紅棗并不是“補(bǔ)鐵界的第一名”，真正補(bǔ)血的食物，都被大家忽視了

在補(bǔ)血的圈子里，紅棗一直以來(lái)都被認(rèn)為是“天然的造血庫(kù)”， 僅僅是它鮮紅的外表就能夠吸引很多人。但實(shí)際上，這是一個(gè)再經(jīng)典不過(guò)的飲食誤區(qū)了。

從補(bǔ)血的原理來(lái)看，在人體內(nèi)真正的造血原料是鐵，也就是人體極易吸收的血紅素鐵。紅棗中雖然也有鐵元素，但每百克紅棗中的鐵含量只有2~4mg，吸收率也很低。如果遇到了紅棗中的膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分，還會(huì)影響機(jī)體對(duì)鐵的吸收。

再加上紅棗的熱量很高，大量進(jìn)食紅棗補(bǔ)血反而會(huì)增加熱量攝入，對(duì)控制體重不利，最終的效果不盡人意。反之，真正補(bǔ)血的食物，被很多人都忽略了。

先是動(dòng)物血，如雞血、鴨血、豬血等，它們中的鐵含量都很高，尤其最高的是鴨血。每百克鴨血的鐵含量能夠達(dá)到30~40mg，喜歡吃炒鴨血的人群，它可是補(bǔ)鐵的最佳選擇。

若你不喜歡動(dòng)物血或相關(guān)的制品，那么動(dòng)物肝臟也是很好的選擇，如豬肝、雞肝等等。每百克豬肝中的鐵含量同樣可以達(dá)到25mg左右，對(duì)于氣血不足的人群可以適量進(jìn)食動(dòng)物肝臟。

但考慮到動(dòng)物肝臟中富含維生素A，它既能促進(jìn)紅細(xì)胞生成，還能夠保護(hù)視力，可這樣的食物不能多吃。由于動(dòng)物肝臟是動(dòng)物的解毒器官，每月吃1~2次，每次不超過(guò)100g為宜。

除了以上食物以外，還有含血紅素鐵的紅肉，要選擇瘦肉的部分，也可以起到為機(jī)體補(bǔ)血的作用。

若你是素食主義者，可以選擇非血紅素鐵的植物性食物，可以選擇綠葉菜，包括薺菜、菠菜、油菜，或者是黑木耳等等，這些食物的鐵含量也很高。

可都是非血紅素鐵，不利于機(jī)體消化吸收，為此可以搭配富含維生素C或富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，有助于提高鐵的吸收率。包括富含維生素C的獼猴桃、檸檬、西紅柿、青椒、鮮辣椒等等；富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，如雞蛋、牛奶、豆制品等等。

最后，在補(bǔ)鐵上面，若你是典型的缺鐵性貧血，那么適量吃以上的食物，若癥狀較為嚴(yán)重，一定要及時(shí)去醫(yī)院就醫(yī)。若是體質(zhì)弱的氣血不足，除了補(bǔ)鐵以外，還需要搭配其他補(bǔ)氣的食物，如西洋參、黃芪等等，大家要因情況而異。