生吃解毒熟吃潤(rùn)肺，這應(yīng)季菜10元5斤，吃對(duì)養(yǎng)身作用大

春天一到，不少朋友都會(huì)覺(jué)得渾身不得勁。

嗓子干癢發(fā)緊，時(shí)不時(shí)咳嗽?xún)陕?，有痰堵在喉嚨里，咳不出也咽不下；過(guò)年積攢的油膩還沒(méi)消解，吃點(diǎn)東西就胃脹反酸，嘴里發(fā)苦，上火引發(fā)口腔潰瘍，排便也不通暢；還有的朋友整日春困乏力，沒(méi)胃口，吃啥都不香，整個(gè)人提不起精神。

不用急著囤一堆保健品、潤(rùn)喉糖，更不用稍有不適就吃藥。今天給大家分享一個(gè)菜市場(chǎng)隨處可見(jiàn)的養(yǎng)生寶貝，眼下正大量上市，10元就能買(mǎi)5斤，價(jià)格親民實(shí)惠，養(yǎng)身用處卻十分突出。它就是家家戶(hù)戶(hù)都熟悉的白蘿卜

老輩人常說(shuō)“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)藥方”，很多人不知道，春天的白蘿卜，養(yǎng)身益處一點(diǎn)不比冬天的少。它最特別的地方，就是生吃解毒，熟吃潤(rùn)肺，吃法不同，對(duì)身體的養(yǎng)護(hù)效果天差地別。吃對(duì)了，勝過(guò)吃一堆補(bǔ)藥；吃錯(cuò)了，就白白浪費(fèi)了這么好的食材。

生白蘿卜主打解毒、清熱、消食化滯的功效。

很多人吃蘿卜，總覺(jué)得一定要煮熟了吃，其實(shí)生吃白蘿卜，才能把它核心的解毒功效發(fā)揮到極致。中醫(yī)理論中，生白蘿卜性涼，味辛甘，入肺、胃二經(jīng)，能清熱生津、涼血解毒、下氣寬中，春天常見(jiàn)的多種身體不適，生吃蘿卜就能得到緩解。

生蘿卜中保留了完整的芥子油與膳食纖維，芥子油是蘿卜里淡淡辛辣味的來(lái)源，能刺激腸胃蠕動(dòng)，加快消化液分泌，幫身體排出堆積的油膩與代謝廢物，膳食纖維也能緩解春燥引發(fā)的便秘，讓腸胃保持輕松狀態(tài)。生蘿卜的維生素C含量極高，是梨的8-10倍，搭配充足的水分，生吃能最大程度保留這些營(yíng)養(yǎng)，給身體補(bǔ)充水分，清降虛火，緩解咽喉不適。生白蘿卜還能緩解宿醉帶來(lái)的頭暈惡心、胃部不適，幫肝臟減輕代謝負(fù)擔(dān)，是老輩人傳下來(lái)的實(shí)用妙招。

生吃蘿卜也有對(duì)應(yīng)的注意事項(xiàng)。最好選擇春天剛上市的春蘿卜，水分足、辣味輕，口感脆嫩不刺激咽喉。生吃蘿卜建議在飯后食用，避免空腹?fàn)顟B(tài)下，辛辣成分刺激腸胃。脾胃特別虛寒、平時(shí)一吃涼的就拉肚子的人群，要減少生蘿卜的食用，避免加重體內(nèi)寒氣。

生嚼蘿卜條

1、新鮮白蘿卜用清水沖洗干凈，保留外皮不用去除

2、處理好的蘿卜切成粗細(xì)均勻的細(xì)條，放在干凈容器中備用

3、飯后半小時(shí)取1-2條直接嚼食，無(wú)需添加任何調(diào)料

涼拌白蘿卜絲

1、新鮮白蘿卜洗凈，用擦絲器擦成均勻的細(xì)絲，放入干凈碗中

2、加入少許食鹽抓拌均勻，腌制5分鐘后，擠掉蘿卜絲中多余的水分

3、加入少量生抽、香油、食醋調(diào)味，充分拌勻后即可食用

鮮榨白蘿卜汁

1、新鮮白蘿卜洗凈，切成大小均勻的小塊，去除過(guò)硬的蘿卜芯

2、蘿卜塊放入榨汁機(jī)中，加入少量溫水，啟動(dòng)榨汁程序榨成細(xì)膩的汁水

3、榨好的蘿卜汁中加入少量蜂蜜調(diào)味，攪拌均勻后即可飲用

熟白蘿卜主打潤(rùn)肺、化痰、健脾養(yǎng)胃的功效。

很多中老年朋友脾胃功能偏弱，吃不了生冷食物，熟吃白蘿卜就是最合適的選擇。白蘿卜煮熟之后，性質(zhì)會(huì)從涼性轉(zhuǎn)為平和溫潤(rùn)，辛辣味完全消散，口感軟糯，不會(huì)刺激腸胃，還能把潤(rùn)肺化痰、健脾養(yǎng)胃的功效發(fā)揮到極致，適合全年齡段人群日常食用。

