傳播美食文化 拉動餐飲消費(fèi) “漢派美食推介官”技能大賽報名開始

（通訊員 王靈兒）匠心傳承楚菜韻，技耀江城創(chuàng)新篇。3月30日，武漢餐飲烹飪創(chuàng)新技能大賽在武漢國際博覽中心漢廳精彩開賽，同時武漢市餐飲行業(yè)“漢派美食推介官”技能大賽正式開啟報名。本次大賽由武漢市總工會、市商務(wù)局指導(dǎo)，武漢市商貿(mào)金融煙草工會、武漢市餐飲行業(yè)工會和武漢餐飲業(yè)協(xié)會聯(lián)合主辦，以楚菜技藝傳承與創(chuàng)新為核心，以賽育才、以技煥新，為武漢餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入活力，助力國際消費(fèi)中心城市建設(shè)。

為了推動商文旅體農(nóng)深度融合，促進(jìn)武漢餐飲品牌化、連鎖化發(fā)展，從2024年到2026年，在市商務(wù)局指導(dǎo)、相關(guān)部門大力支持下，武漢餐飲業(yè)協(xié)會和武漢市老字號協(xié)會，共同舉辦了兩屆武漢“十大名菜、十大名點(diǎn)”評選活動。在十大名菜十大名點(diǎn)的引領(lǐng)下，武漢美食火爆出圈，藕湯、小龍蝦、熱干面香飄北上廣，“漂亮飯”更是火遍全國。

為了鞏固評選成果，持續(xù)擴(kuò)大武漢“十大名菜、十大名點(diǎn)”影響力，告訴市民和游客“到哪里吃？”，在武漢市總工會指導(dǎo)下，武漢市商貿(mào)金融煙草工會、武漢市餐飲行業(yè)工會和武漢餐飲業(yè)協(xié)會，特聯(lián)合舉辦武漢市餐飲行業(yè)“漢派美食推介官”職業(yè)技能大賽。旨在挖掘和培養(yǎng)一批懂餐飲、愛武漢、善傳播的優(yōu)秀自媒體達(dá)人，通過各種平臺，宣傳“十大名菜、十大名點(diǎn)”，講好武漢故事，傳播漢派美食，讓每一位員工都成為漢派美食的“流動名片”，助推武漢國際消費(fèi)中心城市和旅游強(qiáng)市建設(shè)。

據(jù)武漢餐飲業(yè)協(xié)會會長劉國梁介紹，為了讓“漢派美食推介官”技能大賽與推廣武漢地標(biāo)食材和拉動餐飲消費(fèi)相結(jié)合，給參賽選手提供豐富的素材，此次武漢餐飲烹飪創(chuàng)新技能大賽專門設(shè)計了“必選項目”，比賽菜品特別選用了來自江夏區(qū)的地標(biāo)食材武漢活魚江夏鱖，以及福建東歐食品的鮑魚和大連壹魚網(wǎng)海鮮的海參，一是展現(xiàn)百湖之市的食材優(yōu)勢，二是體現(xiàn)楚菜融合四方的特色。劉國梁表示，歡迎更多的武漢優(yōu)質(zhì)地標(biāo)食材參與到推廣活動中來，助力武漢“十大名菜十大名點(diǎn)”，拉動餐飲消費(fèi)。

據(jù)悉，武漢市餐飲行業(yè)“漢派美食推介官”技能大賽將于今日起正式開始報名（報名通道見武漢餐飲業(yè)協(xié)會官微號），武漢市內(nèi)餐飲企業(yè)創(chuàng)始人、接班人，以及職業(yè)經(jīng)理人、廚師、服務(wù)員、行政人員等各崗位職工均可報名參賽。值得一提的是，此次大賽中的獲獎優(yōu)秀選手，將擇優(yōu)推薦作為市級相關(guān)榮譽(yù)的申報對象，同時，納入“工匠人才庫”，優(yōu)先參與武漢對內(nèi)對外的美食文化推廣活動。