近日
杭州某小區物業保安早上8時
正開展日常巡邏工作
途經一家螺螄粉店鋪時
突然聞到空氣中彌漫著焦糊味
保安立刻駐足觀察
很快發現店鋪緊閉的玻璃門縫隙中
不斷有白煙往外飄出
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此時門店尚未營業
察覺事態緊急
保安絲毫不敢耽擱
第一時間撥打119
為后續快速處置火情
爭取了寶貴時間
消防救援人員到場后
迅速撲滅明火
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經現場勘驗
此次火災主要燒毀
店鋪廚房裝修板材
油煙機、熱水器、排煙管道
以及二樓堆放的雜物
萬幸發現及時
未波及周邊商鋪
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據店鋪店長回憶
起火前一晚22時許閉店收工
已按流程完成店內常規安全檢查
當時未發現任何異常
但對于后廚電磁爐插頭
是否徹底拔掉
卻記憶模糊、無法確定
經調查
火災原因系
不排除后廚電磁爐干燒起火
高溫引燃周邊可燃物
進而蔓延引發火災
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沿街店鋪經營類目繁雜
且大部分店鋪環境復雜
貨品密集、可燃物多、用電量大
稍有不慎易引發火災
01
2026年3月,浙江省瑞安市一沿街餐飲店后廚突發火災,后廚一名店員進行熱油作業,油鍋持續加熱,卻無人看管。萬幸此次火情未造成人員傷亡,濃煙灌滿整個后廚,還險些蔓延至隔壁商鋪。
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02
2026年1月,浙江省臺州市一鹵味店老板當時正在燉煮鹵湯,因店鋪斷電外出查看,短暫離開時并未關火,不料返回時廚房內已經濃煙彌漫店鋪,樓道內堆放著大量雜物,現場火勢蔓延得非常快。
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03
2025年4月,浙江省溫嶺市一美食城突發火情,現場濃煙滾滾,未造成人員傷亡。起火建筑為一層沿街商鋪,起火部位為廚房油煙管道。
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藍浙浙提醒
沿街商鋪
既是城市商業活力的重要體現
也是經營者們生活的重要保障
希望每一位經營者
都能從以往事故中吸取教訓
真正將隱患排查融入日常經營
切實做到防患于未然
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來源:杭州消防
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