砥礪十年磨劍，真實(shí)的國臺國標(biāo)如何更通透？

十年守諾鑄誠信 數(shù)智通透啟新程

文 | 岳治中

又是一年“3·15”，國臺國標(biāo)酒上新。

3月15日，“國臺國標(biāo)·2021年釀造上市發(fā)布會暨第五屆真實(shí)年份酒全國盲品挑戰(zhàn)賽”在茅臺鎮(zhèn)舉行。

自2017年國臺國標(biāo)·2012年釀造面世，國臺已連續(xù)十年堅(jiān)守“3·15”品質(zhì)之約，如期發(fā)布新釀造年份真實(shí)年份醬酒。

時至今日，這場“時間的約定”，不僅成為行業(yè)的獨(dú)特記憶，更在無數(shù)消費(fèi)者心中為國臺樹立起“國臺的每一瓶酒，都敢于公開真實(shí)年份，每一瓶酒都對得起消費(fèi)者的信賴”的樸素認(rèn)知，鑄就其不可撼動的信任基石，讓“真實(shí)年份、品質(zhì)誠信”成為國臺鮮明的品牌底色。

01

十年如約守初心，真實(shí)年份筑誠信

眾所周知，白酒行業(yè)長期存在著年份標(biāo)注模糊、標(biāo)準(zhǔn)不一、信息不透明等痛點(diǎn)，不僅制約行業(yè)健康發(fā)展，更引發(fā)消費(fèi)者對年份酒的信任危機(jī)。如何解決這一難題？國臺給出的答案是“真實(shí)年份”國臺國標(biāo)。

二十多年來，國臺酒業(yè)扎根茅臺鎮(zhèn)，始終圍繞“釀好酒、酒好喝、喝好酒”三件大事開展產(chǎn)業(yè)布局。而國臺國標(biāo)作為國臺的第一核心產(chǎn)品，其真實(shí)年份戰(zhàn)略正是這一初心的具象踐行。

更為難得的是，在踐行真實(shí)年份戰(zhàn)略的過程中，國臺不僅連續(xù)多年邀請行業(yè)專家以高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求為國臺國標(biāo)的品質(zhì)“把脈問診”，還秉承“推倒圍墻辦企業(yè)”的理念，連續(xù)多年舉辦“真實(shí)年份酒全國盲品挑戰(zhàn)賽”，與消費(fèi)者展開直接對話，毫無保留地接受市場檢驗(yàn)。

到了今年，國臺更是持續(xù)深化了年份溯源體系建設(shè)，為每一瓶國臺酒配備專屬的“數(shù)字酒證”，實(shí)現(xiàn)從一粒糧食到一滴美酒，從釀造年份到存儲軌跡，產(chǎn)品核心信息全程可追溯。

▲天士力創(chuàng)始人、國臺創(chuàng)始人、國臺數(shù)智酒業(yè)集團(tuán)榮譽(yù)董事長、創(chuàng)新生產(chǎn)力總師閆希軍

“這不是簡單的技術(shù)升級，更是一場品質(zhì)透明化的革命。”天士力創(chuàng)始人、國臺創(chuàng)始人、國臺數(shù)智酒業(yè)集團(tuán)副董事長吳迺峰表示，“我們希望，當(dāng)消費(fèi)者端起一杯國臺酒時，看到的不僅是琥珀色的酒液，更是一條清晰可見的品質(zhì)軌跡。這就是國臺對‘真實(shí)年份’的重新定義——讓品質(zhì)看得見，讓信任摸得著。”

▲天士力創(chuàng)始人、國臺創(chuàng)始人、國臺數(shù)智酒業(yè)集團(tuán)副董事長吳迺峰

對于國臺的這些努力，行業(yè)專家們紛紛給予了高度認(rèn)可。

中國酒類流通協(xié)會會長秦書堯表示，國臺酒業(yè)連續(xù)第十年，在國際消費(fèi)者權(quán)益日這個特殊節(jié)點(diǎn)發(fā)布真實(shí)年份酒。這份貫穿始終的堅(jiān)守，是一份刻入品牌基因的誠信契約，更是一份關(guān)于中國酒業(yè)“長期主義”的生動教材。

