社區(qū)鮮油坊單人運(yùn)營(yíng)方案：益加益全自動(dòng)榨油機(jī)降本增效實(shí)踐

社區(qū)鮮油坊的人工成本困境

在社區(qū)鮮油坊經(jīng)營(yíng)場(chǎng)景中，人工成本持續(xù)攀升已成為制約盈利能力的關(guān)鍵因素。傳統(tǒng)壓榨設(shè)備需要多人協(xié)同操作，從原料投放、炒料控溫到壓榨出油、設(shè)備清理，每個(gè)環(huán)節(jié)都依賴(lài)人工干預(yù)。這種運(yùn)營(yíng)模式增加了用工支出，還因人員流動(dòng)性大導(dǎo)致操作標(biāo)準(zhǔn)難以統(tǒng)一，直接影響油品品質(zhì)穩(wěn)定性和客戶(hù)信任度。

針對(duì)這一痛點(diǎn)，益加益（湖北）機(jī)械設(shè)備集團(tuán)有限公司基于2002年1月以來(lái)的技術(shù)積累，通過(guò)系統(tǒng)化的自動(dòng)化改造，為社區(qū)油坊提供了可行的單人運(yùn)營(yíng)解決方案。

自動(dòng)化技術(shù)如何實(shí)現(xiàn)單人調(diào)度

益加益的全自動(dòng)榨油系統(tǒng)通過(guò)三個(gè)維度重構(gòu)了傳統(tǒng)作業(yè)流程：

1. 原料輸送自動(dòng)化 提升機(jī)系列（TL1/TL2/TL3/微電腦自動(dòng)提升機(jī)）實(shí)現(xiàn)原料自動(dòng)輸送，降低人工勞動(dòng)強(qiáng)度，提升整線協(xié)同效率。操作人員只需將油料倒入進(jìn)料口，設(shè)備即可自動(dòng)完成從儲(chǔ)料倉(cāng)到炒料機(jī)、再到榨油機(jī)的全程輸送，徹底解決了傳統(tǒng)人工搬運(yùn)的體力消耗問(wèn)題。
2. 炒料過(guò)程智能控制 電磁炒料機(jī)（YJY-CC110）采用變頻控制技術(shù)，變速攪拌確保炒料均勻不糊料。該設(shè)備95%以上發(fā)熱效率，從常溫升至280℃需6-8分鐘，大幅降低能耗。操作人員通過(guò)預(yù)設(shè)程序即可完成不同油料的烘炒，無(wú)需依賴(lài)經(jīng)驗(yàn)判斷，有效規(guī)避了傳統(tǒng)炒料環(huán)節(jié)因人為失誤導(dǎo)致的原料浪費(fèi)。
3. 壓榨與精煉一體化 YJY-ZS11/ZS13生榨用一體化榨油機(jī)實(shí)現(xiàn)油料直接生榨，簡(jiǎn)化流程并保留油脂天然營(yíng)養(yǎng)與清亮色澤。設(shè)備配備餅粕自動(dòng)回榨功能，確保油脂提取徹底，日處理量達(dá)3.6噸至7.0噸。配合自動(dòng)清渣連續(xù)煉油機(jī)，邊工作邊排出油渣，無(wú)需停機(jī)清理，每小時(shí)處理量達(dá)380公斤，真正實(shí)現(xiàn)了從原料到成品油的連續(xù)化生產(chǎn)。

單人運(yùn)營(yíng)的經(jīng)濟(jì)效益測(cè)算

以一家日處理500公斤油料的社區(qū)油坊為例，傳統(tǒng)模式需配置3名操作人員（炒料工1名、榨油工1名、輔助工1名），按人均月薪5000元計(jì)算，年人工成本達(dá)18萬(wàn)元。采用益加益全自動(dòng)系統(tǒng)后，1名熟練操作人員即可完成全部流程，年人工成本降至6萬(wàn)元，直接節(jié)省12萬(wàn)元。