熟白蘿卜入肺經(jīng)，能下氣化痰、潤(rùn)肺生津，對(duì)春燥引發(fā)的干咳、痰多、咽喉不適，有十分明顯的緩解效果。熟白蘿卜口感軟糯，好消化易吸收，能健脾消食、下氣寬中，幫助調(diào)理脾胃功能，改善食欲不振、積食不化的問(wèn)題。熟白蘿卜適配多種食材搭配，不管是燉肉、煮湯還是清炒，都能發(fā)揮解膩提鮮的作用，讓營(yíng)養(yǎng)更好被身體吸收。

清煮白蘿卜水

1、新鮮白蘿卜用清水沖洗干凈，保留外皮切成厚度均勻的厚片

2、蘿卜片放入鍋中，加入足量清水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢煮

3、持續(xù)煮15-20分鐘，煮到蘿卜片變軟爛后，即可關(guān)火盛出

白蘿卜蜂蜜蒸

1、新鮮白蘿卜洗凈，從頂部切下一小塊作為蓋子，保留完整蘿卜主體

2、用勺子挖空蘿卜中間的部分，在挖空的位置放入2-3勺蜂蜜，蓋好之前切下的蘿卜蓋子

3、處理好的蘿卜放入干凈碗中，上鍋蒸20分鐘，蒸到蘿卜整體軟爛即可

白蘿卜燉排骨

1、排骨切成均勻小段，冷水下鍋焯水，撇去表面血沫后撈出，用溫水沖洗干凈

2、處理好的排骨放入鍋中，加入足量清水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘

3、白蘿卜洗凈切成均勻的塊，放入燉好的排骨湯中，繼續(xù)小火燉20分鐘，加入少量食鹽調(diào)味即可關(guān)火

蘿卜絲豆腐湯

1、新鮮白蘿卜洗凈，用擦絲器擦成均勻的細(xì)絲，嫩豆腐切成大小均勻的方塊備用

2、鍋中放入少量食用油，油熱后放入蘿卜絲輕輕翻炒片刻，加入足量清水大火燒開(kāi)

3、水開(kāi)后放入切好的豆腐塊，轉(zhuǎn)小火煮10分鐘，加入少量食鹽、香油調(diào)味，撒上少許蔥花即可出鍋

再好的食材，食用時(shí)也有需要留意的地方，避免吃錯(cuò)反而給身體帶來(lái)負(fù)擔(dān)。

脾胃虛寒、容易拉肚子的人群，盡量少吃生蘿卜，熟吃也要控制食用量，烹飪時(shí)可以搭配生姜、羊肉等溫性食材，中和蘿卜本身的涼性。

有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的人群，不要生吃蘿卜，避免蘿卜中的辛辣成分刺激潰瘍面，加重身體不適，想要食用只能煮至完全軟爛后再吃。

正在服用人參、黃芪、黨參等補(bǔ)氣類(lèi)中藥的人群，不要吃蘿卜，蘿卜有下氣的作用，會(huì)影響補(bǔ)氣類(lèi)藥材的藥效發(fā)揮。

白蘿卜日常食用要控制好量，每天吃200-300克左右即可，過(guò)量食用容易引發(fā)脹氣，給身體帶來(lái)不必要的不適。

就是這么個(gè)普普通通的白蘿卜，眼下菜市場(chǎng)正大量上市，10元5斤的價(jià)格親民又實(shí)惠，既能生吃解毒降火，又能熟吃潤(rùn)肺健脾，日常餐桌上加一點(diǎn)，就能輕輕松松調(diào)理身體，比花大價(jià)錢(qián)買(mǎi)保健品劃算得多。

老輩人傳下來(lái)的食療智慧，都是經(jīng)過(guò)千百年驗(yàn)證的。咱們身邊這些不起眼的家常食材，只要吃對(duì)了，就是最好的養(yǎng)生佳品。很多人天天吃蘿卜，卻不知道生吃熟吃的區(qū)別，不懂正確的吃法，白白浪費(fèi)了這么好的食材，實(shí)在太可惜。

今天把這些方法分享給大家，趕緊收藏起來(lái)，去菜市場(chǎng)買(mǎi)上幾斤新鮮的白蘿卜，試試這些簡(jiǎn)單的吃法，全家老小都能吃，健康又劃算。也別忘了轉(zhuǎn)發(fā)給家里的親戚朋友，讓更多人知道這個(gè)好方法，春天一起吃出好身體！