▲中國酒類流通協(xié)會會長秦書堯

中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長甘權(quán)評價道，“真實(shí)年份，品質(zhì)誠信”，這八個字，國臺不僅說在口上，更落實(shí)在行動中。今天上市發(fā)布的國臺國標(biāo)?2021年釀造，正是這一誠信體系的最新結(jié)晶。其連續(xù)五年舉辦的“真實(shí)年份酒全國盲品挑戰(zhàn)賽”，更是對于教育市場、構(gòu)建透明的老酒價值評價體系、推動行業(yè)誠信建設(shè)，具有重大的示范意義。

▲中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長甘權(quán)

02

用數(shù)智賦能打破傳統(tǒng)壁壘，讓“歷史經(jīng)典”再現(xiàn)時代活力

當(dāng)前，國家正在積極推動釀酒產(chǎn)業(yè)從限制性發(fā)展轉(zhuǎn)變?yōu)椤皻v史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)”，并明確提出要“運(yùn)用現(xiàn)代科技實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)高端化、智能化、綠色化發(fā)展，推動歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)與當(dāng)代社會生活相契合、與現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系相協(xié)調(diào)”。

國臺酒業(yè)作為醬酒頭部品牌，其發(fā)展戰(zhàn)略深度契合這一國家戰(zhàn)略導(dǎo)向在許多方面已經(jīng)提前卡位、布局深遠(yuǎn)。尤其是在智能釀造領(lǐng)域，國臺十?dāng)?shù)年如一日，持續(xù)專注研究和實(shí)踐，推動傳統(tǒng)釀造的系統(tǒng)化、科學(xué)化和標(biāo)準(zhǔn)化轉(zhuǎn)型，走在了行業(yè)前列。

截止到目前，歷過6次技術(shù)迭代，國臺已實(shí)現(xiàn)了從傳統(tǒng)釀造到智能釀造的跨越，建立了全流程的數(shù)智化標(biāo)準(zhǔn)體系、生產(chǎn)體系和管理體系。

在天士力大健康產(chǎn)業(yè)投資集團(tuán)副總裁、國臺數(shù)智酒業(yè)集團(tuán)副董事長兼總經(jīng)理葉正良看來，國家多項(xiàng)指導(dǎo)意見的出臺為白酒行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展指明了方向。對于始終將“釀好酒、酒好喝、喝好酒”作為頭等大事的國臺而言，一個全新的、充滿機(jī)遇的發(fā)展時代已然啟幕。

▲天士力大健康產(chǎn)業(yè)投資集團(tuán)副總裁、

國臺數(shù)智酒業(yè)集團(tuán)副董事長兼總經(jīng)理葉正良

而為了響應(yīng)這一號召，國臺一方面在生產(chǎn)端加快對現(xiàn)有智能釀造體系的迭代升級，另一方面在消費(fèi)端首創(chuàng)了“數(shù)字酒證”，讓品質(zhì)透明可見，強(qiáng)化真實(shí)年份信任。

據(jù)國臺數(shù)智酒業(yè)集團(tuán)副總經(jīng)理、總工程師李長文介紹，“數(shù)字酒證”不是一張簡單的標(biāo)簽，而是國臺對消費(fèi)者的一份可驗(yàn)證、可追溯、可監(jiān)督的品質(zhì)承諾書。

▲國臺數(shù)智酒業(yè)集團(tuán)副總經(jīng)理、總工程師李長文

“今后每一瓶國臺酒，都會擁有一張專屬的‘?dāng)?shù)字酒證’, 通過數(shù)字酒證可直觀查看原料品種、產(chǎn)地信息、酒體設(shè)計(jì)、酒體年份、勾調(diào)批次、質(zhì)量控制、專家品評團(tuán)隊(duì)等，記錄嚴(yán)苛，讓每一瓶國臺酒源頭質(zhì)量可溯，公開透明，以技術(shù)筑牢消費(fèi)者品質(zhì)信任。”李長文如是說道。

正是得益于這二十多年的產(chǎn)能積累、數(shù)智釀造帶來的品質(zhì)穩(wěn)定、對真實(shí)年份的長期堅(jiān)守，國臺不僅為消費(fèi)者提供了真實(shí)可感的年份價值，更以扎實(shí)的品質(zhì)根基支撐起“國臺國標(biāo)”這一核心大單品的持續(xù)躍升。

