湖北
極目新聞記者 殷悅
剛剛過去的清明節假期，費大廚辣椒炒肉在武商夢時代又開出一家新店。作為在武昌區域的首家門店，該店延續了費大廚“開一家火一家”的常態，開餐瞬間人氣爆棚，再度掀起了“排隊潮”。
顧客在費大廚武商夢時代店排隊取號
開業當天恰逢清明小長假，商場開門后不久，位于一樓的費大廚門店前便已人頭攢動。據了解，開餐不到半小時，取號桌數便已排至上百號。現場等位區座無虛席，晚市時段更是出現“一號難求”的盛況，成為夢時代商場當之無愧的排隊王。熟悉的排隊盛景，印證了費大廚在武漢市場的超高人氣。
“以前為了吃這口辣椒炒肉，要專門過江去漢口，現在終于開到家門口了，必須第一時間來打卡。”一位正在排隊的武昌市民李女士興奮地表示，盡管等待時間較長，但為了這一口“鍋氣”值得。
在餐飲行業競爭激烈的武漢，費大廚為何能屢屢創造排隊奇跡？其核心競爭力在于對“煙火氣”與“大廚現炒” 的極致堅守。以一道家喻戶曉的國民菜辣椒炒肉為核心爆品，費大廚“新鮮現炒”的明廚模式為消費者提供了具有“鍋氣”的差異化體驗。而“全直營不加盟，只堂食不外賣”的運營模式更是確保了出品與服務的標準化。特別是近來推出的有機食材系列菜品，精準契合當下消費者對美味與健康的雙重追求，市場反饋熱烈。
隨著武商夢時代店的開業，費大廚將更好地輻射江南片區的廣大食客。品牌方表示，將繼續堅持專業大廚炒，為更多武漢消費者帶來地道的湖南煙火味。
（來源：極目新聞）
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