北京
來源：青島日報
今天清晨，
滿載著今年頭茬本地春鲅魚的漁船
回到嶗山區的沙子口國家中心漁港，
6000余斤鮮鲅魚接連卸貨，
宣告青島一年一度的春鲅魚捕撈季
正式拉開帷幕！
頭茬春鲅魚今天上市。
春鲅魚捕撈季拉開帷幕。
6時許，一艘載著新鮮春鲅魚的漁船緩緩靠岸。等候已久的商販們早已將冷藏車、貨車沿堤岸排開，翹首以盼。隨著船老大一聲“上魚嘍！”，船艙緩緩開啟，藍色圓桶中，一條條鲅魚躍入眼簾——脊背藍黑透亮，點綴著藍光斑點，腹部瑩白，魚鰓鮮紅，挺拔不打彎，帶著本地春汛鲅魚特有的鮮活肥美。
頭茬春鲅魚鮮活肥美、品質上乘。
船員們彎腰搬運、分揀碼放，動作麻利有序；商販們圍攏上前，挑選著鲅魚，稱重、議價、裝車一氣呵成?！靶迈r上岸的本地大鲅魚不打彎，看看咱這質量，彈性相當好。魚鰓鮮紅，背部是藍黑色，有明顯的藍色斑點，肚皮是珍珠白色，身體中間這條長線泛著藍綠光，在陽光照耀下更明顯了。”西施牌鲅魚負責人董子藝告訴記者，這一船鲅魚有6000多斤，每條鲅魚的重量大多在8斤到15斤之間。
剛上岸的鮮魚很快被分裝完畢，運往各大農貿市場、商超及餐飲門店。船東劉界意介紹：“現在的水溫還有點涼，隨著氣溫回升、魚汛漸旺，后續捕撈量會持續增加，等到4月10日前后，一船大約能帶回來上萬斤?！?/p>
商販們挑選春鲅魚。
商販們將搶購到的春鲅魚第一時間運往市場、商超和飯店。
“鲅魚跳，丈人笑”，春日送鲅魚孝敬長輩，已成為青島人獨有的儀式。作為“鲅魚之鄉”，沙子口鲅魚憑借鮮美的品質，遠銷全國20多個省市300多個城市。
記者丨姜丹寧
來源 | 觀海新聞客戶端、青島早報
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