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不用下廚,也能輕松吃上一桌本邦菜——像逛超市一樣選熟食、回家就能開飯,這樣的消費方式正走進居民日常生活。近日,位于閔行莘莊工業區的和記鄰里熟食鋪正式開業,將傳統本邦菜以更加親民、便捷的形式帶入社區生活。跟著記者的鏡頭,一起去打卡看看吧!
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上午10點半,和記鄰里熟食鋪剛剛開門營業,門口已排起長隊。不少居民提前到場等候,有人一邊翻看菜單,一邊商量著要買什么,現場煙火氣十足。“今天特價菜很下飯”“鄰居讓我多買點大花卷帶回去,實惠得很”“我老婆喜歡吃的千島湖鯽魚得買一條”……一聲聲交流此起彼伏。
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據介紹,店內菜品多達上百種,并根據時令持續更新,選擇十分豐富。顧客人手一個購物籃,在各個檔口前邊走邊挑,時不時停下來比較分量、詢問價格,宛如置身“熟食版超市”,從熱菜到冷菜、從點心到主食,一路逛下來,籃子很快被裝滿。
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其中,1元一個的超級大花卷搭配當日3元特價菜,幾乎成為不少顧客的“標配”,也進一步帶動了現場選購熱度。對此,和記鄰里熟食鋪劉經理介紹:“每天大概有500人來店里選購,超出了我們的預期。”門店面向周邊社區居民,主打“下班拎一籃、回家就能吃”的便捷消費。
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這家鄰里熟食鋪背后,是滬上知名本邦菜連鎖品牌和記小菜。始創于1999年的和記小菜,近年來在保持經典口味的同時,也在不斷探索新的消費場景。劉經理告訴記者:“在菜品選擇上,鄰里熟食鋪既保留了和記小菜的經典菜品,也對部分熱門菜品進行了小份化改良,更適合家庭消費,價格也更加親民。”
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“買一次基本夠吃一天,我們經常來,這里的口味符合本地人的習慣,價格也合適。”家住附近的劉先生和愛人一邊挑選一邊告訴記者,四喜烤麩、紅燒獅子頭、宮保雞丁等都是他們的“回購款”。
不僅周邊居民頻頻“打卡”,也有不少消費者慕名而來。記者注意到,從5公里外專程驅車前來的廖阿姨,一次性選購了百余元熟食,拎著滿滿一大袋離開,并憑消費記錄領取了2小時免費停車券。“是在網上看到的,就想著來試試,整體感覺不錯,之后還會再來。”廖阿姨說。
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此外,現場還設置了等位區,免費提供紅棗茶、大麥茶和座椅,并配備菜單及一次性口罩,保障選購環境整潔有序。門店同時支持小程序提前預訂、次日到店取貨,進一步節省排隊時間、提升消費便利性。
臨近收市時,部分菜品還會分時段進行折扣銷售,每日12:30—13:00、17:30—18:00兩個時段,部分菜品可享8折優惠。“我們堅持不賣隔夜菜,基本每天都能實現清空,既保證新鮮,也減少浪費。”劉經理說。
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截至目前,和記鄰里熟食鋪已開設4家門店,其中2家位于閔行,整體布局以社區為核心。未來還將向更多社區推廣復制這一模式,讓和記小菜從“宴席上的味道”走向“家門口的日常”,為居民帶來更加便捷、多元的用餐選擇。
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和記鄰里熟食鋪
時間:10:30—13:00、15:30—18:00
地址:閔行區新源路3088號
停車:居民自駕前往可停放于鑫都滿天星生活廣場,憑消費記錄可在店內領取2小時免費停車券。
備注:僅限外帶,不可堂吃。
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記者:湯玉莉
攝影:黃宇軒
素材:龔宣
審核:王婷婷 范仲毅
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