鶴壁：強化責任意識 提升管理能力

為嚴格落實食品安全管理要求，進一步督促網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營者履行食品安全主體責任，保障群眾飲食安全，近日，鶴壁市市場監(jiān)管局示范區(qū)分局組織開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營者落實食品安全主體責任培訓(xùn)。

活動中，工作人員圍繞《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營者落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》，結(jié)合行業(yè)典型案例，逐項講解食品安全操作規(guī)范。重點針對商家證照資質(zhì)公示、食品原料采購查驗、后廚加工制作管控、餐品配送全程管理、消費者投訴處置流程等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，明確各項經(jīng)營操作標準，細化經(jīng)營者需履行的食品安全責任與義務(wù)，深入剖析行業(yè)高頻問題，督促各經(jīng)營負責人緊繃食品安全這根弦，全面強化責任意識、合規(guī)意識與風險防范意識，主動落實各項管控要求。

鶴壁市市場監(jiān)管局示范區(qū)分局有關(guān)負責人表示，此次培訓(xùn)，進一步明確了網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營規(guī)范和責任要求，增強了經(jīng)營者的食品安全意識。下一步，將繼續(xù)加強日常監(jiān)督檢查，不斷規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營秩序，保障轄區(qū)群眾吃得安全、吃得放心。(來源：鶴壁市委宣傳部 作者：肖莉萍 王鳳俠)