剝芒果別再用手摳了,這個方法干凈不粘手
你是不是每次吃芒果,都弄得滿手都是黏糊糊的果汁,連指甲縫里都黃黃的,洗好幾次都去不掉那股味兒?
我之前也是這么過來的,買的大臺農(nóng),捏軟了之后從屁股那邊開始撕,皮是撕下來了,果肉也被捏得稀爛,汁水流得滿手腕都是,吃得真的很狼狽。
后來刷到一個小技巧試了一次,直接打開新世界大門。 把芒果平放,沿著中間核的位置,左右各切一刀,分成三片,中間帶核,兩邊兩大塊純果肉。
把兩邊的果肉拿起來,用水果刀順著果肉方向劃幾刀,別把皮劃破,再把果皮往上一翻,果肉就全都凸出來了,直接拿勺子挖著吃,或者一口一塊啃著吃,手一點都不會沾到果汁。
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我最喜歡夏天的時候把切好的芒果放冰箱冰半小時,拿出來吃一口,冰甜的果肉直接化在嘴里,比吃雪糕都過癮,還一點不臟手,吃完扔了皮核就行,連盤子都不用怎么洗。
如果你喜歡吃蘸料的,別直接把料往芒果上淋,翻好果肉之后直接撒上去,每一塊都裹得勻勻的,咬一口酸辣甜混在一起,絕了。
這些冷門吃法,試過一次就再也忘不掉
誰說芒果只能直接吃?試過這幾種,你會發(fā)現(xiàn)以前的芒果都白吃了。
我第一次吃蘸辣椒鹽的芒果,還是去廣西旅游的時候,路邊小攤賣的青芒果,現(xiàn)切現(xiàn)蘸,一開始我覺得黑暗料理,嘗了一口直接走不動道。 生芒果切薄片,撒上一點點辣椒面加食鹽,晃勻了裹上味,咬起來脆生生的,酸中帶甜,還有微微的辣,越吃越開胃,夏天沒胃口的時候來一盤,比什么開胃菜都好使。
后來我自己在家試,買青芒的時候故意買硬一點的,切好裝保鮮盒,撒上辣椒鹽腌十分鐘,拿出來吃口感還是脆的,一點都不軟塌,配著冰可樂,一個下午干掉一整顆都不夠。
還有人試過凍芒果嗎?把熟透的甜芒果切小塊裝保鮮盒,放冰箱冷凍層凍一晚上,拿出來放個兩三分鐘,咬一口是沙沙的冰沙口感,芒果的甜都濃縮了,比外面買的芒果冰淇淋還好吃,而且沒有添加,吃著也放心。
我有時候還會把凍芒果拿出來,加一點酸奶放進攪拌機打,打出來就是濃稠的芒果酸奶冰,比奶茶店賣的二十多一杯的好喝太多了,成本才幾塊錢。
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喜歡吃甜食的一定要試試芒果蘸醬油,這個吃法在閩南那邊早就火了,不是黑暗料理,真的巨提鮮。用熟得剛好的甜芒果,切塊之后輕輕蘸一點生抽,不要蘸太多,入口你會發(fā)現(xiàn),芒果的甜味被醬油鮮出來了,更甜更濃郁,一點都不違和,你要是不信,試一口就知道了。
懶人最愛的芒果甜品,不用烤箱也能做
周末在家不想出門,做點芒果甜品,比買的還好吃,步驟簡單到新手都不會翻車。
最基礎的芒果凍,就用純芒果肉加一點吉利丁片,喜歡甜的加一勺糖,打成果泥之后煮化吉利丁,倒進去放冰箱冷藏幾個小時就成型了,拿出來切小塊,Q彈爽滑,一口一個芒果香,比超市賣的果凍好吃一百倍。
要是你不想熬也不想凍,直接做芒果酸奶碗就行。濃稠的無糖酸奶鋪在碗底,切上滿滿的芒果塊,撒一點燕麥片或者堅果碎,早餐吃一碗,飽腹感夠,還清甜不膩,減脂期也能放心吃。
我還喜歡用芒果做班戟,其實根本不用自己攤皮,網(wǎng)上現(xiàn)成的班戟皮買回家,打發(fā)一點淡奶油,把奶油抹在皮上,放一塊切成長條的芒果肉,包起來就行,放冰箱冰一下,吃起來冰冰涼涼,奶油和芒果真的是天生一對,外面買一個要十幾塊,自己做成本才一半,料還足,咬一口就能吃到大顆芒果肉,太滿足了。
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很多人怕做麻煩,其實真的不難,哪怕你第一次做,就算包得不好看,味道也不會差,芒果本身夠甜,怎么搭都不會出錯。
芒果核別扔,這樣處理還能再吃一口
吃完芒果剩下的大核,你是不是直接就扔了?其實核上面還有不少果肉呢。
把核洗干凈,用水果刀把外面那層硬殼削開,里面那層白白的內膜其實都帶著甜甜的果肉,刮下來就能吃,軟軟甜甜的,一點都不浪費,要是你懶得刮,洗干凈之后曬干,留著煮茶的時候放進去,煮出來的茶帶著淡淡的芒果香,很特別。
喜歡養(yǎng)花的,還能把芒果核泡出芽之后種成盆栽,放在陽臺,綠油油的一片也很好看,吃完果肉還能收獲一盆小綠植,一舉兩得。
其實吃芒果本來就沒有什么固定的方法,有人喜歡拿著整個啃,覺得那樣才夠爽,有人喜歡切得整整齊齊,吃得優(yōu)雅干凈,不管哪一種,自己吃著舒服就是最好的。
下次買芒果,不妨試試這幾個方法,說不定就能打開你吃芒果的新大門,原來一塊小小的芒果,還能吃出這么多花樣。
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