳴很忙案例研究：零食量販店如何重塑中國下沉市場零售生態》

往期報告9

—《2026年中國服飾行業DTC研究報告》

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