雅安人的一天丨劉宇：一顆小辣椒，炒熱鄉村共富路

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3月24日，雨城區上里鎮六家村的川椒雅味食品加工廠里，機器聲、椒香混著熱油淋辣椒的“滋啦”聲，早早打破了山村的寧靜。村民盧全貞正站在辣椒篩選機前忙碌，指尖劃過鮮紅的辣椒干，臉上滿是笑意：“以前要去外地打工才能掙到錢，現在在家門口炒辣椒，既能顧著家，又能賺到錢，這日子比以前紅火多咯！”

讓六家村村民在家門口端穩“飯碗”的，是雅安川椒雅味食品有限公司負責人、六家村的村委副主任劉宇，他用十年時間，把父親傳下的一碗紅油辣椒，變成了帶動村里增收的大產業。

從廚房灶臺到電商平臺 一碗辣椒油的創業起步

2014年，揣著“工藝品下鄉、農產品進城”的理念，在外務工多年的劉宇回到六家村。最初，他在淘寶店售賣本地菜籽油，可父親那碗熬制數十年的紅油辣椒，始終在他心里揮之不去。“父親是鄉村廚師，這碗辣椒油是街坊鄰居公認的‘下飯神器’，也是我刻在骨子里的鄉愁。”劉宇回憶道。

沒有規模化的生產設備，沒有成熟的銷售渠道，劉宇就從家庭小作坊起步，靠著街坊鄰里的口碑慢慢積累客戶。2021年當選村副主任后，一個大膽的想法在他心中成型：把自家紅油手藝獻給村集體，帶著鄉親們一起干。

2023年，依托241.8萬元的鄉村振興銜接資金，閑置的學校被改造成標準化食品加工廠，覆蓋辣椒醬、紅油辣子、辣椒面等全品類產品，昔日的小廚房變成了大車間。“以前一口鍋最多炒50公斤辣椒，現在車間里一口鍋能炒250公斤，日產量能達2500公斤。”劉宇指著生產線，語氣里滿是自豪。

從單干到共贏 “鐵三角”模式激活鄉村活力

產業做起來了，怎么讓鄉親們真正共享紅利，是劉宇一直在琢磨的事。他摸索出“企業＋村集體＋農戶”的發展模式。目前，為保障生產供應，辣椒原料以外購為主，下一步，村里計劃種植辣椒，形成“種植有指導、銷售有保障、收益有盼頭”的完整閉環。

“現在我們先靠外購原料穩住生產，等時機成熟，就帶著鄉親們自己種辣椒，讓大家在產業鏈的每一個環節都能掙到錢。”劉宇介紹。在收益分配上，每生產一瓶辣椒制品，村集體直接分紅0.5元，年底還能進行二次分配，讓賺到的錢實實在在落到村民手中。如今，加工廠直接帶動村里10余人就業，間接帶動周邊二三十人增收，不少曾經常年在外的村民，都回到了村里，在家門口就端穩了“飯碗”，日子過得越過越有奔頭。

2025年，劉宇憑借創新的助農模式和亮眼的集體經濟發展成果，在雅安市第四屆“創青春”青年創新創業大賽中榮獲銅獎。不久前，他又成功獲評四川省第五批農村致富帶頭人。一項項榮譽，是對他返鄉創業、扎根鄉村的最好肯定，也讓他肩上的責任更重了。

“獲評農村致富帶頭人，對我來說不是光環，而是沉甸甸的責任。”劉宇坦言，從自己創業到帶領村民共富，他始終不忘初心，那就是扎根鄉土、服務鄉親，把小辣椒做成大產業，讓村集體更強、村民更富。在他看來，鄉村振興最需要的是實實在在的產業，而他愿意做那個扎根一線、帶頭沖鋒的人。

從線下到云端 直播帶貨讓川味香飄全國

產能上來了，銷路更要走出去。早在家庭作坊階段，劉宇就盯上了電商，開了淘寶店“川香雅味”，憑借過硬的品質，積累了一大批忠實客戶。可面對新興的直播帶貨，劉宇和團隊一開始卻有些摸不著頭腦，“就在辦公室、家里隨便播，對著鏡頭不知道說啥，也不懂平臺規則，看的人寥寥無幾。”

就在團隊一籌莫展時，共青團雅安市委“直播筑夢”助力創業項目送來支持，從直播間場景搭建、直播內容策劃，到線上營銷策略，一點點教他們摸透直播的門道。

慢慢地，劉宇褪去了最初的生疏，站在鏡頭前，拿著一瓶辣椒油，從原料挑選、工藝制作，到家常的食用方法，都能娓娓道來，再搭配川味美食故事、鄉村日常分享，直播間的人氣一天天漲了起來。

“直播不只是把產品賣出去了，更讓六家村，讓咱們的川椒雅味，被更多人知道了。”劉宇說。如今，靠著“直播＋淘寶店”的雙渠道，加工廠的銷售額一年比一年高，試營業期間月銷售額就突破了50萬元，去年的銷售額更是突破了200萬元。一瓶瓶辣椒油、一袋袋辣椒面，從六家村出發，走進了全國千家萬戶的餐桌，把地道的川味，送到了天南地北。

車間里的椒香依舊濃郁，訂單提示音不時響起。對劉宇而言，前行的腳步從未停止。他將繼續帶著對鄉土的熱愛、對村民的承諾，把“川椒雅味”做得更穩、更強，讓小辣椒持續釋放大能量，在鄉村振興的道路上，走出更有滋味、更有奔頭的共富之路。

▌記者：孫露菲

▌編輯：孫露菲 田洋（見習）

▌校對：胡月

▌責編：陳澤睿

▌審發：徐召紅

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