03

十年堅(jiān)持不懈打磨，鍛造獨(dú)一無二的“時間檔案”

從2017到2026，整整十年，國臺堅(jiān)持在3·15國際消費(fèi)者權(quán)益日發(fā)布新釀造年份國標(biāo)酒。

十年不改其志，十年不易其心，十年如約而至。國臺以最樸素的行動，將一場企業(yè)新品發(fā)布，升級為白酒行業(yè)獨(dú)樹一幟的品質(zhì)誠信IP，用時間兌現(xiàn)承諾，用真實(shí)回應(yīng)消費(fèi)者，用堅(jiān)守扛起頭部企業(yè)的行業(yè)責(zé)任。

在本次活動上，由呂云懷、黃平、賴登燡等釀酒專家組成的品評組在對國臺國標(biāo)（2012-2020年釀造）進(jìn)行感官質(zhì)量品鑒后一致認(rèn)為，其具有“隨著酒齡增長，酒體微黃透明，醬香突出，老酒香明顯舒適，隨著生產(chǎn)時間的變化，酒體更醇厚、更豐滿、更諧調(diào)，老酒味逐年增強(qiáng)，回味悠長，空杯留香持久，大曲醬香型白酒風(fēng)格典型。國臺國標(biāo)酒質(zhì)量逐年穩(wěn)定提升。”

當(dāng)然，“國臺國標(biāo)酒質(zhì)量逐年穩(wěn)定提升”不僅體現(xiàn)在老酒上，更體現(xiàn)在新酒的持續(xù)進(jìn)化中。以今年上市發(fā)布的國臺國標(biāo)·2021年釀造為例，其釀造主體用5年基酒，再配6-9年不同年份的老酒調(diào)味，通過對大數(shù)據(jù)的智能分析，精準(zhǔn)找到最佳搭配比例，這使得其在品質(zhì)上有了更大的升級，口感更佳、質(zhì)感更好。

另外，為滿足不同消費(fèi)者的消費(fèi)需求，國臺還同步推出了“國臺酒·國標(biāo)（2021年釀造）花開富貴”、“國臺酒·國標(biāo)（2021年釀造）鴻運(yùn)高照”、“國臺酒·國標(biāo)（2021年釀造）紫氣東來”三款線上限定版禮盒。

同時，為響應(yīng)全國醬酒愛好者、老酒收藏家們對真實(shí)年份老酒的殷切期待，國臺還限量發(fā)行國臺國標(biāo)（2012-2021年釀造）真實(shí)年份酒套裝，讓消費(fèi)者可以一次性集齊國臺真實(shí)年份酒10個釀造年份。

對此，中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏專業(yè)委員會副秘書長、鑒定委員會專家委員焦健評價道，十年不間斷的真實(shí)年份酒矩陣，在行業(yè)里不多見。它不是簡單的產(chǎn)品組合，而是一套完整的、可追溯的、看得見摸得著的時間檔案，用最直觀的方式，向所有人證明：正宗醬酒，越陳越香，越存越有價值。

04

文化升級向消費(fèi)者，通透理念重構(gòu)品牌消費(fèi)共情

從“秉承傳統(tǒng)不泥古，科學(xué)創(chuàng)新不離宗”，到打造“智能制造示范工廠”，國臺的探索正是響應(yīng)國家“走新型工業(yè)化道路”、推動產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級的先行實(shí)踐。這種以科技守護(hù)匠心、以創(chuàng)新提升確定性的做法，為國臺產(chǎn)品的高品質(zhì)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，也為整個白酒行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供了寶貴的“國臺樣本”。

必須說明的是，隨著酒業(yè)競爭從產(chǎn)品比拼走向價值共鳴，品牌與消費(fèi)者的關(guān)系同樣決定著企業(yè)的長遠(yuǎn)未來。

為適應(yīng)這一變化，近些年國臺也在不斷豐富品牌文化，由“通達(dá)文化”邁向“通透文化”，以透明釀造、公開品質(zhì)實(shí)現(xiàn)與消費(fèi)者的深度共情。

