為嚴格落實食品安全管理要求,進一步督促網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營者履行食品安全主體責任,保障群眾飲食安全,近日,鶴壁市市場監(jiān)管局示范區(qū)分局組織開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營者落實食品安全主體責任培訓(xùn)。
活動中,工作人員圍繞《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營者落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》,結(jié)合行業(yè)典型案例,逐項講解食品安全操作規(guī)范。重點針對商家證照資質(zhì)公示、食品原料采購查驗、后廚加工制作管控、餐品配送全程管理、消費者投訴處置流程等關(guān)鍵環(huán)節(jié),明確各項經(jīng)營操作標準,細化經(jīng)營者需履行的食品安全責任與義務(wù),深入剖析行業(yè)高頻問題,督促各經(jīng)營負責人緊繃食品安全這根弦,全面強化責任意識、合規(guī)意識與風險防范意識,主動落實各項管控要求。
鶴壁市市場監(jiān)管局示范區(qū)分局有關(guān)負責人表示,此次培訓(xùn),進一步明確了網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營規(guī)范和責任要求,增強了經(jīng)營者的食品安全意識。下一步,將繼續(xù)加強日常監(jiān)督檢查,不斷規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營秩序,保障轄區(qū)群眾吃得安全、吃得放心。(來源:鶴壁市委宣傳部 作者:肖莉萍 王鳳俠)
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