春山好春光 茶鄉飄茶香

人勤春來早，茶尖吐新綠。當前，安順市西秀區雞場鄉早茶采收進入高峰期，茶農忙于采摘、茶企加緊加工、市場流通順暢，一幅以茶為媒、以產富民的鄉村振興畫卷在茶鄉徐徐鋪展。近年來，雞場鄉將茶葉作為特色優勢產業重點打造，發展成效顯著。全鄉茶園面積約12000畝，年產量約2015噸，培育了御茶村茶場、瑞祿盈茶場等6家大型茶企，打造出瀑布茶、龍山天芽、雞場茗茶等一系列品牌，年產值超1.3億元，帶動就業1.5萬人次，產業已成為推動當地振興和富民的重要支撐。

春醒茶山“頭采”忙

風吹十里茶飄香，三月春山茶事忙。3月11日拂曉，雞場鄉鑫堡村的連片茶園薄霧繚繞，周邊村民攜帶竹簍、圍腰與遮陽帽，陸續趕到茶山采摘頭春嫩芽。

村民采摘春茶

安順御茶村茶業有限責任公司基地管理負責人殷燕勤介紹，公司茶園面積共2300畝，因今年開春較早，頭茬春茶自3月8日已開始采摘，預計春茶采茶期將持續40天。目前茶山每天有采茶工約600人，高峰期超過1000人。為搶抓晴好天氣，采茶工作十分繁忙，連午餐也安排在茶山上解決。

村民在連片茶山間采摘春茶

同樣熱火朝天的采摘景象，出現在龍山天芽生態茶產業基地，2500畝生態有機茶沿著起伏山勢一壟壟整齊排列開來，茶農腰挎竹簍，指尖在茶樹枝頭靈動翻飛，將一枚枚嫩芽輕輕收入簍中。

中午時分，收茶車間排起長隊，收購人員正指導茶農對茶青進行篩選、分級、定價。

“我們采用人工和智能兩種方式對茶青進行嚴格的篩選分級，按質論價，確保春茶品質。”貴州省瑞祿盈康養有限公司經營負責人林瑋表示，每年春茶采收期間，公司可生產春季明前優質生態茶2萬多斤，產值超1500萬元。

茶山上采擷忙碌，加工車間內機器轟鳴。在安順御茶村茶業有限責任公司茶葉制作車間，制茶師傅分工明確，經過攤涼、揉捻、烘干、炒制等工序，鮮葉逐步變成茶香四溢的成品茶。

茶葉加工車間內進行茶青工序

“為確保春茶品質，當天采摘的鮮葉必須及時處理。”該公司技術總監楊建介紹，他們的茶以“早、凈、香”著稱，市場認可度高，開足馬力生產，就是要搶抓早春市場窗口期，把新鮮好茶送到消費者手中。

目前，全鄉茶葉種植面積已達12000畝，涵蓋福鼎大白、中茶108、云峰5號、安吉白茶、黃金芽等多個品種，種植范圍覆蓋全鄉5個村居。

“每到春天，雞場的空氣里都飄著茶香。”雞場鄉人大副主席羅金感慨道。

一葉飄香富鄉鄰

茶香撩人，茶興富民。碧浪翻涌間，一片片茶葉變身“金葉”，綠了山鄉富了民。

“現在的采茶價格是25元每斤，僅一上午我就能采4斤茶青，收入100元！”在鑫堡村茶山，采茶工杜友杏雙手熟練地采摘，笑著算起了收入賬，她農閑時便來采茶，一個茶季能增收約6000元。

