南京一餐飲店因經(jīng)營(yíng)污穢不潔食品等多項(xiàng)問(wèn)題被罰

3月26日，記者從國(guó)家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)網(wǎng)站（江蘇）了解到，南京市浦口區(qū)花跡山野餐飲店因涉嫌使用非食品原料生產(chǎn)食品行為被浦口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局處罰。

據(jù)悉，2026年1月，有網(wǎng)友發(fā)布視頻稱(chēng)，南京市浦口區(qū)花跡山野餐飲店存在發(fā)霉食材翻新、店員腳踩食材等問(wèn)題，視頻發(fā)布者自稱(chēng)為該餐廳前員工，并表示對(duì)內(nèi)容真實(shí)性負(fù)責(zé)。

經(jīng)浦口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局調(diào)查，該店員工王某在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)發(fā)布的視頻中所涉及的霉變鹵鴨頭，系當(dāng)事人于2025年12月8日購(gòu)進(jìn)的凍鴨頭，經(jīng)加工制作后存放于冷藏柜。執(zhí)法人員調(diào)取監(jiān)控視頻發(fā)現(xiàn)，王某于12月17日對(duì)上述鹵鴨頭進(jìn)行再次加工，共制作兩盤(pán)，其后分別于12月18日和12月20日被傾倒銷(xiāo)毀。當(dāng)事人在此期間未銷(xiāo)售鹵鴨頭，且對(duì)霉變變質(zhì)情況不予認(rèn)可，僅承認(rèn)擺放時(shí)間較長(zhǎng)。

針對(duì)視頻中出現(xiàn)的死老鼠情況，經(jīng)執(zhí)法人員調(diào)取相關(guān)時(shí)段監(jiān)控錄像，因拍攝角度所限，無(wú)法證實(shí)該死老鼠位于當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)，當(dāng)事人對(duì)此亦不予認(rèn)可。

關(guān)于腳踩豬肚情況，王某發(fā)布的視頻系由四段視頻剪輯拼接而成，事發(fā)于2025年12月24日。當(dāng)時(shí)該店后場(chǎng)員工豆某穿雨鞋踩洗豬肚，被王某拍攝后于2026年1月14日發(fā)布至網(wǎng)絡(luò)。據(jù)悉，涉事雨鞋及盛裝豬肚的盆具均為日常工作所用，受污染的豬肚被制成鹵水拼盤(pán)和酸菜豬肚進(jìn)行銷(xiāo)售，其中鹵水拼盤(pán)銷(xiāo)售數(shù)量為41份，價(jià)格為69元/份，酸菜豬肚銷(xiāo)售量為36份，價(jià)格為69元/份，貨值金額5313元，違法所得為5313元。對(duì)上述情況，當(dāng)事人及視頻發(fā)布人均認(rèn)可。

據(jù)行政處罰決定書(shū)，當(dāng)事人后場(chǎng)衛(wèi)生不符合規(guī)定、擋鼠板未在正確位置的行為，已明確違反《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第一項(xiàng)、第二項(xiàng)之規(guī)定；當(dāng)事人不履行進(jìn)貨查驗(yàn)制度的行為，違反《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十三條第一款之規(guī)定；當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)污穢不潔食品行為，違反《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第六項(xiàng)之規(guī)定。經(jīng)該局綜合考慮違法行為的事實(shí)、性質(zhì)、情節(jié)與社會(huì)危害程度，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，對(duì)決定當(dāng)事人作出從輕處罰，沒(méi)收違法所得5313元，并處以罰款50500元，兩項(xiàng)合計(jì)55813元上繳國(guó)庫(kù)。

來(lái)源：中國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管新聞網(wǎng)