在虹橋街道的張虹路上,藏著一家低調卻有分量的臺灣家常菜館——芳鄰食堂。沒有華麗的門頭,沒有刻意的營銷,僅憑30年的堅守和三道“老三樣”,就成了周邊白領們的專屬“食堂”,也留住了無數人對臺灣古早美味的眷戀。
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進店第一眼,就被這份不慌不忙的溫情打動。走上二樓,超大的玻璃窗像天然畫框,把室外的綠意框進屋內,陽光透過玻璃灑在木質桌椅上,搭配墻角生機勃勃的綠植,帶來天然的松弛感。
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店主是一對80多歲的臺灣夫婦,30年前從臺灣來到上海,先在宋園路扎根,后來因房屋收回,便搬到了如今的張虹路上,一守就是幾十年。如今店鋪已交給女兒打理,但老爺子每天都會來店里,幫食客盛飯、添茶,閑下來就坐在角落,打開電視看新聞,歲月的溫柔,都藏在這細碎的日常里。
能火30年,關鍵還是靠味道說話。店里的“老三樣”,每一道都是刻在老客心里的味道。
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首推必點的就是鐵板牡蠣,幾乎每桌都能看到它的身影。牡蠣都是當天新鮮供應上的,肉質肥美飽滿,鋪在嫩滑的豆腐上,分量十足。
剛端上桌的鐵板牡蠣還在滋滋作響,紅彤彤的色澤裹著油潤的光澤,瞬間勾住味蕾。一口咬下去,牡蠣的鮮嫩、豆腐的軟滑,再配上濃郁的醬汁,拌上米飯能輕松炫兩碗,妥妥的下飯神器。
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第二樣招牌是承載著臺灣人古早情懷的鐵路便當。在臺灣,鐵路便當是流動的味覺記憶,伴著列車的哐當聲下肚,藏著一代人的青春回憶。芳鄰的鐵路便當,完美還原了這份老味道,葷素搭配得恰到好處。
大塊的鹵香大排鹵得入味十足,番茄炒蛋、清炒豆角、香干、臺式香腸和半個鹵蛋,滿滿當當堆在飯盤里。便當的靈魂則是最后淋在米飯上的一勺鹵肉湯,米香裹著肉香,一口下去全是滿足,也難怪周邊白領天天來打卡,把這里當成了自家“食堂”。
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第三樣“靈魂選手”便是正宗臺式三杯雞。九層塔是這道三杯雞的靈魂,少了它,就少了那股獨特的香氣。芳鄰的三杯雞,雞肉經過精心煸炒,表面焦香四溢,內里卻依舊軟嫩多汁,醬香濃郁卻不膩口。
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30年歲月流轉,芳鄰食堂沒有隨波逐流,始終守著最初的味道和溫情。沒有驚艷的擺盤,沒有花哨的噱頭,只有地道的臺灣家常菜和一對老人的堅守。來這里吃的不僅是美食,更是一份跨越海峽的煙火氣,一份藏在巷弄里的歲月靜好。
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地址
張虹路106號
營業時間
11:00—14:00
16:30—21:00
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記者/攝影:朱文軒
編輯:陳 莎
責編:高 琴
*轉載請注明來源于“上海長寧”
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