齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn) 連寧燕
近年來(lái),威海已累計(jì)60多次登上各大平臺(tái)TOP10榜單,實(shí)現(xiàn)主流線上旅游平臺(tái)“全滿貫”,成為無(wú)數(shù)游客心中濱海休閑旅游度假目的地,濟(jì)南市民李女士去年就趁著暑假帶著孩子直奔威海,來(lái)了一場(chǎng)說(shuō)走就走的親子游。
李女士介紹,旅游回家后的好長(zhǎng)一段時(shí)間里,總會(huì)在某個(gè)瞬間被那片海的氣息勾住思緒。尤其是飯桌上端起碗筷時(shí),威海的海鮮便會(huì)順著記憶的脈絡(luò),鮮活地跳回眼前,讓人心頭泛起一陣溫柔的想念。
![]()
威海的海,是帶著咸濕氣息的溫柔,而威海的海鮮,則是這片海饋贈(zèng)給味蕾的禮物。不同于別處的做法繁復(fù),威海人吃海鮮,最懂“原汁原味”的珍貴。剛從碼頭漁船上卸下的皮皮蝦,帶著還未褪去的海水涼意,清水一煮便成了桌上的珍饈。剝開(kāi)帶著斑紋的蝦殼,飽滿的蝦肉彈嫩鮮甜,孩子攥著一只,吃得滿臉都是蝦黃,眼睛彎成了月牙,連說(shuō)“這真是從海里直接進(jìn)到嘴里,太鮮了”。那一刻,海風(fēng)、陽(yáng)光與海鮮的鮮氣交織在一起,成了李女士一家三口最珍貴的夏日碎片。
于是在威海的那幾天,他們一家人總愛(ài)往海鮮市場(chǎng)跑。清晨的市場(chǎng)里,漁販們的吆喝聲、海鮮在水箱里撲騰的聲響,混著海水的咸腥氣,是最生動(dòng)的人間煙火。梭子蟹張著鉗子橫沖直撞,扇貝在盆里緩緩開(kāi)合,剛打撈的鲅魚(yú)泛著銀亮的光澤,每一樣都透著新鮮的生命力。他們總是挑幾只肥美的梭子蟹,找附近的餐館代為加工,清蒸的做法鎖住了蟹肉的清甜,掰開(kāi)蟹殼,金黃的蟹膏裹著雪白的蟹肉,連指尖都沾著鮮氣。四歲的孩子第一次學(xué)著剝蟹,笨拙卻認(rèn)真,連蟹腿里的細(xì)肉都要仔細(xì)剔出,吃得津津有味。
![]()
讓李女士最難忘的,是傍晚在海邊的大排檔。夕陽(yáng)把海面染成橘色,他們坐在露天的餐桌前,吹著帶著涼意的海風(fēng),面前擺著剛出鍋的辣炒花蛤、蒜蓉生蠔和烤魷魚(yú)......花蛤吸飽了湯汁,一口下去,鮮辣的滋味在舌尖炸開(kāi);生蠔鋪著蒜蓉粉絲,嫩得能抿化在嘴里;烤魷魚(yú)帶著炭火的焦香,咬下去韌勁十足。孩子捧著一碗海鮮疙瘩湯,小口小口地喝著,湯里的蝦仁、蛤蜊與面疙瘩融合得恰到好處,鮮得他連喝兩碗,還嚷嚷著要再添一碗。
如今回到濟(jì)南,超市里的海鮮雖也琳瑯滿目,卻總少了幾分威海的鮮活與純粹。再也沒(méi)有清晨碼頭的清新,沒(méi)有海邊大排檔的晚風(fēng),沒(méi)有孩子剝蝦時(shí)的歡聲笑語(yǔ)。那一口帶著海水氣息的鮮甜,成了記憶里最清晰的刻度,標(biāo)記著他們?cè)谕6冗^(guò)的美好時(shí)光。李女士說(shuō):“想念威海,想念那片蔚藍(lán)的海,更想念那一口能鮮掉眉毛的海鮮。這個(gè)暑假,我們還要再赴威海之約,讓海風(fēng)與海鮮,再次填滿我們的夏日記憶。”
新聞線索報(bào)料通道:應(yīng)用市場(chǎng)下載“齊魯壹點(diǎn)”APP,或搜索微信小程序“齊魯壹點(diǎn)”,全省800位記者在線等你來(lái)報(bào)料!
特別聲明:以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶上傳并發(fā)布,本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.