那么，國臺又將如何通過產(chǎn)品創(chuàng)新、營銷創(chuàng)新、體驗(yàn)創(chuàng)新、價值創(chuàng)新讓消費(fèi)者更便捷、更實(shí)惠地享受到國臺國標(biāo)酒？讓消費(fèi)者與國臺的“通透文化”產(chǎn)生情感共鳴？

國臺銷售公司總經(jīng)理、國臺數(shù)智酒業(yè)營銷公司總經(jīng)理湯旭給出的答案是，建設(shè)通達(dá)美生活，通過實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品、營銷、體驗(yàn)、情感這四個層面的通達(dá)，構(gòu)成國臺服務(wù)消費(fèi)者的完整鏈條。

▲國臺銷售公司總經(jīng)理、國臺數(shù)智酒業(yè)營銷公司總經(jīng)理湯旭

在這一過程中，國臺將圍繞生產(chǎn)端的工藝通透，通過智能釀造解析傳統(tǒng)，讓傳統(tǒng)12987釀酒流程更加透明化；圍繞產(chǎn)品端的品質(zhì)通透，堅(jiān)守真實(shí)年份，把年份公開給消費(fèi)者，讓消費(fèi)者喝得明白、喝得舒服；圍繞消費(fèi)端的心境通透，依托技術(shù)創(chuàng)新釀造通透品質(zhì)，讓文化創(chuàng)新成就通透心境。

以“真實(shí)年份酒全國盲品挑戰(zhàn)賽”為例，在今年開展的第五屆盲品挑戰(zhàn)賽中，國臺進(jìn)行了活動的三重提升。

一是在2025第四屆的基礎(chǔ)上，持續(xù)深化了全民盲品的概念和執(zhí)行流程，參與的場景更豐富（品宣銷、旅宣銷、事件營銷、招商會等）、規(guī)劃場次更多。

二是持續(xù)創(chuàng)新國標(biāo)垂直年份品鑒標(biāo)準(zhǔn)，即《國臺國標(biāo)垂直品鑒法·四品八維法》在視覺化、圖譜化、數(shù)字化內(nèi)容演繹上進(jìn)行提升；同時，重塑國臺國標(biāo)垂直年份酒的價格體系，推出年份系列套裝。

三是在執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)及細(xì)節(jié)上，尤其在盲品物料(品鑒杯、風(fēng)味通識、盲品桌墊、對比色卡、防塵蓋等）、宣講材料、執(zhí)行流程上均做了大幅優(yōu)化提升，從而提升消費(fèi)者參與盲品的體驗(yàn)感。

通過這些舉措，國臺不僅讓更多消費(fèi)者和愛好者能夠參與到盲品挑戰(zhàn)賽當(dāng)中，同時還提升了消費(fèi)者對不同年份酒體風(fēng)味差異的直觀認(rèn)知與深度理解，進(jìn)一步推動“真實(shí)年份”從抽象概念落地為可感、可辨、可信賴的消費(fèi)體驗(yàn)。

正如國臺酒消費(fèi)者代表王健所說，國臺這種“把話語權(quán)交給消費(fèi)者”的做法，挺讓人感動。國臺敢讓消費(fèi)者盲品，敢讓消費(fèi)者打分，說明他們對這瓶酒有底氣，也說明他們真的把消費(fèi)者當(dāng)回事。

十年守諾，初心如磐；數(shù)智賦能，通透致遠(yuǎn)。國臺國標(biāo)·2021年釀造的上市，不僅是一支新品的亮相，更是國臺十年誠信之路的里程碑，成為醬酒品類從規(guī)模擴(kuò)張向價值深耕轉(zhuǎn)型的生動縮影。

站在“十五五”開局之年的起點(diǎn)，國臺正以前所未有的決心,向“新質(zhì)生產(chǎn)力”要動力，向“數(shù)智化”要未來。這種轉(zhuǎn)型既是對傳統(tǒng)釀造的系統(tǒng)性重構(gòu)，更為中國白酒的提質(zhì)升級提供可復(fù)制、可驗(yàn)證、可推廣的“國臺方案”。

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