綠色龍江 黑土優品丨肇州糯玉米：寒地金穗凝糯香 黑土優品筑產業

肇州糯玉米是黑龍江 “黑土優品” 中的特色新星，源自黑龍江省大慶市肇州縣，扎根松嫩平原腹地寒地黑土核心區，坐擁世界三大黑土帶天然稟賦，作為東北糯玉米的核心產區之一，承載著多年特色種植底蘊，在縣委、縣政府高位推動下，從昔日 “田間粗糧” 蛻變為今日的 “餐桌珍品”，成為大慶市特色農業的標志性產品，引領全省糯玉米產業標準化、品牌化、集群化發展，書寫 “一棒糯玉米，撬動縣域大產業” 的發展篇章。

肇州縣的寒地黑土生態與氣候稟賦，造就了肇州糯玉米的優質口感與營養特質。該縣地處松嫩平原中西部，屬中溫帶大陸性季風氣候，四季分明、光照充足，年均日照時數達 2800 小時，有效積溫 2800℃左右，為糯玉米生長提供充足的熱量與光照條件。轄區內黑土層深厚肥沃，有機質含量豐富，土壤疏松透氣、保水保肥能力強，肇州泡、青馬湖等天然水系形成純凈的生態灌溉體系，無工業污染的生長環境，搭配寒地專屬的晝夜溫差，讓糯玉米充分積累營養與糖分，造就其 “果穗勻整、籽粒飽滿、皮薄肉厚、口感軟糯” 的核心特質，支鏈淀粉含量高達 95% 以上，蒸煮后清甜回甘、軟糯不粘牙，富含膳食纖維、維生素 B 族及鈣、鐵、鋅等多種微量元素，兼具食用便捷性與營養性，既是日常健康休閑食品，也是節日節慶的特色美食。目前肇州縣糯玉米種植面積穩定在 15 萬畝以上，年產鮮穗 3 億棒，集聚加工企業 20 余家，年加工能力達 4 億棒，形成了從種植、加工、冷藏到銷售的完整產業體系。

肇州縣科技賦能標準管控，全方位推動糯玉米產業提質升級。當地將糯玉米產業作為縣域特色支柱產業，深挖 “寒地黑土、綠色生態、地理標志、糯香濃郁” 四大核心價值，納入全縣現代農業發展規劃，出臺專項扶持政策，劃定 10 萬畝綠色種植核心區，構建 “企業 + 合作社 + 基地 + 農戶” 的產業化發展格局。堅持產學研深度融合，與東北農業大學、省農科院等科研院所合作，引進并培育 “京科糯 928”“肇糯 1 號” 等優質糯玉米品種 10 余個，其中自主選育的 “肇糯 1 號” 以高產、優質、抗病性強、耐儲耐運的特質成為主栽品種，占種植面積的 70% 以上。推廣 “大壟密植”“膜下滴灌”“綠色防控” 等先進種植技術，建設 2 萬畝智慧農業示范基地，集成物聯網監測、精準施肥、病蟲害預警等技術，實現種植環節的科學化、智能化管控。推動加工環節技術升級，引進全自動清洗、蒸煮、速凍、包裝生產線，采用 “采摘后 2 小時內蒸煮、1 小時內速凍” 的鎖鮮工藝，最大限度保留糯玉米的營養成分與原生風味，構建起 “育種 — 種植 — 加工” 全鏈條科技賦能體系。同時制定《肇州糯玉米種植技術規程》《肇州糯玉米加工技術規范》等地方標準，推行 “五統一” 管理模式，建立農產品質量安全檢測中心，農產品抽檢合格率常年保持 100%。

肇州縣品牌引領融合發展，推動糯玉米產業實現跨越式發展。線下連續舉辦肇州糯玉米文化節、豐收節等特色節慶，組織企業參加中國國際農產品交易會、黑龍江綠色食品產業博覽會等大型展會，在全國主銷區布局實體門店與專柜，與大型商超、餐飲企業、社區團購平臺建立長期合作關系。線上搭建 “互聯網 + 農產品” 營銷平臺，推動龍頭企業入駐天貓、京東、抖音等電商平臺，開展直播帶貨、短視頻推廣等活動，培育鄉村網紅達人 30 余名，2024 年線上銷售額占比達 30% 以上，品牌線上曝光量累計突破 1 億人次。推動糯玉米產業與文旅、循環經濟深度融合，打造 “糯玉米種植體驗園 + 加工觀光車間 + 農產品展銷中心” 文旅線路，年接待游客超 5 萬人次；推動玉米秸稈、玉米芯等副產品的綜合利用，發展飼料加工、生物質能源、食用菌栽培等配套產業，實現資源循環利用。如今肇州縣糯玉米產業總產值突破 10 億元，通過 “龍頭企業 + 合作社 + 農戶” 的利益聯結機制，帶動全縣 1.2 萬余戶農戶參與產業發展，龍頭企業為農戶提供種子、技術指導、保價收購等全流程服務，農戶人均年增收超 3500 元，核心產區戶均年增收達 2 萬元，越來越多的農民返鄉創業成為產業工人，鄉村基礎設施不斷完善，實現了 “農業增效、企業盈利、農民增收、鄉村繁榮” 的良性循環。