農村酒席早已不是當年味！回鄉赴宴撞見四大怪象，越看越讓人唏噓

如今生活條件越來越好，農村的面貌也跟著煥然一新，水泥路通到家門口，小樓小院整齊漂亮，逢年過節或是婚喪嫁娶辦酒席，更是家家戶戶少不了的人情往來。以前說起農村酒席，大家想到的都是熱鬧、實在、人情味濃，鄰里鄉親互相搭把手，菜香酒醇，說說笑笑，一頓飯吃得心里暖洋洋的。可最近回了趟老家參加宴席，卻真切感受到，現在的農村酒席，早就悄悄變了味道。

依舊是熟悉的院落，依舊是請來的鄉村大廚，摘菜、洗碗、端盤子也還是鄉親們主動幫忙，場面看著熱熱鬧鬧，可仔細觀察就會發現，幫忙干活的人幾乎全是中年長輩，很難再看到年輕人的身影。在等候入席的過程中，作者更是留心觀察，發現當下農村酒席普遍存在四大怪象，每一個都透著現實的無奈，也讓曾經充滿溫情的酒席，少了幾分人情味，多了幾分功利與敷衍。

一、禮金水漲船高，200 元成起步價，關系稍近就要五百上千

赴宴先隨禮，本是農村禮尚往來的老規矩，可如今的禮金數額，早已不是當年的模樣。過去農村辦酒席，關系普通的隨個二十三十，關系親近點的五十塊錢就算很重的禮，可現在再去寫禮簿，最低起步價直接跳到 200 元，少了這個數根本拿不出手。

若是普通鄰里鄉親，大多是 200 元應付場面；要是沾點親戚、關系不錯，隨禮金額直接漲到 300 到 500 元；若是至親或是關系特別要好的朋友，隨禮 1000 元也成了常事。禮金一路水漲船高，背后其實也有現實原因。一方面是生活水平提高，物價不斷上漲，過去幾十塊錢能置辦一桌菜，現在農村一桌像樣的酒席，成本最少也要 600 元起步。一桌坐八個人，如果都按過去五十元的標準隨禮，八個人才 400 元，東家不僅賺不到人情，反而要賠上不少錢。

也正是因為這樣，禮金只能跟著往上走，看似是人情往來，實則慢慢變成了互相攀比的負擔，很多人赴宴不再是圖熱鬧，而是為了把之前隨出去的禮收回來，酒席原本的人情味，在不斷上漲的禮金面前，被沖淡了大半。

二、酒桌只剩中老年人，年輕人隨禮就走，連飯都不愿吃

走進酒席現場，放眼望去，坐在酒桌上吃飯的，幾乎全是中年人和老年人，年輕人寥寥無幾，即便偶爾看到幾個年輕面孔，也大多是寫完禮金、打個招呼就匆匆離開，連上桌吃飯的環節都直接省略。這一幕和過去全家老小圍坐一桌、熱熱鬧鬧吃飯的場景，形成了鮮明對比。

出現這種情況，首要原因就是農村年輕人大多外出打工，平時很少在家，即便趕上酒席，也大多是請假回來，時間非常緊張。再加上年輕人常年在外工作，山珍海味早已不稀奇，對農村酒席的飯菜并沒有太多期待，自然不愿意耗時間坐在酒桌上。還有一部分年輕人，要么是著急趕回務工地點，要么是想趁著假期多陪陪家人，索性隨完禮就直接離場。

而堅守在酒桌上的，基本都是留守在家的中老年人，他們不僅要赴宴吃飯，更要幫東家撐場面，畢竟若是所有人都只隨禮不吃飯，酒席辦得冷冷清清，東家臉上也不好看。這些長輩圍坐在一起，聊聊莊稼收成、談談打工見聞，才算撐起了酒席的熱鬧，可這份熱鬧里，卻少了年輕人的身影，也少了幾分鮮活的氣息。

三、白酒成擺設，開車赴宴成常態，眾人只喝飲料不碰酒

過去農村酒席，白酒是必不可少的重頭戲，親朋好友聚在一起，推杯換盞、把酒言歡，不喝到盡興不肯散場。可現在的酒席上，白酒往往原封不動擺在桌上，徹底成了擺設，不管是中年人還是老年人，大多選擇喝啤酒或是飲料，愿意主動喝白酒的人少之又少。

究其原因，最關鍵的一點就是，現在農村家家戶戶幾乎都有小轎車，赴宴的鄉親大多是開車前來。大家都清楚 “開車不喝酒，喝酒不開車” 的規矩，既怕違反交通規則被處罰，也擔心酒后駕車引發安全隱患，所以即便有人勸酒，只要一句 “我開車來的”，對方也就不再勉強。

那些開車赴宴的人，全程只喝飲料，連啤酒都很少觸碰；只有少數坐車前來、不用駕車的人，才會放開喝一點。曾經以酒助興的酒席氛圍，也因此淡了很多，沒有了酣暢淋漓的喝酒場面，酒席上的交流也變得簡單隨意，少了幾分過去的酣暢與熱情。

四、菜還沒吃完就惦記打包，緊盯硬菜不顧他人，吃飯全沒心情

如果說前面幾個怪象只是讓人感慨時代變化，那最后一個現象，著實讓人覺得尷尬又掃興。現在很多農村酒席，菜還沒吃幾口，就有人開始盤算著打包，甚至直接盯著桌上的硬菜不放。

一盤燒雞、一塊肘子、一份烤羊腿、一碗扣肉，這些酒席上的硬菜，剛端上桌沒多久，就被有心人盯上。有的人甚至在大家吃飯途中，就開始旁若無人地議論哪道菜要打包帶走，有人剛想夾一塊扣肉，還會遭到對方的白眼，仿佛這道菜早已是囊中之物，別人動一下都不行。

為了避免爭執，不少人只能默默挑些素菜隨便吃兩口，草草結束飯局。等宴席散場，桌上的硬菜早已被打包一空，剩下的全是沒人愿意要的素菜殘羹。過去農村酒席講究吃飽吃好、和和氣氣，現在卻被提前惦記打包的行為破壞了氛圍，好好的一頓飯，吃得拘謹又鬧心，完全沒了吃飯的心情。

結語

曾經的農村酒席，是鄉情的凝聚，是人情的溫暖，大家聚在一起互相敬酒、噓寒問暖，問候老人身體、聊聊家庭近況，一字一句都透著真誠與暖意。可如今，禮金越來越高、年輕人越來越少、喝酒氛圍變淡、打包亂象頻出，農村酒席早已失去了原本的味道，變成了一場應付人情的形式。

物質條件好了，酒席菜品越來越豐盛，可人與人之間的溫情卻越來越淡，大家匆匆而來、匆匆而去，吃完飯就急于離場，慢一點甚至連菜都吃不上。這樣的酒席，辦的人累，吃的人也累，再也找不回記憶里那種熱鬧又暖心的感覺。

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