食材電商節啟幕 漢陽城管護航餐廚垃圾規范分類

良之隆·2026第十四屆中國食材電商節在武漢國博中心重磅舉辦，本屆展會規模擴容至35萬平方米，6000余家食材廠家齊聚江城，集中展示新品爆品、匯聚全產業鏈資源，為餐飲行業創新發展搭建重要交流平臺。為規范展會餐廚垃圾處置流程，筑牢整潔有序的參展環境，3月30日，漢陽區城管執法局多部門協同開展餐廚垃圾分類及收運處置專項宣傳活動，通過精準宣傳、實操指導，推動餐廚垃圾管理從認知落實到實際行動。

在餐飲展區內，漢陽區城管執法局工作人員分組深入各展位，針對參展餐飲商戶開展“一對一”精準宣傳服務。與往年不同的是此次宣傳更加注重實際操作指導，漢陽環衛集團第七公司工作人員現場演示油水分離器的規范使用方法，指導商戶如何將餐廚殘渣、廢棄油脂分類歸集，并規范投放到專用垃圾桶內。結合展會期間餐廚垃圾產生量大、收運頻次高的特點，工作人員還向商戶說明展會期間餐廚垃圾收運時間安排，同步告知應急收運聯絡方式，確保參展商戶“分得清、投得準、運得暢”，避免垃圾亂堆亂放、分類不規范影響展會整體環境。

為從源頭做好餐廚垃圾管控，本屆展會現場專門配備油水分離裝置，為參展餐飲商戶提供便捷的油脂分離服務，該裝置可有效分離餐廚廢水中的油脂，實現油水分離、殘渣規范歸集，從根源上杜絕油脂直排下水管網造成的管道堵塞、環境污染等問題。分離后的廢棄油脂由專業收運人員統一回收處置，全程做到流向可追溯、處置可監管，形成完整的餐廚垃圾收運處置閉環。

針對部分首次來漢參展的外地餐飲企業，工作人員主動講解武漢市餐廚垃圾管理相關政策及本地收運處置流程，耐心解答商戶疑問，幫助外地商戶快速熟悉本地管理要求，減少因政策不熟悉出現的分類不規范問題。不少參展商戶反饋，“這種面對面、手把手的實操指導很接地氣，解決了日常餐廚垃圾處理的實際難題，也讓大家更清楚規范經營、垃圾分類的重要性。”

活動現場，該局生活垃圾分類專班工作人員還向參展商戶和觀展市民發放《武漢市生活垃圾分類操作指導》手冊，細致講解垃圾分類的必要性，普及可回收物、有害垃圾、廚余垃圾、其他垃圾四分類標準，引導現場人員從源頭做好分類投放，共同維護綠色整潔的展會環境。

據統計，此次專項宣傳活動出動工作人員23人，發放宣傳資料260余份，覆蓋餐飲商戶及市民500余人。

漢陽區城管執法局相關負責人表示：“食材電商節是全國性的行業大展，餐飲商戶集中、人員流動量大，做好餐廚垃圾分類處置，既能保障展會餐飲衛生安全，也能展現武漢良好的城市形象。我們聯合環衛、執法部門開展專項宣傳，就是要把分類標準講透、操作方法教實，讓商戶真正掌握規范處置流程。下一步，我們會持續加強部門聯動，把餐廚垃圾分類宣傳做細做實，推動分類管理常態化，為各類大型展會順利舉辦、城區環境品質提升保駕護航。”（記者：奚偉 通訊員：肖赟 夏非 魯艷珍）