更重要的是，自動(dòng)化設(shè)備帶來(lái)的間接收益同樣可觀。YJY-Z200/Z260/Z300/Z330-2/Z350/Z450高效多功能榨油機(jī)采用德力西電器與自動(dòng)熱處理工藝，確保四季度作業(yè)下的低噪音與平穩(wěn)運(yùn)行。該系列設(shè)備適用菜籽、核桃、茶籽、紅花籽、花生、大豆、芝麻、胡麻、油葵等含油料的所有作物，滿(mǎn)足多樣化加工需求，花生出油率≥43%，菜籽出油率≥37%。穩(wěn)定的出油率意味著原料利用效率提升，按日處理500公斤花生計(jì)算，出油率每提升1個(gè)百分點(diǎn)，年增收可達(dá)1.8萬(wàn)元。

設(shè)備可靠性與維護(hù)便捷性

社區(qū)油坊的單人運(yùn)營(yíng)模式對(duì)設(shè)備穩(wěn)定性提出了更高要求。益加益集團(tuán)通過(guò)ZL技術(shù)保障設(shè)備可靠性：高轉(zhuǎn)速螺旋榨油機(jī)（發(fā)明ZL:ZL201710946317.8）、一種螺旋榨油機(jī)的出渣頭結(jié)構(gòu)（實(shí)用新型ZLZL20182195944.1）、一種喂料可控制的螺旋榨油機(jī)（實(shí)用新型ZLZL20182174807.2）等技術(shù)創(chuàng)新，有效解決了傳統(tǒng)設(shè)備易損件壽命短、漏渣嚴(yán)重等問(wèn)題。

YJY-ZS210/ZS310/ZS610新型條排榨油機(jī)采用合金鋼耐磨件與優(yōu)化榨膛設(shè)計(jì)，確保油品清亮不漏渣，提升單次壓榨收益。合金鋼榨螺提升耐磨性，延長(zhǎng)設(shè)備維護(hù)周期，降低了單人運(yùn)營(yíng)場(chǎng)景下的維護(hù)難度。

油品品質(zhì)與食品安全保障

消費(fèi)者對(duì)地溝油及摻假油存在深度憂(yōu)慮，市場(chǎng)急需透明、可現(xiàn)場(chǎng)見(jiàn)證的制油模式。益加益全自動(dòng)系統(tǒng)通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)壓榨、即時(shí)精煉的方式，讓消費(fèi)者全程見(jiàn)證從原料到成品油的轉(zhuǎn)化過(guò)程，建立了天然的信任機(jī)制。

YJY-NX700濃香型精煉機(jī)在低溫脫水的同時(shí)鎖住天然濃香，解決油品冒煙、起沫問(wèn)題。該設(shè)備具備脫磷、脫酸、脫水、脫色、二級(jí)油處理五脫功能，提升油品等級(jí)，使粗濾油品達(dá)到國(guó)家食用油標(biāo)準(zhǔn)，為社區(qū)油坊的品牌化發(fā)展提供了技術(shù)支撐。

技術(shù)支持與服務(wù)體系

益加益集團(tuán)作為國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)（2022年），通過(guò)ISO9001:2015質(zhì)量管理體系認(rèn)證，連續(xù)12年獲得農(nóng)業(yè)部《農(nóng)業(yè)機(jī)械推廣鑒定證書(shū)》。集團(tuán)在湖北省安陸市經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)建有占地150畝的產(chǎn)業(yè)園，廠房面積45000平米，擁有百余臺(tái)自動(dòng)化數(shù)控機(jī)床、大型激光切割機(jī)及全電腦熱處理設(shè)備，具備十幾條自動(dòng)化生產(chǎn)線，年產(chǎn)量八千余臺(tái)套。

