河南
現象：橋洞下的"中國味道" 調查：這是怎樣的一個燒烤攤？攤主回應：團隊運營3年的副業 合規經營：已獲經營許可 線上運營：多平臺布局 價格：一份烤茄子為什么賣41元？菜單價格一覽 為什么烤茄子最貴？ 分析：留學生為什么愿意買單？情感價值大于價格 供需失衡下的定價權 對比：國內外的"價格歧視" 啟示：副業創業的正確打開方式找準痛點，小切口也能做大生意 合規經營，走得更長遠 線上線下結合，放大影響力 常見問題解答（FAQ）Q1：英國曼徹斯特橋洞燒烤攤在哪里？ Q2：炙友燒烤的營業時間是什么？ Q3：烤茄子為什么賣41元？ Q4：這家燒烤攤合法嗎？ Q5：可以在網上點餐嗎？ 結語：鄉愁的味道，無價
2026年3月，一段視頻在國內社交平臺火了：英國曼徹斯特一處橋洞下，竟然藏著一家中國燒烤攤，大批中國留學生正在排隊購買。
這個場景的反差感十足——英國的街頭、橋洞的環境、中國的燒烤、留學生的身影。更讓人驚訝的是，這家燒烤攤的"網紅單品"烤茄子，售價高達4.5英鎊，約合人民幣41元。
41元一份烤茄子？在國內，這個價格足以買好幾份了。但在曼徹斯特的橋洞下，留學生們的隊伍卻越排越長。
"只為體驗一口家鄉的味道。"一位排隊的學生這樣說道。
這句話，道出了所有海外游子的心聲。
據極目新聞報道，記者聯系到了燒烤攤主。對方表示，他們是一個團隊在運營這個燒烤攤，已經在這里擺攤3年了。
值得注意的是，這只是他們的副業。攤主說，大家覺得"好玩"才出來擺攤的。能在異國他鄉把一個"好玩"的副業做成留學生圈子的"打卡圣地"，這個團隊顯然抓住了某種剛需。
在很多人印象中，街頭擺攤往往與"無證經營"劃等號。但這家燒烤攤已經申請了street trading license（街頭經營許可），在英國屬于合法經營。
攤主介紹，目前3月份暫定每周六晚上出攤，夏天來了生意可能會更好。
這家名為"炙友燒烤"的攤位，在國內多個社交平臺都開通了賬號，主頁介紹自己是"曼城最野的燒烤攤"。
不僅如此，他們還在國外的中文點餐外賣平臺推出過配送服務，提供套餐選擇。雖然目前暫時處于休息狀態，但這種"線下+線上"的組合拳，顯示出團隊的經營思路相當清晰。
根據2025年的菜單，這家燒烤攤的定價如下：
菜品: 羊肉小串 | 英鎊價格: 1.2英鎊 | 約合人民幣: 約11元
菜品: 雞肉串 | 英鎊價格: 1.4英鎊 | 約合人民幣: 約12.8元
菜品: 豬五花 | 英鎊價格: 1.6英鎊 | 約合人民幣: 約14.6元
菜品: 翅中 | 英鎊價格: 2.2英鎊 | 約合人民幣: 約20元
菜品: 小白菜 | 英鎊價格: 4.2英鎊 | 約合人民幣: 約38.4元
菜品: 茄子 | 英鎊價格: 4.5英鎊 | 約合人民幣: 約41元
從價格表可以看出，烤茄子確實是"頂配"單品，比羊肉串貴了近4倍。
可能的原因：
- 1.食材成本：茄子在英國屬于進口蔬菜，價格本來就比肉類貴
- 2.制作工藝：烤茄子需要整只烤制、調味、刷醬，工序更復雜
- 3.時間成本：茄子烤制時間比肉串更長
- 4.供需關系：烤茄子是"網紅爆款"，自然有溢價空間
對于在英中國留學生來說，41元買的不只是一份烤茄子，更是：
- 家鄉的味道：在異國他鄉能吃到正宗中式燒烤，這份滿足感無法用金錢衡量
- 社交的場景：和朋友一起排隊、一起擼串，這種體驗本身就是社交貨幣
- 身份的認同：中國燒烤攤成了留學生圈子的"打卡地"，去過就是一種歸屬感
在曼徹斯特，能吃到正宗中式燒烤的地方并不多。稀缺性賦予了攤主定價權。
從經濟學角度看，當供給有限而需求旺盛時，價格上漲是必然結果。留學生愿意為這份"鄉愁溢價"買單，說明他們看重的不是價格，而是價值。
有趣的是，這種價格差異在國內也存在——景區的礦泉水賣10元、機場的面條賣50元，都是利用場景稀缺性進行溢價。
英國的橋洞燒烤攤，本質上是把"思鄉情懷"做成了商品。留學生們買的不是茄子，而是一張通往家鄉的"味覺門票"。
這家燒烤攤的成功，給想搞副業的人一個重要啟示：不需要高大上的項目，找準痛點就夠了。
留學生想吃什么？家鄉的味道。
什么地方最缺中式美食？英國曼徹斯特。
用什么形式切入？一個橋洞下的燒烤攤。
簡單嗎？簡單。但能想到嗎？未必。
很多人做副業怕麻煩，不愿意辦證、不想正規化。但這家燒烤攤從一開始就申請了經營許可，這種合規意識讓他們能夠長期穩定經營，也為未來的擴張打下了基礎。
從社交賬號到外賣配送，這個團隊懂得利用互聯網放大自己的影響力。一個好項目，配上好的運營，效果自然不會差。
地址：Cambridge St Jct, Manchester M15 6DE，是曼徹斯特市中心附近的一處橋洞下。
目前3月份暫定每周六晚上出攤，夏季可能會增加營業時間。建議關注其社交賬號獲取最新信息。
烤茄子售價4.5英鎊（約41元人民幣），定價較高的原因包括：茄子在英國屬于進口蔬菜成本較高、制作工藝復雜、烤制時間長、供需關系緊張等。
是的，該燒烤攤已申請street trading license（街頭經營許可），在英國屬于合法經營。
該燒烤攤曾在國外中文外賣平臺推出配送服務，但目前暫時處于休息狀態，建議關注其社交賬號了解最新動態。
41元一份烤茄子，貴嗎？
如果只看食材成本，確實貴。但如果算上那份跨越萬里的思鄉之情，算上在異國他鄉找到"家的味道"的驚喜，算上和朋友一起排隊擼串的快樂——
這個價格，也許剛剛好。
"歡迎大家來橋洞找我們玩，非常期待見面。"攤主的這句話，透著一股樸實的熱情。
在曼徹斯特的橋洞下，有一群人用燒烤串起了留學生們的鄉愁。這，或許就是"副業"最好的樣子——既能賺錢，又能溫暖人心。
關鍵詞：英國燒烤攤、曼徹斯特中國燒烤、留學生思鄉、烤茄子41元、炙友燒烤、副業創業、海外中餐
參考資料：
- ? 極目新聞報道
- ? 國內外社交平臺公開信息
本文內容基于公開報道整理，價格信息以實際為準。
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