湖南
婁底新聞網訊（通訊員 謝鐵華 劉軍衡）3月16日起，婁星區(qū)市場監(jiān)督管理局蛇形山市場監(jiān)督管理所走進轄區(qū)2所學校、3所幼兒園食堂，開展春季校園食品安全檢查，以嚴標準、實舉措守護師生“舌尖上的安全”。
執(zhí)法人員深入后廚操作間、食品庫房、備餐區(qū)、洗消間等重點區(qū)域，緊盯從業(yè)人員健康證明、食材采購、餐飲具清洗消毒、食品留樣及設施設備運行等關鍵環(huán)節(jié)，展開全方位“拉網式”排查。在中心小學食堂，執(zhí)法人員仔細翻閱進貨臺賬，查看食材檢驗檢疫合格證明是否齊全；在幼兒園備餐間，他們打開留樣冰箱，逐一核對留樣分量、標簽信息與記錄是否一致。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的臺賬記錄不規(guī)范、“三防”設施不到位等問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場下達《責令改正通知書》3份，并手把手指導從業(yè)人員規(guī)范填寫臺賬、正確使用留樣容器。檢查過程中，執(zhí)法人員還結合身邊案例，向食堂工作人員講解食品安全法律法規(guī)，叮囑他們把好每一道關口。
下一步，蛇形山市場監(jiān)督管理所將持續(xù)加大監(jiān)管力度，通過“回頭看”跟蹤問效，深化“互聯(lián)網+明廚亮灶”智慧監(jiān)管應用，以常態(tài)化、長效化機制筑牢校園食品安全防線，讓“校園餐”成為師生滿意、家長放心的“安心餐”。
一審：譚洲偉
二審：羅江
三審：劉輝煌
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