貴陽嚴查網(wǎng)絡(luò)餐飲亂象，一批 “幽靈外賣” 被查處

自2026年網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全集中整治行動啟動以來，貴陽市市場監(jiān)督管理局緊盯“幽靈外賣”等網(wǎng)絡(luò)餐飲頑疾，在全市范圍部署開展專項整治。行動采取“市級統(tǒng)籌、區(qū)縣聯(lián)動、精準執(zhí)法、科技賦能”的模式，嚴厲查處地址虛構(gòu)、資質(zhì)造假及食品安全方面違法違規(guī)行為。目前，全市市場監(jiān)管部門已查處40起“幽靈外賣”典型案件，有力凈化了網(wǎng)絡(luò)餐飲市場環(huán)境。

花溪區(qū)：查處“幽靈外賣”10起，數(shù)據(jù)比對鎖定問題

花溪區(qū)市場監(jiān)督管理局采取“數(shù)據(jù)比對+實地核查”方式精準定位問題。執(zhí)法人員對精準定位的某餐飲店、燒鴨店、牛肉干店等店鋪現(xiàn)場核查，發(fā)現(xiàn)存在無法提供平臺公示有效證件、證照信息與實際不符、經(jīng)營地址不實或不具備經(jīng)營條件等問題。截至目前，依法立案查處36起，其中查處“幽靈外賣”10起，移送公安機關(guān)6起。

云巖區(qū)：查處“幽靈外賣”8起，壓實平臺審核責(zé)任

云巖區(qū)市場監(jiān)督管理局緊扣行業(yè)突出問題，以“摸底數(shù)、嚴監(jiān)管、建機制、促共治”思路，采取“監(jiān)管數(shù)據(jù)+平臺數(shù)據(jù)”雙向核驗，將漁安、毓秀路、文昌閣等餐飲集中區(qū)列為重點監(jiān)管區(qū)域。線下精準排查出從業(yè)人員無有效健康證、食材存放不規(guī)范等問題，對輕微違法行為當(dāng)場下達責(zé)令改正通知書3份、作出警告處罰40份，查處“幽靈外賣”8起，其中1家商家使用假證涉嫌犯罪已移送公安機關(guān)。針對第三方外賣平臺審核把關(guān)不嚴的問題，約談平臺負責(zé)人，督促下線存在虛假地址等問題的商家5家，積極推動平臺落實主體責(zé)任。

南明區(qū)：查處“幽靈外賣”8起，多部門聯(lián)動精準打擊

南明區(qū)市場監(jiān)督管理局堅持“三個全覆蓋”，組建攻堅執(zhí)法專案組，采取“專案組+分局”聯(lián)動模式，依托鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）力量協(xié)同作戰(zhàn)。通過線上數(shù)據(jù)比對與線下實地核查，對全區(qū)餐飲經(jīng)營戶拉網(wǎng)式排查，運用網(wǎng)絡(luò)巡查、群眾監(jiān)督、“你點我檢”等手段，精準篩出問題商家。行動中查獲非法加工火鍋底料黑窩點1處、來源不明凍庫2處，發(fā)現(xiàn)“某鴨爪爪”無證經(jīng)營、“某某江湖菜”偽造許可證等典型問題。截至目前，共下達責(zé)令改正通知書24份，依法立案查處22起，其中查處“幽靈外賣”8起，另有3起涉嫌犯罪案件正按程序移送公安機關(guān)。

經(jīng)開區(qū)：查處“幽靈外賣”4起，堅持處罰與教育相結(jié)合

市市場監(jiān)管局經(jīng)開區(qū)分局堅持“線上+線下”雙軌排查，采取“數(shù)據(jù)篩查+實地核查”模式，對轄區(qū)入網(wǎng)餐飲單位開展全覆蓋排查，精準鎖定地址虛構(gòu)、證照不符、虛假公示等風(fēng)險點，截至目前，依法立案查處24起，其中查處“幽靈外賣”4起，并將1條涉嫌偽造國家機關(guān)證件的線索移送公安機關(guān)。同時，堅持處罰與教育相結(jié)合，提供全程幫辦、一對一指導(dǎo)，累計幫扶經(jīng)營者14次；已制定網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)管二十條措施，并將68家餐飲單位接入“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)。

烏當(dāng)區(qū)：查處“幽靈外賣”4起，多措并舉推進網(wǎng)絡(luò)餐飲治理

烏當(dāng)區(qū)市場監(jiān)督管理局采取“拉網(wǎng)式排查+突擊式夜查+隨機式快檢”相結(jié)合的方式，深入推進網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全治理。緊盯外賣平臺，嚴查資質(zhì)證照、后廚衛(wèi)生、加工操作等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，并委托專業(yè)機構(gòu)對食材及餐飲具開展現(xiàn)場快速檢測。同時，加強服務(wù)型執(zhí)法與法規(guī)宣貫，引導(dǎo)經(jīng)營者合法合規(guī)經(jīng)營。截至目前，累計開展食品快速檢測37批次，依法立案查處39起，其中查處“幽靈外賣”4起。

清鎮(zhèn)市：查處“幽靈外賣”3起，緊盯居民樓重點區(qū)域

清鎮(zhèn)市市場監(jiān)督管理局通過“線上智能巡查+線下精準核查”模式，緊盯網(wǎng)絡(luò)餐飲資質(zhì)審核、經(jīng)營地址公示、后廚衛(wèi)生等環(huán)節(jié)，加大對居民樓、城中村等重點區(qū)域排查力度。截至目前，作出警告處罰45起，依法立案查處9起，其中查處“幽靈外賣”3起。

