“前方等位3200桌”！知名餐廳排隊排到崩潰，網友：這飯非吃不可嗎？

“排隊10小時”“單日取號超3000桌”……用餐高峰等位動輒兩三千桌，線上預約排至一個月后，黃牛囤號倒賣、坐地起價，一個就餐號售價最高達300元。

連日來，某“網紅”回轉壽司店因黃牛亂象頻發，引發消費者強烈不滿，大家紛紛質疑門店取號規則存在漏洞，商場及門店消費秩序混亂。

前方等待兩三千桌

黃牛兜售“緊缺”號源

3月12日下午，在杭州市中心一門店，排隊人群坐滿了等候區的空位。“我上午11點就來排隊，現在下午2點了，還沒叫到號，前面還有2000多桌。”消費者王女士表示。

王女士接連向門店叫號工作人員詢問“前面還有幾位？”“要等多久？”“是不是今天輪不上了？”等問題，工作人員解釋道：“前面還有3200多桌要等，今天會叫完所有號碼再下班。”

在王女士等候時，一名陌生男子主動湊近，低聲詢問她是否需要購買就餐號，“稍微等一會兒就能吃上”。

一番討價還價后，這份就餐號最終以80元成交。隨后，黃牛打開小程序預約頁面，將手機和取號小票一并交給王女士。

此后王女士在向店員出示這兩樣憑證核驗時，并未遇到任何阻礙，很快便順利進店就餐。

一位消費者正在與黃牛交易號碼。圖源：潮新聞

這一幕，在多家該“網紅”壽司門店附近十分普遍。等候期間，多名黃牛在人群中穿梭，低聲向消費者兜售號源。

黃牛透露，工作日號源售價30至60元，周末及節假日需求旺盛，價格飆升至120元，部分門店甚至炒到300元，其號源均為提前雇人排隊、批量搶占所得。

杭州湖濱銀泰in77電梯口路的黃牛們。圖源：潮新聞

黃牛分工明確

門店與商場管控陷入兩難

媒體調查發現，黃牛囤號倒賣已形成完整產業鏈，分工十分明確。

首先通過多賬號線上速搶、雇人線下代排，批量囤積靠前號源；其次根據時段靈活加價，線上在閑魚等平臺售賣，月銷超百單，線下隱蔽兜售；為應對門店管控，黃牛還升級手段，安排人員現場簽到后轉賣號碼，規避身份核驗，讓門店核驗流程形同虛設。

春節期間單日取號超3000桌。圖源：網友

回轉壽司為何能在中國爆火？有分析稱，其核心競爭力正在于它恰好填補了中端日料的市場空白，成為“兩頭不沾”的例外——既有平價餐飲的便捷與實惠，又有高端日料的品質與儀式感，完美契合了當下年輕人“平價體面”的消費需求。靠著“極致性價比+智能科技+高效運營”的模式，該壽司品牌已連續13年蟬聯日本回轉壽司市場營收第一。截至2025年底，其集團全球門店總數已突破1100家，其中大中華區門店已達171家。

據悉，面對黃牛亂象，門店已采取多項措施，實行現場與線上雙通道取號、一人一號、巡查報警等方式，門口也張貼“嚴厲打擊黃牛”的告示，但因號源不透明、消費者排隊焦慮，加之黃牛手段不斷翻新，管控效果并不理想，黃牛號源依舊能順利進店。

店門口的“嚴厲打擊黃牛”提示牌。圖源：潮新聞

不僅門店管控困難，商場方面也面臨同樣的困境。記者以消費者身份向某商場服務臺工作人員反饋黃牛亂象，該工作人員表示：“我們接到消費者投訴后，都會聯系商場安保部驅趕，但我們能做的只有驅趕，他們不肯走，我們也很無奈。”

浙江虎跑律師事務所律師陳忠良表示，黃牛囤號、高價轉售行為，違反《中華人民共和國治安管理處罰法》，擾亂正常經營與公共場所秩序，可依法處以警告、罰款，情節較重的可處拘留并罰款；線上平臺若未及時清理違規倒賣信息，需承擔連帶責任。

業內人士指出，網紅餐廳黃牛亂象屢禁不止，核心根源是供需失衡與監管缺位。熱門門店座位有限，客流遠超承載量，加之平臺與線下監管力度不足，處罰力度較輕，難以形成震懾。破解這一困局，需要商家優化取號規則、強化身份核驗，線上平臺清理違規信息，監管部門加大執法力度，消費者自覺抵制黃牛號，多方協同發力，才能維護公平有序的消費環境。

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來源 | 中國經濟網、潮新聞、深圳新聞網、紅星資本局、南方日報

編輯 | 趙婉婷