針對(duì)單人運(yùn)營(yíng)場(chǎng)景，益加益提供安裝調(diào)試、操作人員培訓(xùn)、一年保修及終身維修服務(wù)。在中國(guó)全境設(shè)有區(qū)域服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)，確保設(shè)備故障時(shí)能夠快速響應(yīng)，降低停機(jī)損失。

適配不同規(guī)模的解決方案

除了適合社區(qū)油坊的中小型設(shè)備，益加益還提供大中型壓榨油流水線（PLC自動(dòng)程控，日處理量10-500噸，實(shí)現(xiàn)破碎、蒸炒、壓榨、過(guò)濾一體化）和大中型一級(jí)精煉油流水線（304不銹鋼材質(zhì)，日處理1-30噸，產(chǎn)出符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的一級(jí)成品油），滿(mǎn)足不同發(fā)展階段的擴(kuò)產(chǎn)需求。

對(duì)于追求高附加值產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)者，臥式液壓榨油機(jī)采用靜態(tài)壓榨法，完整保留茶籽、核桃等高價(jià)值油料的營(yíng)養(yǎng)成分，液壓傳動(dòng)系統(tǒng)壓力均勻穩(wěn)定，提升精品油品相，為差異化競(jìng)爭(zhēng)提供了技術(shù)路徑。

行業(yè)趨勢(shì)與經(jīng)營(yíng)建議

當(dāng)前食用油市場(chǎng)正經(jīng)歷從工業(yè)化生產(chǎn)向透明化、在地化轉(zhuǎn)型的過(guò)程。社區(qū)鮮油坊作為連接消費(fèi)者與安全食品的新型業(yè)態(tài)，其競(jìng)爭(zhēng)力取決于油品品質(zhì)，更依賴(lài)于運(yùn)營(yíng)效率和成本控制能力。

益加益全自動(dòng)榨油系統(tǒng)通過(guò)技術(shù)手段降低了經(jīng)營(yíng)門(mén)檻，使單人運(yùn)營(yíng)成為可能。這種模式特別適合夫妻店、小型創(chuàng)業(yè)者以及希望降低人力依賴(lài)的連鎖油坊。結(jié)合提升機(jī)系列實(shí)現(xiàn)的原料自動(dòng)輸送、電磁炒料機(jī)的智能控溫、生榨用一體化榨油機(jī)的連續(xù)壓榨以及自動(dòng)清渣連續(xù)煉油機(jī)的免停機(jī)清理，整套系統(tǒng)將傳統(tǒng)需要3-5人協(xié)作的復(fù)雜流程簡(jiǎn)化為可由1人監(jiān)控的自動(dòng)化生產(chǎn)線。

值得注意的是，設(shè)備自動(dòng)化并不意味著完全無(wú)人值守。操作人員仍需承擔(dān)原料品質(zhì)檢驗(yàn)、設(shè)備運(yùn)行監(jiān)控、成品油包裝等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的工作。但相比傳統(tǒng)模式，勞動(dòng)強(qiáng)度大幅降低，操作人員可將更多精力投入到客戶(hù)服務(wù)和市場(chǎng)拓展中，這對(duì)提升社區(qū)油坊的綜合競(jìng)爭(zhēng)力具有重要意義。

益加益集團(tuán)秉持"金杯銀杯不如老百姓口碑"理念，通過(guò)CCTV-17"品牌富農(nóng)行動(dòng)"專(zhuān)題報(bào)道，獲得用戶(hù)認(rèn)可。其銷(xiāo)量連續(xù)十余年在國(guó)內(nèi)同行業(yè)保持優(yōu)勢(shì)地位，業(yè)務(wù)覆蓋中國(guó)全境，并出口至俄羅斯、韓國(guó)、加拿大、非洲、烏克蘭、科特迪瓦、坦桑尼亞、肯尼亞及東南亞等國(guó)家和地區(qū)，為全球油脂加工行業(yè)提供了中國(guó)制造的技術(shù)方案。