觀山湖區(qū)：查處“幽靈外賣”1起，嚴厲打擊資質(zhì)造假

觀山湖區(qū)市場監(jiān)督管理局對轄區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營戶開展全覆蓋摸排檢查。執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)一家經(jīng)營戶涉嫌偽造小餐飲登記證，已責(zé)令停止經(jīng)營，同時督促外賣平臺下架該店鋪。截至目前，全覆蓋摸排檢查4691戶，查處“幽靈外賣”1起，并將涉嫌偽造國家機關(guān)證件的線索移送公安機關(guān)。

白云區(qū)：查處“幽靈外賣”1起，發(fā)揮“數(shù)字監(jiān)管”效能

白云區(qū)市場監(jiān)督管理局堅持“線上全覆蓋、線下全閉環(huán)”監(jiān)管思路，邀請代表委員座談，健全完善制度3個，提升監(jiān)管透明度。發(fā)揮“數(shù)字監(jiān)管”效能，對轄區(qū)1600余家入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者實現(xiàn)線上巡查全覆蓋。截至目前，當(dāng)場下達責(zé)令改正通知書13份，查處“幽靈外賣”1起。

雙龍航空港經(jīng)濟區(qū)：查處“幽靈外賣”1起，強化行刑銜接

市市場監(jiān)管局雙龍分局采取“線上比對、線下核查、精準研判、依法打擊”相結(jié)合的措施，持續(xù)排查網(wǎng)絡(luò)餐飲違法違規(guī)行為。線上排查發(fā)現(xiàn)轄區(qū)某咖啡店在外賣平臺公示的食品經(jīng)營許可證非發(fā)證機關(guān)核發(fā)，涉嫌偽造國家機關(guān)證件，相關(guān)線索已移送公安機關(guān)。線下檢查發(fā)現(xiàn)一家壽司店未取得冷食類食品制售許可，擅自在外賣平臺銷售刺身等冷食，涉嫌超范圍經(jīng)營，已對其進行立案調(diào)查。截至目前，查處“幽靈外賣”1起。

息烽縣：立案網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全案件5起，整治平臺管理漏洞

息烽縣市場監(jiān)督管理局聚焦網(wǎng)絡(luò)餐飲突出問題，對轄區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方平臺及入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者進行全面檢查，重點圍繞商住街區(qū)、夜市及訂單量較大的專做外賣經(jīng)營單位，嚴厲打擊“幽靈外賣”、無證假證、證照過期、后廚衛(wèi)生臟亂差等行為，并同步整治外賣平臺管理漏洞問題。截至目前，開展網(wǎng)絡(luò)餐飲抽檢36批次（含快檢）；對5家存在違法違規(guī)行為的入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者立案查處。

修文縣：立案網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全案件12起，嚴厲打擊虛假宣傳標識問題

修文縣市場監(jiān)督管理局持續(xù)壓實入網(wǎng)餐飲經(jīng)營單位主體責(zé)任，采取“平臺數(shù)據(jù)比對、線下突擊檢查”等方式不斷強化入網(wǎng)餐飲商戶監(jiān)管，嚴查無證經(jīng)營、超范圍經(jīng)營、使用過期變質(zhì)食材、加工場所不符合規(guī)范等違法行為，推動商戶合規(guī)經(jīng)營。截至目前，查處網(wǎng)上刊載信息與實際不相符違法行為3起，查處經(jīng)營過期食品、以假充真食品等違法行為9起。

開陽縣：立案網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全案件5起，嚴查入網(wǎng)餐飲突出問題

開陽縣市場監(jiān)督管理局堅持線上抽查與線下實地檢查并舉，聚焦無證經(jīng)營、從業(yè)人員無健康證上崗、進貨查驗義務(wù)履行不到位、健康證未公示等突出問題。截至目前，累計立案網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全案件5起，分別涉及無證經(jīng)營及從業(yè)人員未辦理健康證；當(dāng)場處罰15起，分別涉及進貨查驗不嚴、健康證未公示等違規(guī)行為；對食材儲存不當(dāng)?shù)葐栴}下達責(zé)令改正通知書28份，督促限期整改。

高新區(qū)：立案網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全案件2起，全覆蓋培訓(xùn)壓實主體責(zé)任

市市場監(jiān)管局高新分局梳理近年來涉網(wǎng)絡(luò)餐飲投訴舉報記錄，對涉及投訴舉報的經(jīng)營戶逐一開展“回頭看”檢查，緊扣食品安全、環(huán)境衛(wèi)生等痛點進行現(xiàn)場核查。目前，累計下達責(zé)令改正通知書5份，立案網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全案件2起。針對從業(yè)人員法律法規(guī)知識不足、主體責(zé)任落實不到位等問題，組織轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營主體開展全覆蓋培訓(xùn)，將相關(guān)法規(guī)納入學(xué)習(xí)重點并進行考核，以考促學(xué)、以訓(xùn)提質(zhì)，切實提升轄區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全水平。

下一步，貴陽市市場監(jiān)管部門將持續(xù)保持高壓態(tài)勢，深化“線上+線下”聯(lián)動監(jiān)管機制，嚴查“幽靈外賣”、資質(zhì)造假等違法行為，壓實平臺責(zé)任，推動形成社會共治格局，切實筑牢網(wǎng)絡(luò)訂餐安全防線。

為防范網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣食品安全風(fēng)險，營造放心消費環(huán)境，貴陽市市場監(jiān)督管理局提示：選擇正規(guī)平臺與合規(guī)商家，仔細查驗公示證照；謹慎訂購冷食等高風(fēng)險食品；取餐時查驗包裝及餐品，盡快食用；按需適量點餐，避免浪費；妥善留存訂單、支付憑證等，發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為及時撥打12345、12315投訴舉報。

來源：貴陽市場監(jiān)管