四川
昨天還排長隊打卡的“紫薯精同款”，今天就變成了“鴨肉冒充牛肉”的負(fù)面熱搜。更諷刺的是，面對質(zhì)疑，有店員居然理直氣壯：“牛肉三四十一斤，我們才賣二十，你覺得可能是真的嗎？”
這句話，瞬間讓無數(shù)打工人破防了。
“牛肉卷”里根本沒有牛，全是大鴨腿
記者暗訪發(fā)現(xiàn)，這些門店的外賣平臺上，肥牛卷、黑椒牛柳標(biāo)注得明明白白是“牛肉”或“豬肉”，店員拍著胸脯保證“絕對是真肉”。可轉(zhuǎn)頭一看后廚配料表——好家伙，主要原料全是鴨肉！
價格三四十一斤的牛肉，被替換成十來斤的鴨肉，售價卻一分沒少。有門店被現(xiàn)場抓包后，店員不僅沒心虛，反而當(dāng)場“教育”記者：“這個價位，你還想吃到純牛肉？”
更讓人憤怒的是，面對整改要求，部分門店嘴上答應(yīng)，等記者一走，繼續(xù)對著新來的顧客張口就夸“這是我們家招牌牛肉”。
打工人捧上神壇的“紫薯精同款”，原來是智商稅
那個受委屈時只想吃碗麻辣燙的“紫薯精”，不就是天天被工作壓得喘不過氣的自己嗎？
可誰能想到，打工人滿懷期待沖進(jìn)店里，想吃的是一碗“紫薯精同款”的治愈麻辣燙，結(jié)果吃進(jìn)嘴里的，卻是鴨肉冒充的“假牛肉”。
這不光是智商稅，更是一次赤裸裸的情感背刺。
什么意思？
就是加盟商想省成本，完全可以從市場上買最便宜的肉卷。鴨肉和牛肉差價兩三倍，用鴨肉冒充牛肉賣，利潤直接翻番。在利益面前，良心算幾個錢？
這次被曝光的是鴨肉，下次呢？過期食材？回收食材？細(xì)思極恐。
可問題是，全國兩千多家店，光靠“挨個巡”能巡得過來嗎？
流量來得太快就像龍卷風(fēng)，品牌還沒來得及站穩(wěn)腳跟，就被捧上神壇。可餐飲這行，沒有捷徑可走。今天消費者沖著“紫薯精”的情懷來，明天就能因為“鴨肉冒充牛肉”轉(zhuǎn)身就走。
否則，今天被撕開的是遮羞布，明天被砸碎的，就是飯碗。
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