我們去超市購買雞蛋的時候,總能發現一種雞蛋上寫著富硒雞蛋,購買礦泉水的時候,會發現很多礦泉水打著富硒礦泉水的旗號,問題是,硒到底是什么?
醫生說,硒是一種人體必需微量元素,最早在1817年被發現,直到20世紀被證實與健康息息相關。
換句話說,我們的身體不能缺少硒,不然健康很容易出問題。
先來說說一種病吧,這種病叫克山病,于1935年在中國黑龍江省克山縣發現,這個地方的人,特別容易罹患心臟病,所以克山病是一種具有地域特征的心臟疾病,主要損害心肌組織。這種疾病會導致心臟收縮功能受損,可能引發突發的心慌氣短(急性心力衰竭)或長期體力下降(慢性心力衰竭),患者還可能出現心跳過快、過慢或不規則的情況。
通過研究,科學家很快揭開了真相,原來,克山病全部發生在低硒地帶,患者頭發和血液中的硒明顯低于非病區居民,而口服亞硒酸鈉可以預防克山病的發生,這些都有力說明硒與克山病的發生有關,真相揭開以后,通過科學補硒,到1980年急性克山病已基本消失。
國家衛生健康委《居民膳食營養素參考攝入量(2013版)》明確指出,成年人每天推薦攝入硒量為50微克,耐受上限為400微克。
可見,硒元素是何等的至關重要,現實中,很多老年人想到補充維生素、蛋白質、膳食纖維,卻唯獨忘記補硒,缺硒會給身體造成一系列困擾,而老年人注意補硒,則能緩解以下這些癥狀。
第一,老年人補充硒元素,有利于提高免疫力
如果身體缺少硒元素,很容易導致免疫力下降,那么老年人非常容易感冒,而且機會性感染的風險會大大增加。
對于老年人而言,免疫力是至關重要的,為什么很多老年人感冒一次,就要恢復很長時間,而且肺部、泌尿系統、胃腸道都很脆弱,一旦感染,往往會呈現爆發,主要原因都是因為免疫力差。
注意補充硒元素,能提高免疫力,從而降低感染風險。
第二,老年人補充硒元素,有利于抗氧化,清除氧自由基,延緩衰老
硒元素是一種強大的抗氧化劑,隨著年齡的增長,由于衰老,會讓身體產生更多的氧自由基,硒元素具有抗氧化的作用,從而清除氧自由基,延緩衰老。
第三,老年人補充硒元素,有利于保護心血管
硒元素對于心血管有一定的保護作用,如果缺硒,很容易導致心臟受損,硒元素保護心臟,一方面是硒元素可以營養心肌,另一方面是硒元素可以抗氧化,從而有利于心血管內皮細胞,維持血管的彈性。
第四,老年人補充硒元素,有利于甲狀腺功能
硒對于甲狀腺的正常功能非常重要,是多種脫碘酶的必需組分,可通過調節甲狀腺激素水平進而影響機體全身代謝。
如果身體缺少硒元素,很容易導致罹患各種甲狀腺疾病,研究顯示,硒缺乏與自身免疫性甲狀腺疾病之間存在相關性。
所以對于罹患甲狀腺疾病的人群,醫生通常會開一些硒元素補充。
第五,老年人補充硒元素,有利于預防癌癥
硒元素是多種抗氧化酶(如谷胱甘肽過氧化物酶)的組成成分,可清除體內自由基,減少氧化應激對DNA的損傷,從而抑制癌細胞形成。
硒能增強免疫細胞(如T細胞、NK細胞)的活性,幫助識別和清除異常細胞。這些都有利于抗癌。
既然硒元素如此好,如此重要,那么如何補充硒元素呢?
醫生提醒,對于缺硒很嚴重的人群,補充硒元素的最好方式就是藥物,如果身體并沒有缺硒,通過日常的食物補充即可,像堅果、雞蛋、海鮮、雜糧等,都富含豐富的硒元素,可以多補充。
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