注意！這種“毒王”已出現，1朵就能毒死1個成年人

3月19日，廣州日報新花城記者在廣東省衛生健康委舉行的“嶺南時令與健康”發布會上了解到，近日，廣東省發生多起毒蘑菇中毒事件。

近期多起毒蘑菇中毒事件

涉及多例重癥

廣東省疾病預防控制中心傳染病預防控制所副所長張萌副主任醫師介紹，春季是野生毒蘑菇中毒最高發季節；近日，廣東省已經發生多起毒蘑菇中毒事件，涉及多例重癥，甚至有個別危重癥。“最主要的原因，一方面是目前是蘑菇生長旺季，另外一方面是個別居民盲目相信自己的經驗，認為自己可以分辨毒蘑菇和可以食用的蘑菇。”他特別提醒各位街坊，蘑菇的毒性與其外觀，包括顏色、形狀、大小，沒有必然聯系，無法通過肉眼識別。

深圳報告兩起自行采食中毒事件

3月14日，一對高齡夫婦在深圳某山區徒步時采摘了近1斤白色野生蘑菇，回家制作蘑菇雞蛋湯食用后，夫妻二人均出現嚴重嘔吐、腹瀉、腹痛癥狀。經疾控部門調查，該野生蘑菇為致命白毒傘。目前二人正在醫院治療。

3月16日，一名52歲市民在某街道附近的“深圳綠道”徒步時采摘蘑菇，中午回家烹飪后食用，當日22時出現嘔吐、腹瀉癥狀。目前患者情況較重，正在醫院救治。

廣東疾控發文提醒

3月16日，廣東疾控發文提醒：“注意！這種‘蘑界毒王’已出現。”

文中指出：

近期

廣東雨水逐漸增多、氣溫上升

野生蘑菇開始進入生長旺盛期

有一種蘑菇是蘑菇界的“毒王”

純白無瑕的外表下

藏著足以殺死一個成年人的劇毒

它就是——白毒傘

據悉，近日多發的白毒傘蘑菇中毒，“白毒傘”就是一種白色蘑菇，和民間流傳的“顏色鮮艷的蘑菇有毒，顏色普通的蘑菇無毒”的說法并不相符。

往年已有多起

白毒傘引起的中毒事件

? 2025年3月：深圳龍崗 1人誤食 1人死亡

? 2024年4月：廣東惠州 2人誤食 0人死亡

? 2023年5月：云浮羅定 26人誤食 6人死亡

如何避免蘑菇中毒？

注意：這些“土方法”全錯！

? “顏色鮮艷的才有毒，白色安全”

錯！白毒傘純白，卻是最毒

? “高溫烹煮能解毒”

錯！鵝膏毒肽耐高溫，煮沸2小時仍有毒

? “銀器、大蒜同煮變黑才有毒”

錯！白毒傘與大蒜同煮不變色

? “讓狗先試吃”

錯！狗耐受性與人不同

“為了避免蘑菇中毒，唯一安全可靠的方法就是：不采摘、不購買、不食用野生蘑菇。一定不要有僥幸心理，一定不要采食野生的蘑菇。”張萌說。

他介紹，萬一食用蘑菇后出現嘔吐、腹痛、腹瀉甚至幻覺等中毒癥狀，要立即到醫院進行救治；如果有吃剩下的蘑菇也帶到醫院，方便醫生診斷。在家里，也可以先采取一些緊急催吐的自救方法后，盡快到醫院去進行專業救治。

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提醒他們千萬注意！

來源 | 廣東疾控、廣州日報

編輯 | 鄒皓明

審核 | 孫軼英

校對 | 胡普甜

簽發 | 葉平生