美食 | 不就是麥炫酷嗎？奶油兌汽水的「Dirty Soda」成為北美新潮飲

如果你最近關(guān)注爆火真人秀《摩門教妻子的秘密生活》，一定會發(fā)現(xiàn)如今美國街頭最火爆的飲品，既不是精釀，也不是咖啡，而是被稱為「Dirty Soda」的小甜水。它以可口可樂、胡椒博士等汽水為底，混合風(fēng)味糖漿、果泥和鮮奶油，獲得了大量美國人的追捧。

這杯飲料起源于猶他州摩門教社區(qū)，由于該教教義嚴禁飲酒和咖啡，這杯能帶來味覺刺激的甜汽水，便成了教徒們的合法代償。而這份源于克制的「小叛逆」，如今已跨越宗教邊界，成為Z世代和都市白領(lǐng)的日間社交新寵。這杯「臟水」為什么能脫穎而出、讓人甘愿排隊？

核心原因之一，是它踩中了席卷全美的「無酒精社交」 浪潮。如今，美國年輕人正在加速逃離酒桌，權(quán)威民調(diào)機構(gòu)Gallup的最新報告顯示，美國18-34歲人群的飲酒比例，已經(jīng)跌至近二十年來的歷史新低。TikTok上，#Sober等戒酒相關(guān)話題的播放量高達數(shù)百億。零售數(shù)據(jù)巨頭NielsenIQ的財報也顯示，全美無酒精飲料的銷量正以每年兩位數(shù)的速度高速增長。而「Dirty Soda」，恰好填補了「無酒精社交」的市場空白。它有著和雞尾酒一樣層次豐富的高顏值外觀，自帶高出片率。同時還不用承擔(dān)宿醉傷身的代價，就能輕松獲得適配日常場景的社交硬通貨。

而它能快速風(fēng)靡全美，也離不開刻在美國人記憶里的復(fù)古情懷。正如業(yè)內(nèi)人士David Baulsir所說，「Dirty Soda」是「老式汽水店的現(xiàn)代詮釋」。20世紀末在美國盛極一時的汽水店，曾把加糖漿、奶油的特調(diào)汽水變成街頭日常，這份消失了二三十年的簡單快樂，被「Dirty Soda」重新喚醒。

更有意思的是，這場大洋彼岸的復(fù)古狂歡，在中國中青年身上，有著驚人相似的鏡像。汽水混冰淇淋、糖漿的喝法，早就藏在我們的童年記憶里：早年間的「汽水雪糕」、「麥樂酷」，早已完成了我們對這種「臟汽水」的西式快餐啟蒙。

這份共鳴在最近變得更加真切：「麥炫酷」悄然回歸國內(nèi)麥當(dāng)勞菜單。當(dāng)紐約白領(lǐng)為臟蘇打排起長隊，北京國貿(mào)的打工人也在小程序里加購麥炫酷，太平洋兩岸的人，就這樣因一杯高熱量汽水，達成了跨越時空的奇妙同頻。