廣東
春節(jié)的余味還在舌尖，轉(zhuǎn)眼元宵將至
在這個象征著團(tuán)圓的節(jié)日里
除了吃湯圓，不妨帶著家人
走進(jìn)韶關(guān)那些歷經(jīng)歲月洗禮的老字號館子
在一碗熱湯、一碟小炒中
回味最地道的韶關(guān)味道
粥粉面飯
街坊的日常早餐
01
1. 豆豆香小食店
藏在工業(yè)中路的居民樓下，是周邊上班族和街坊鄰居的“秘密補(bǔ)給站”。早餐種類繁多，從粥粉面到糖水應(yīng)有盡有。
地址：武江區(qū)惠民街道工業(yè)中路67號5-6號鋪
推薦：豆腐花、芝麻糊、酸筍牛肉
2. 姐妹粥檔
經(jīng)常逛步行街的人都知道，姐妹粥檔是韶關(guān)人的“深夜食堂”與清晨慰藉。這里的生滾粥粥底綿綢，食材新鮮現(xiàn)煮。除了粥品，酸辣豬腸粉也是一絕，酸辣開胃，Q彈爽滑。
地址：湞江區(qū)風(fēng)度南路(步行街大文商場對面)
推薦：生滾粥、酸辣豬腸粉
3. 王記憶贊湯粉面
在沙洲尾，街坊們吃湯粉的選擇很多，但這家湯粉店住在附近的街坊一定吃過！湯底清淡鮮甜，配料豐富（牛筋丸、豆腐泡、豬紅），樸實無華卻營養(yǎng)滿滿。
地址：武江區(qū)沙洲尾翠海苑首層
推薦：三鮮湯粉
4. 陳金華白鹿面
這間店始創(chuàng)于1946年，當(dāng)仁不讓的韶關(guān)面食泰斗。云吞皮薄，肉餡彈嫩，湯底以大地魚熬制，鮮甜清澈、風(fēng)味獨(dú)特，絕對能俘獲每個人的心。
地址：湞江區(qū)升平路
推薦：云吞面
更多老字號早餐推薦：
東江豆腐店：湞江區(qū)風(fēng)采街道一市場云龍亭
同發(fā)腸粉：湞江區(qū)西堤橫路怡發(fā)樓
甘和糍粑小食店：湞江區(qū)東堤橫路韶關(guān)市第一中學(xué)東側(cè)約70米
溫馨食店：武江區(qū)紅玫路
正宗南雄小吃：武江區(qū)織布廠西區(qū)新民路
新鮮早餐店：武江區(qū)華泰花園28棟首層
豬紅湯：武江區(qū)群立街
旺生潮汕美食：武江區(qū)群立街后山89號之一
丹霞粥檔：武江區(qū)福彩路（美宜家旁）
霸王粥：曲江府前西路
糖水甜品
舌尖的慰藉
02
1. 萬家樂小小飲食店
從最初的小推車到如今的店鋪，這間店開了40余年，創(chuàng)始人婆婆已90多歲。招牌芝麻糊濃稠綿軟、甜而不膩，是幾代韶關(guān)人共同的甜蜜記憶。如今在云龍亭街依舊可以找到這份堅守。
地址：廣東省韶關(guān)市湞江區(qū)建國路云龍亭
推薦：芝麻糊、牛雜
2. 四興甜品
90年代下崗再創(chuàng)業(yè)的典范，至今堅持純手工制作。這里的糖水承載了太多人的青春，無論是逛街歇腳還是飯后閑聊，點上一碗雙皮奶或紅豆沙，甜甜蜜蜜，性價比極高。
地址：湞江區(qū)文化街
推薦：雙皮奶、紅豆沙、手工湯圓
3. 阿姨糖水
藏在武江老巷子里的寶藏鋪子。純手工的裹蒸粽是招牌，糯米軟糯，內(nèi)餡豐富（有板栗咸蛋黃口味）；糖水是慢火熬制，紅豆西米露、綠豆海帶都是經(jīng)典童年味。
地址：武江區(qū)惠民街道武江大道北61號仙橋古渡對面
推薦：裹蒸粽、紅豆西米露
更多老字號糖水推薦：
天添甜：湞江區(qū)平治巷內(nèi)(風(fēng)度廣場斜對面)
大眾甜品：
1.武江區(qū)芙蓉新城翠景苑首層11號（沙洲尾店）
2.湞江區(qū)解放路156號建行西堤分理處對面（解放路店）
嘉恒甜品：武江區(qū)光孝路4號怡景樓16號鋪
東河橋底芝麻糊：湞江區(qū)東河橋底（位置很偏，不會去的小伙伴可以問問街坊們哦?。?/p>
硬菜大排檔
煙火氣十足
03
1. 金桔美食
夜宵正餐，這里都能滿足你的味蕾。鴨五件軟爛脫骨、咸香入味；番茄牛展煲果香濃郁，牛肉鮮甜，元宵來一鍋暖徹心扉。
地址：武江區(qū)惠民街道武江北路
推薦：鴨五件、番茄牛展煲
2. 盧記老字號美食
藏在群立街，是下酒菜的天堂。野山椒蒸竹腸酸辣爽脆，處理得毫無異味，是干飯人的“神”級誘惑。
地址：武江區(qū)群立街后山107號茗苑花園3號樓
推薦：野山椒蒸竹腸、鴨五件
圖源：菜菜
3. 東楓美食
酸筍田雞/田螺是這里的王牌。韶關(guān)人愛酸筍，田雞的鮮嫩與酸筍的濃烈在鍋中相遇，吃得人大汗淋漓直呼過癮。
地址：武江區(qū)新建路
推薦：酸筍田雞
圖源：Yin
圖源：靜靜就是我
4. 食惠鮮煲世界
原園前路橋下的老店，現(xiàn)在開到了怡華路。這里的熟客不看菜單，坐下直接點招牌。鴨五件燜得軟爛入味，醬香濃郁；麻辣牛展麻中帶辣，辣中透香，每一口都是讓人驚艷的好吃。
地址：武江區(qū)怡華路
推薦：鴨五件、麻辣牛展、酸辣豬心頂
更多老字號大排檔推薦：
熊記美食：湞江區(qū)仁愛路
景生緣私房菜：湞江區(qū)文化街
領(lǐng)鮮農(nóng)莊：
1.湞江區(qū)五里亭聆韶路（五里亭店）
2.湞江區(qū)樂園鎮(zhèn)沙梨園村委果園村（森林公園店）
3.武江區(qū)芙陽路芙蓉商業(yè)廣場2號樓首層（芙蓉店）
鮮魚莊：武江區(qū)西河片區(qū)新津路
肥仔榮美食：武江區(qū)工業(yè)西路沙湖路
食為先美食：武江區(qū)教育路
韶關(guān)這些老字號
有的可能已經(jīng)換了門面
有的或許遷了新址
但那份對食材的尊重和味道的堅守始終未變
趁著元宵月圓
帶上家人，或約上三五好友
去這些老店里坐坐，在一蔬一飯中
品味韶關(guān)最真實的煙火人間
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