茶青結算現場

在龍山天芽生態茶產業基地收購點，茶農陳健紫一邊排隊等待結算，一邊仔細篩選剛采摘的嫩芽。

“可別小看這不起眼的嫩芽，28元每斤！我手腳比較快，一天可采五六斤，一個月掙四五千元不成問題。”陳健紫說。

茶產業的蓬勃，創造了大量就地就近就業崗位。“一個春茶采摘季，基地可帶動3000人就業務工，人均發放工資3000元。”林瑋表示。

產業興帶來日子美。除采茶工人以外，制茶工人也因茶產業嘗到致富的“甜頭”。

在安順御茶村茶業有限責任公司制茶車間里，來自四川成都的制茶師王云炒得一手好茶，8年前，他跟隨公司來到雞場鄉務工，并為公司培養了大批制茶工人。

“目前加工車間共有5名制茶工人，機器滿負荷狀態下，每天可炒制400斤干茶。”王云說，除加工春茶外，他還加工夏秋茶，常年穩定在加工車間務工，每月工資5000多元。

茶葉加工中

雞場鄉隨著茶產業步入現代農業發展新階段，還出現了一批經營茶葉小作坊的新型農民。

聯興村農民王榮武從2008年便開始種茶，如今茶葉種植面積30余畝，并建起了自己的茶葉加工廠房，一年產值50多萬元。

“目前，在雞場鄉像我這樣有小作坊的農民有10多戶，大家一起抱團發展帶領村民種茶致富。”王榮武說。

連綿茶山帶來了實實在在的發展紅利，讓村民的腰包更鼓，日子更紅火。“當前，雞場鄉每年茶葉產量約2015噸，年產值超1.3億元，帶動就業約1.5萬人次。”雞場鄉黨委副書記陳關祥說。

多產融合促振興

近年來，雞場鄉聚焦茶葉深加工，推動鮮葉向精品茶、出口茶轉變，并打造“茶旅＋康養”發展路徑，讓產業鏈越拉越長、附加值越來越高。

在安順御茶村茶業有限責任公司的加工車間內，國家級制茶技能大師現場指導，毛峰、抹茶、煎茶等10余類產品從生產線源源不斷產出。

工人加工茶葉

“我們堅持歐盟有機標準，已獲得多項國際認證，年產茶葉700多噸。產品中，大宗茶主要銷往東南亞、歐美，而抹茶等新式茶飲產品尤其受到市場歡迎。”殷燕勤介紹，通過開展夏秋茶精深加工，雞場茶葉已成功走向海外，去年公司僅抹茶單項產值即超過1000萬元。

而貴州湘豐瀑布茶業有限公司更是發揮了其在出口方面的優勢。作為集毛茶粗制、茶葉精制加工于一體的茶葉加工企業，該公司獲得了歐標有機茶園基地的管培與認證，進行大宗茶粗制、精制、拼配，以及名優綠茶、白茶、紅茶等茶類的生產與銷售。

“2024年7月，公司正式投產，生產的茶葉產品出口越南、英國、法國、德國、俄羅斯等國家，成功彌補了夏秋茶浪費、轉換率不高的難題，讓安順茶走向國際市場。”貴州湘豐瀑布茶業有限公司技術總監陶芳清表示，2025年，公司累計在安順各縣區收購茶葉原料300噸，出口額200多萬元。

貴州湘豐瀑布出口茶基地鳥瞰圖

深加工與出口雙輪驅動，讓雞場茶產業賦能鄉村振興的底氣愈發充足。而茶產業的活力，更在三產融合的無限可能。

走進春日的九龍山國家森林公園，林海疊翠、茶香四溢。2500畝生態茶園既是高標準生產基地，也是沉浸式旅游景區。漫步茶園，游客可親手采茶、制茶、品茶，在一葉一芽間感受茶文化魅力。步入萬畝森林，負氧離子充盈，森林步道、康養居所、健康管理中心錯落有致，森林瑜伽、自然療愈、中醫康養等項目一應俱全，讓身心在自然中舒展。

游客在茶園間打卡優美風光

“目前，我們將茶產業、康養與旅游深度融合，讓茶園變景區、茶山變金山。”林瑋表示，該項目構建起種植、加工、體驗、康養、旅游全產業鏈，既提升茶產業附加值，又豐富旅游度假體驗。昔日靜謐的茶山與林場，如今成為集休閑觀光、康養度假、文化體驗于一體的熱門目的地，人氣持續攀升。

青山疊翠蘊康養，茶海飄香引客來。如今的雞場鄉，從茶園種植到精深加工，從出口外銷到茶旅康養，茶產業串聯起一二三產，形成了全產業鏈發展格局。

“接下來，我鄉將繼續聚焦茶產業，做強特色品牌、延伸產業鏈條、深化三產融合，讓小小茶葉釋放更大能量，帶動更多群眾增收致富，讓雞場鄉的茶產業成為西秀區鄉村振興的亮麗名片。”雞場鄉黨委副書記、鄉長郭榮敏說。

來源：安順市融媒體中心