從茶葉到網紅飲品！松陽聯手高校解鎖茶產業新玩法

“沒想到這款金桔香茶氣泡飲味道這么獨特，既有清爽的果香，又有醇厚的茶香，我要帶點回去給家人和朋友嘗嘗。”在浙江松陽縣共富工坊旗艦店內，來自杭州的游客毛先生驚喜地說道。

毛先生口中的金桔香茶氣泡飲，正是浙江農林大學松陽茶產業研究院成功研發的五款含茶深加工新產品之一，剛上新便吸引了不少消費者前來嘗鮮。據浙江農林大學松陽茶產業研究院相關負責人蔣帥介紹，他們本次研發的產品包括金桔香茶氣泡飲、松陽香茶原味茶飲料、香茶粒粒脆、香茶茶酥和松陽香茶精釀啤酒。“研發初期，我們圍繞什么樣的產品最合適展開了多次探討，最終結合松陽香茶的自身特性、傳統生產工藝以及當下市場需求，確定了這幾款產品的研發方向。”

松陽香茶香氣高揚、滋味醇厚，將其應用于茶食、茶飲研發，既能最大程度保留茶葉本味，又能讓產品形成獨特的核心競爭力。為此，研究院研發團隊緊扣年輕群體消費習慣，聚焦社交、休閑、便攜、即飲等市場需求進行研發。“基于我們前期研究基礎，有效縮短了研發周期，讓產品快速投放市場、搶占先機；同時通過深加工技術將夏秋茶資源升級為優質產品，推動松陽茶產業提質增效。”蔣帥說。

作為“全國茶業發展十強縣”，松陽現有茶園面積15.32萬畝，擁有松陽香茶、松陽銀猴兩大區域公用品牌，浙南茶葉市場交易量位居全國前列。然而，這片“黃金綠葉”產業增值潛力尚未充分釋放。為延伸茶產業鏈、提升產業附加值，推動茶產業從規模優勢向效益優勢轉型，2024年10月，松陽縣人民政府與浙江農林大學簽約共建浙江農林大學松陽茶產業研究院，采用“政府主導、高校支撐”模式，遵循“企業出題、高校答題”原則，在科研平臺共建、產業人才共育、技術協同攻關等方面深化合作。

立足松陽茶葉資源，研發團隊歷經反復試驗與工藝優化，最終推出系列新品，既突破了傳統茶飲形式，也標志著松陽茶產業在深化校地合作、推動科技創新、延伸產業鏈方面取得新進展。

校地協同的成效不僅體現在新產品開發上，也惠及本地茶企的技術升級。在縣茶葉產業發展中心和研究院指導下，松陽縣綠茗峰茶業有限公司生產線完成了從半自動到全自動的改造。“改造后茶葉加工產能提升約15%，人工成本降低，產品標準化程度與質量穩定性顯著提高，訂單量增長了不少。”公司負責人葉洪清說。

一片茶葉，連接科研與產業；校地攜手，共啟發展新篇。未來，校地雙方將繼續深化合作，圍繞松陽茶產業高質量發展目標，持續推動科研攻關與成果轉化，培育更多具有松陽特色的深加工品牌，助力茶產業轉型升級與茶農增收。

原標題：《從茶葉到網紅飲品！松陽聯手高校解鎖茶產業新玩法》

欄目編輯：唐聞宜

來源：作者：新民晚報 呂倩雯 通訊員 周晴