自己動手烤窯爐披薩！春假就來這里......

春假即將到來

還在糾結

這個假期去哪兒玩嗎

當油菜花的金黃漸漸褪成青綠，當萬畝花田從絢爛歸于沉靜，道明鎮竹藝村迎來了另一種美——游人漸散，春風依舊，田野深處藏著這個季節最踏實的滋味。

如果還沒有想好去哪兒，不妨帶著孩子走進道明鎮。在竹藝村有一處名叫“編度”的鄉村小院，正以一場別開生面的“竹筍春宴”，靜候游人到來。

這里沒有喧鬧的人潮

只有安靜的田野

和一座將鄉土與匠心

融為一體的復合式空間

以“竹筍春宴”為主題，品味初春的鮮美

正值春筍破土的季節

編度圍繞這一時令食材

推出了一系列獨具特色的春日菜品

- 柴窯披薩 -

以春筍、荷蘭豆、臘腸、茴香為主要配料，搭配雙重芝士與番茄醬底，采用魯邦種餅底，在400℃的窯爐中90秒快速烤制，餅底呈現出虎斑豹紋的焦香質感，口感薄脆，滿口春意。

- 春筍鹵肉包 -

選用清晨采摘的鮮嫩春筍，搭配主廚秘制鹵肉，手工包制而成。一口咬下，筍丁清脆，鹵肉醬香濃郁，是春日里不可錯過的地道風味。

- 春三鮮煲仔飯 -

將道明臘肉與春筍、蠶豆、香菇一同入鍋燜制，米粒充分吸收了食材的鮮香，鍋底微焦，香氣四溢，每一口都是春天的滋味。

- 香草黃油烤春雞 -

雞肉經過香草鹽鹵腌制、吊掛風干后，在雞肚子內塞滿新鮮的春筍，再以黃油涂抹烤制，外皮金黃酥脆，肉質細嫩多汁，風味層次豐富。

- 道明腌肉腌篤鮮 -

以本地腌肉與春筍為主料，慢火燉煮而成，湯色濃白，口感醇厚，鮮咸適中，是一道極具春日氣息的傳統湯品。

這里，不只是餐廳

編度不僅是一家鄉村餐廳

更是一個適合親子同游的藝術小院

孩子們可以親手體驗

窯爐烤披薩、烤面包的樂趣

也可以在陶藝手作中

感受泥土的溫度

而大人們

則可以在一旁放松休憩

享受難得的慢時光

一處在鄉村的藝術空間

編度的特別之處

不僅在于食物

更在于它所營造的整體氛圍

“編”字，取自傳承3000年的竹編技藝。

如同匠人將竹絲縱橫交錯，在廚房里，川菜的麻辣鮮香、粵菜的精細本味、窯烤披薩的地中海熱情也被巧妙編織。每一道菜，都是一次打破邊界的風土對話。

而“度”，既是廚師對火候精準的拿捏，也是窗外那片田野教會這片土地的耐心——等待果實自然成熟，等待窯火達到400℃的完美瞬間。

這里沒有高級餐廳的疏離感

取而代之的是一種

從土壤到餐桌的真實與溫度

在編度，竹編不再只是墻上的裝飾。盛面包的竹籃、裝小吃的淺碟、包茶葉的簍、插野花的瓶……每一件都是與本地竹編手藝人聯袂打磨的作品。

院內的竹編器具、手作陶藝、窯爐灶火

皆與本地傳統工藝緊密相連

成為空間的一部分

田園農莊里的四時風物

被一根根編織入席

吃的是風土

帶走的是時光

在這里，感受時間慢下來——看陽光穿過竹編的縫隙，在地上投下斑駁的光影；看窯火映紅臉龐，聽灶臺滋滋作響。生活不必太滿，留一點空隙，才能透進光。

不是把城里的精致擺盤搬進鄉村，而是讓這片土地長出屬于自己的高級感——真誠、溫暖、好吃，值得專門為此奔赴一趟。

這個春假

來道明的編度小院吧

孩子們可以盡情玩耍

父母可以徹底放松

吃一餐地道的“竹筍春宴”

享受一段不被催促的親子時光

地址：道明鎮竹藝村（導航即可到達）

營業時間：9:00——19:00（周一店休）

預約熱線：18628195932（請提前預約）

本期福利編度提供

在文末留言

并邀請好友為你的留言點贊

點贊數第1名

300元代金券一張

點贊數第2-3名

200元代金券一張

點贊數第4-6名

100元代金券一張

（活動最終解釋權歸編度）

僅需兩步就可免費領取趕快行動起來吧!!!

（留言積贊截止時間：4月1日中午12:00）

后臺將精選留言參與活動，請大家保留好轉發朋友圈，及邀請好友為你點贊憑證，后臺一旦監測到點贊刷票的不誠信行為，將取消參加活動資格。

崇州味道欄目組