豬價(jià)探底近七年新低，真要成：“白菜價(jià)”了嗎？

截至2026年3月27日，國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格持續(xù)處于低位運(yùn)行，創(chuàng)下近七年新低，市場(chǎng)呈現(xiàn)“供強(qiáng)需弱”的鮮明格局。據(jù)監(jiān)測(cè)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉均價(jià)已跌至15.65元/公斤，部分地區(qū)生豬價(jià)格逼近10元/公斤心理關(guān)口，養(yǎng)殖戶陷入深度虧損，而消費(fèi)者雖迎來實(shí)惠，整個(gè)豬肉產(chǎn)業(yè)鏈卻正經(jīng)歷一場(chǎng)周期性陣痛。

當(dāng)前豬價(jià)低迷的核心原因的是供需失衡的雙重?cái)D壓。供給端，2025年末能繁母豬存欄量達(dá)3961萬(wàn)頭，遠(yuǎn)超3650萬(wàn)頭的國(guó)家調(diào)控目標(biāo)，加之養(yǎng)殖效率提升，前期擴(kuò)產(chǎn)的產(chǎn)能在今年1-3月集中釋放，疊加春節(jié)積壓的大體重肥豬出欄，市場(chǎng)供應(yīng)壓力陡增。南昌等多地生豬價(jià)格維持在9.57元/公斤左右，且多數(shù)區(qū)域價(jià)格持平或小幅波動(dòng)，凸顯供應(yīng)的充裕性。

需求端的疲軟則進(jìn)一步加劇了價(jià)格下行壓力。當(dāng)前正值節(jié)后傳統(tǒng)消費(fèi)淡季，家庭囤貨消耗完畢，氣溫回升也讓居民飲食向清淡化調(diào)整，豬肉消費(fèi)需求持續(xù)低迷。同時(shí)，雞肉、鴨肉等替代品價(jià)格低位運(yùn)行，凍肉庫(kù)存處于近三年峰值，進(jìn)一步擠壓了鮮肉市場(chǎng)空間，讓豬肉需求難以形成有效支撐。

區(qū)域價(jià)格分化也成為當(dāng)前市場(chǎng)的顯著特征。北方主產(chǎn)區(qū)因養(yǎng)殖規(guī)模大、供應(yīng)充足，豬肉批發(fā)價(jià)多在13-14.8元/公斤；南方銷區(qū)人口密集、需求旺盛，價(jià)格維持在15.6-16.8元/公斤，海南等特殊區(qū)域因調(diào)運(yùn)成本高、本地供應(yīng)足，價(jià)格跌至13元/公斤以下，形成明顯價(jià)差。

面對(duì)持續(xù)低迷的行情，政策與市場(chǎng)正共同發(fā)力調(diào)節(jié)。國(guó)家已啟動(dòng)1萬(wàn)噸中央凍豬肉收儲(chǔ)，下調(diào)能繁母豬存欄調(diào)控目標(biāo)，頭部豬企也紛紛調(diào)減出欄計(jì)劃，緩解市場(chǎng)恐慌情緒。目前，豬糧比價(jià)已跌破一級(jí)預(yù)警線，飼料價(jià)格高企與豬價(jià)低迷形成的“剪刀差”，正倒逼中小養(yǎng)殖戶加速退出，推動(dòng)產(chǎn)能去化。

展望后市，短期豬價(jià)仍將維持弱勢(shì)磨底，但隨著產(chǎn)能去化效果逐步顯現(xiàn)，下半年有望迎來溫和反彈。業(yè)內(nèi)專家預(yù)測(cè)，若產(chǎn)能去化提速，疊加三季度“貼秋膘”消費(fèi)回升，豬價(jià)中樞有望上移。對(duì)于整個(gè)行業(yè)而言，此次價(jià)格寒冬既是前期盲目擴(kuò)產(chǎn)的教訓(xùn)，也是產(chǎn)業(yè)升級(jí)的契機(jī)，唯有實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能與需求的動(dòng)態(tài)適配，才能打破“大漲大跌”的周期魔咒，推動(dòng)行業(yè)穩(wěn)健發(fā)展。