“抽檢及自檢檢測結果均顯示，黃天鵝雞蛋未檢出角黃素”

據微信公眾號“黃天鵝”消息，3月25日，鳳集食品集團有限公司發布《關于黃天鵝雞蛋角黃素抽檢結果的聲明》。

聲明提到，近期，關于黃天鵝雞蛋角黃素話題引發了廣泛關注。事件發生后，企業生產基地所在的監管部門高度關注，迅迅速對相關產品組織抽檢；同時，企業立即開展自檢。目前，三地監管部門抽檢及企業自檢的檢測結果已反饋至企業，均為黃天鵝雞蛋未檢出角黃素。

據南方日報、界面新聞此前報道，“3·15”前夕，知名“打假人”王海團隊接連公布兩份檢測報告，稱“送檢了胖東來賣的十款雞蛋，均檢出人工角黃素（斑蝥黃），質疑其品牌涉嫌虛假宣傳。其中涉及“黃天鵝”雞蛋。

王海方面指出，角黃素為人工合成色素，核心作用是加深蛋黃顏色，而“黃天鵝”長期對外宣傳“飼料不含人工色素、蛋黃呈自然金黃”，宣傳與檢測結果存在明顯矛盾，涉嫌誤導消費者。根據報告，其檢出黃天鵝雞蛋里含有0.399mg/kg和1.65mg/kg的角黃素。

除了黃天鵝之外，王海測評還稱，胖東來超市售賣的野跡鳴（松林散養）富硒蛋檢測角黃素（斑蝥黃）含量為9.54mg/kg，超出農業農村部發布的《飼料添加劑安全使用規范》蛋禽類飼料中斑蝥黃允許的最大添加量8mg/kg。

圖片轉自界面新聞

3月15日晚，胖東來商貿集團有限公司發布情況說明表示，公司已第一時間開展自查，賣場銷售的鮮雞蛋均通過正規渠道合法采購，采購手續齊全、供應商資質完備，且企業自有檢測中心每周對鮮雞蛋進行定期抽檢，檢測結果均在賣場公示，過往抽檢商品質量均符合國家標準。

針對角黃素“超標”爭議，胖東來認為，目前我國尚無針對鮮雞蛋產品角黃素限值的相關規定和要求，博主僅針對飼料添加劑的規范，直接判定終端雞蛋產品超標，缺乏法律和標準依據，該結論已對公眾造成誤導，同時擾亂了雞蛋市場正常秩序。

中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅在接受采訪時表示，角黃素是天然存在的類胡蘿卜素，既有天然的，也有人工合成的。人類最早從雞油菌中分離出角黃素，它天然分布于藻類、真菌、甲殼類、魚類等生物體內。

對于0.399mg/kg的角黃素含量值，朱毅查閱了大量文獻發現，要讓蛋黃出現肉眼可見的著色效果，飼料中添加量需達到4mg/kg以上。0.399mg/kg反推回去，對應的飼料添加量約為0.67mg/kg-0.74mg/kg，“遠低于行業著色有效劑量”。