一把小鏟子、一個(gè)竹籃
從山間到綠道再到綠化帶
每年這個(gè)時(shí)候
挖野菜熱又興起
有網(wǎng)友們將此戲稱(chēng)為“打野”
廣東在挖
江浙滬在挖
北京、山東也在挖
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深圳人也不甘落后
不少網(wǎng)友曬出了自己的“打野”戰(zhàn)績(jī)
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哪里野菜多?
哪種品類(lèi)最好吃?
有網(wǎng)友甚至做起了深圳挖野菜攻略
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大家還在評(píng)論區(qū)點(diǎn)起了菜
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然而
熱衷于“打野”的朋友們注意!
吃野菜的第一批受害者出現(xiàn)了
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誤食有毒野菜
杭州姑娘被緊急送醫(yī)
近日,杭州的吳大伯(化名)踏青時(shí)采摘了一把外形酷似水芹的“野芹菜”,將其炒制上桌。誰(shuí)知女兒多吃了幾口后,不久便出現(xiàn)咽喉部燒灼感,家人立即將其送往醫(yī)院就診。患者到院時(shí)已伴隨腹部燒灼感,萬(wàn)幸食用量少、送醫(yī)及時(shí),經(jīng)催吐、護(hù)胃等對(duì)癥處理后,目前已無(wú)大礙。
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吳大伯帶回家的野菜
余杭區(qū)第二人民醫(yī)院急診科醫(yī)師姚家鵬提醒,吳大伯口中的“野芹菜”,很有可能是酷似水芹菜的石龍芮或茴茴蒜。它們與可食用水芹外形極為相似,卻全株有毒,是春季常見(jiàn)的易誤采有毒野菜。吳大伯得知后連連喊著后悔,下次再也不貿(mào)然采野菜回家了。
羅布布在此提醒
路邊的野菜蘑菇可不能隨意采摘
嚴(yán)重的甚至危及性命
野菜種類(lèi)繁多
有些看似普通的植物
可能含有劇毒
誤食后輕則中毒
重則致命
有毒類(lèi)野菜
毒芹(又名野芹菜、毒人參)
全株有毒,尤其是花的毒性最強(qiáng)。誤食后會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、四肢麻痹等癥狀,嚴(yán)重時(shí)可致命。毒芹外形與水芹菜極為相似,容易混淆,需特別注意辨別。
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圖片來(lái)源:湖南疾控
斷腸草(又名鉤吻)
斷腸草全株有毒,根部毒性最大。誤食后會(huì)引起嘔吐、腹痛等癥狀,嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致死亡。其外形與金銀花相似,容易被誤采,采摘時(shí)需格外小心。
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圖片來(lái)源:廣東疾控
蒼耳子
蒼耳子的幼芽和種子毒性最強(qiáng)。誤食后可能出現(xiàn)頭暈、惡心、呼吸困難等癥狀,嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致昏迷甚至死亡。
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圖片來(lái)源:中國(guó)藥業(yè)
毒蘑菇:
春季氣候溫暖濕潤(rùn),野生蘑菇生長(zhǎng)旺盛。雖然蘑菇味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富,但許多野生蘑菇含有劇毒。蘑菇毒性不能僅憑顏色判斷,許多劇毒蘑菇(如白毒傘)外觀樸素,而部分鮮艷蘑菇可食用。若無(wú)專(zhuān)業(yè)鑒別能力,切勿采食。
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圖片來(lái)源:深圳市衛(wèi)健委
龍葵
龍葵果實(shí)含有少量毒素,其龍葵堿具有類(lèi)似皂甙的作用,可溶解血細(xì)胞。過(guò)量食用會(huì)引起頭痛、腹痛、嘔吐、腹瀉、瞳孔散大、心跳異常、精神錯(cuò)亂,甚至昏迷。
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圖片來(lái)源:南昌疾控
烏頭
全株有大毒,尤其是烏頭堿毒性極強(qiáng),僅幾毫克即可致命。烏頭堿可通過(guò)消化道或破損皮膚迅速吸收,數(shù)分鐘內(nèi)即可引發(fā)中毒癥狀。其主要作用于神經(jīng)系統(tǒng),導(dǎo)致興奮后抑制甚至麻痹,嚴(yán)重時(shí)可引起心律失常、呼吸衰竭等。
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圖片來(lái)源:深圳食藥安辦、深圳健康研究和數(shù)據(jù)管理
易混淆的“危險(xiǎn)品”
狼毒草、臭椿等與可食用野菜外形相似,需通過(guò)氣味(如毒芹臭味)或?qū)I(yè)鑒別區(qū)分。
污染風(fēng)險(xiǎn)高的野菜
公路旁、垃圾堆附近生長(zhǎng)的野菜易吸附汽車(chē)尾氣、重金屬或農(nóng)藥殘留,食用后危害健康。
含致癌物質(zhì)的野菜
蕨菜又名如意菜、龍爪菜、貓爪子菜,因其初生時(shí)嫩葉蜷曲未展,猶如拳頭而得名,國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)(IARC)將原蕨苷列為2B類(lèi)致癌物,長(zhǎng)期大量食用可能增加風(fēng)險(xiǎn),但偶爾少量食用并充分焯水后則風(fēng)險(xiǎn)較低。
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圖片來(lái)源:深圳疾控
野菜中毒應(yīng)急處置“三步法”
北京友誼醫(yī)院急診醫(yī)學(xué)科副主任醫(yī)師蘆照青說(shuō),野菜中毒屬于食物中毒,潛伏期通常很短,少數(shù)情況下可長(zhǎng)達(dá)數(shù)天,需密切觀察是否出現(xiàn)心律失常、肝腎功能異常等癥狀。
專(zhuān)家介紹,野菜中毒癥狀主要包括劇烈嘔吐、腹瀉、腹痛等,有些還會(huì)伴隨頭暈頭痛、呼吸困難、心慌氣短等癥狀。
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云南省昆明市大觀篆新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),商家在寫(xiě)標(biāo)價(jià)。新華社發(fā)(梁志強(qiáng) 攝)
如遇野菜食用中毒,可按這“三步法”處理:
立即停食,催吐排毒。患者意識(shí)清醒且吃下野菜不超過(guò)4-6小時(shí),可先大量飲用溫水200-300ml,用手指刺激咽喉部催吐,盡量排空胃內(nèi)容物。
盡快就醫(yī),帶上樣本。樣本能幫助醫(yī)生快速判斷毒物,開(kāi)展針對(duì)性治療。
開(kāi)放氣道,防止窒息。在等待急救時(shí),應(yīng)讓患者側(cè)臥,防止嘔吐物堵塞氣管,密切觀察呼吸心跳。
切不可盲目“解毒”。在沒(méi)有確診前,不要喝牛奶、豆?jié){等,以免加重肝腎負(fù)擔(dān)或加速毒素吸收。也不要輕易用止瀉藥,強(qiáng)行止瀉可能導(dǎo)致毒素滯留,加重病情。
在此提醒大家
許多野菜如香椿、薺菜等
已實(shí)現(xiàn)大規(guī)模種植
建議盡量前往
正規(guī)市場(chǎng)或超市購(gòu)買(mǎi)
確保安全
如果不慎中毒
應(yīng)及時(shí)就醫(yī)
切勿拖延
信息來(lái)源:新華社、深圳大件事、南方都市報(bào)
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