河南靈寶：朵朵羊肚菌 春日好“豐”景

作者：常秋芳

春和景明，菌香四溢。2026年3月27日，走進(jìn)河南省三門峽市靈寶市陽平鎮(zhèn)裴張村的羊肚菌種植基地，濕潤的空氣中彌漫著菌菇的清香。放眼望去，平整濕潤的菌壟上，一朵朵形態(tài)可愛、褐蓋白柄的羊肚菌宛如一把把收攏的“小傘”，密密麻麻、長勢(shì)喜人。村民們正穿梭在菌壟之間，小心翼翼地用特制小刀采收菌菇，臉上洋溢著豐收的喜悅，將春天的田野勾勒成一幅生動(dòng)的豐收畫卷。

羊肚菌喜獲豐收 錢茜茜攝

“今年氣候適宜，加上管理跟得上，這頭茬羊肚菌出菇整齊、品相非常好！羊肚菌這幾年很受市場(chǎng)歡迎，一點(diǎn)也不愁賣。”正在棚內(nèi)指導(dǎo)采收的種植戶王效茹難掩興奮之情。據(jù)介紹，羊肚菌素有“菌中皇后”之稱，營養(yǎng)價(jià)值高，市場(chǎng)前景廣闊。但由于其對(duì)生長環(huán)境要求嚴(yán)苛，種植技術(shù)要求較高。為破解這一難題，裴張村積極引進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)，采取“合作社+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，利用閑置大棚資源，大力發(fā)展羊肚菌設(shè)施種植。

工人采收忙 錢茜茜攝

產(chǎn)業(yè)撐起致富傘，小菌菇書寫“大文章”。羊肚菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不僅讓種植戶嘗到了甜頭，也為當(dāng)?shù)貛砹肆己玫慕?jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。不僅盤活了農(nóng)村土地資源，還帶動(dòng)了村民就業(yè)增收。下一步，陽平鎮(zhèn)將圍繞“產(chǎn)業(yè)旺、就業(yè)穩(wěn)、農(nóng)民富”的目標(biāo)，在鞏固現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)規(guī)模的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提升產(chǎn)品附加值，推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)從“優(yōu)質(zhì)種植”向“市場(chǎng)熱銷”轉(zhuǎn)變。同時(shí)，積極探索“食用菌+鄉(xiāng)村旅游”“食用菌+庭院經(jīng)濟(jì)”等融合發(fā)展模式，讓“小菌菇”成為帶動(dòng)群眾持續(xù)增收、助推鄉(xiāng)村振興的“大產(chǎn)業(yè)”。