示范縣風(fēng)采 | 滁州市南譙區(qū)：小小香菇撐起富民大產(chǎn)業(yè)

來源：市場資訊

（來源：安徽省食用菌行業(yè)協(xié)會(huì)）

眼下，正是香菇種植的關(guān)鍵期，在滁州市南譙區(qū)沙河鎮(zhèn)龍亭社區(qū)的香菇種植基地里，一排排菌棒整齊碼放在架子上，負(fù)責(zé)人張巖正帶著工人搶抓農(nóng)時(shí)開展拆袋整理工作。

“菌棒保持濕潤，這周就能長出胖乎乎的香菇。”他拿起一個(gè)菌棒仔細(xì)查看，頂端已冒出鮮嫩的菇芽。

“90后”張巖大學(xué)畢業(yè)后便跟隨父親扎根香菇種植。聊起產(chǎn)業(yè)發(fā)展的底氣，他打開了話匣子：“南譙區(qū)廣袤的麻櫟人工林是天然‘寶庫’，粉碎后的麻櫟木屑制成菌棒，不僅產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)，還省去了外地采購原料的運(yùn)輸成本。”再加上周邊森林覆蓋率高、河網(wǎng)密布，獨(dú)特的晝夜溫差，為食用菌種植提供了絕佳自然條件。

借著這份得天獨(dú)厚的“鄉(xiāng)土稟賦”，張巖不僅實(shí)現(xiàn)香菇規(guī)模化種植，還拓展了菌棒產(chǎn)銷業(yè)務(wù)，每年200萬棒菌棒遠(yuǎn)銷上海、合肥、蕪湖等長三角城市，讓這份鄉(xiāng)村特色物產(chǎn)通過轉(zhuǎn)換走進(jìn)千家萬戶。

如今，龍亭種植基地的8萬個(gè)菌棒已全部上架培育，按每個(gè)保底收獲2斤香菇測算，產(chǎn)值接近百萬元。

過硬的品質(zhì)讓銷路完全不愁，本地中墾農(nóng)產(chǎn)品物流園、合肥周谷堆市場、南京眾彩物流中心等銷售渠道早已暢通，構(gòu)建起“鄉(xiāng)村種、城市銷”的產(chǎn)銷閉環(huán)。而通過香菇烘干深加工，不僅能延長儲(chǔ)存周期、破解鮮菇儲(chǔ)運(yùn)難題，還能大幅提升產(chǎn)品附加值，讓初級農(nóng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)增值增效，進(jìn)一步增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)競爭力。

產(chǎn)業(yè)紅火的背后，是周邊鄉(xiāng)親的穩(wěn)穩(wěn)增收。55歲的村民楊正芳年后便來基地務(wù)工，每天工作8小時(shí)能掙100元，“在家門口既能照顧家庭，又能補(bǔ)貼家用，日子過得順心又踏實(shí)”。像她這樣就近就業(yè)的村民還有10余人，特色農(nóng)業(yè)不僅讓土地生金，更讓鄉(xiāng)村勞動(dòng)力實(shí)現(xiàn)“家門口就業(yè)”。

為了讓更多村民共享發(fā)展紅利，張巖還推出了“低成本賦能”模式。針對農(nóng)戶缺乏經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)的問題，將成本5元的菌棒以2元的優(yōu)惠價(jià)格提供給村民種植，出菇后統(tǒng)一售賣再按比例分紅，讓村民無需承擔(dān)高風(fēng)險(xiǎn)就能參與特色產(chǎn)業(yè)。這種“龍頭帶農(nóng)戶”的模式，不僅壯大了香菇產(chǎn)業(yè)規(guī)模，更讓城鄉(xiāng)融合的紅利精準(zhǔn)滴灌到每一戶村民。

“我們抓住近郊區(qū)位優(yōu)勢，以特色農(nóng)業(yè)為支點(diǎn)，蹚出了一條城鄉(xiāng)互補(bǔ)、共同富裕的路子。”南譙區(qū)沙河鎮(zhèn)黨委書記丁伯奎介紹道。除了龍亭香菇，該鎮(zhèn)還重點(diǎn)培育新塘葡萄、草王山楂、白米稻鴨米、油坊糧油等特色產(chǎn)業(yè)，全力打造“一村一品”示范村，讓每個(gè)村都有拿得出手的“拳頭產(chǎn)品”。同時(shí)，注冊“沙之禾”公共品牌，積極探索利用“和美鄉(xiāng)村”直播間的新媒體路徑，通過標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、品牌化運(yùn)營、直播間傳播，讓原本“養(yǎng)在深閨”的農(nóng)副產(chǎn)品身價(jià)倍增，以產(chǎn)業(yè)興旺帶動(dòng)村民增收，為近郊鄉(xiāng)村振興鋪就了堅(jiān)實(shí)道路。