老廈門(mén)私藏的長(zhǎng)青路，逛吃15家！

在廈門(mén)生活久了，就會(huì)明白如果想要去煙火氣最足的地方，該往老社區(qū)的小街巷里鉆。

小島中心的松柏老社區(qū)大家應(yīng)該都不陌生，而就在一旁的長(zhǎng)青路，卻少有人提及，其實(shí)這里的生活之氣也頗為迷人。

以前不曾發(fā)覺(jué)，這條橫跨幾百米的街道，竟有不少開(kāi)了十年以上的小店。今天就帶大家逛逛長(zhǎng)長(zhǎng)的長(zhǎng)青路，到底藏著多少好吃的！

長(zhǎng)青路，由“松柏長(zhǎng)青”而命名，身處其中，片片綠蔭環(huán)繞，自然的綠意讓人心情舒暢。

橫跨松柏湖的街道，串聯(lián)起長(zhǎng)青北里、蓮坂小區(qū)等眾多生活區(qū)，日日重復(fù)的生活軌跡匯聚在此，平淡卻又閑適自在。

而這里的小店，也如同平凡的日常一般，或許不起眼，卻隱于鬧市中，書(shū)寫(xiě)著屬于自己的故事。

將長(zhǎng)青路的美食串聯(lián)到一處，我們才發(fā)覺(jué)，有不少店家竟是我們?cè)?jīng)探訪過(guò)的“熟面孔”。

——能夠在三十年的老街上屹立不倒，都是很受附近居民喜愛(ài)的老店了！

比哥雞排

從飯點(diǎn)就可以開(kāi)始吃的炸物小吃，廈門(mén)人從小吃到大的比哥，便是老式雞排里榜上有名的一家。

招牌的香酥雞排，外殼的面衣有一定的厚度，咸香酥脆，光是看切面就可以知道，雞肉分量足夠，完全是屬于厚實(shí)的那一派。

里層的雞肉少了些汁水加持，吃進(jìn)嘴里稍顯干柴，是有些紋理的肉感。建議點(diǎn)帶骨的雞排，口感更富層次，啃著吃的雞排會(huì)更香！

店名：比哥雞排（長(zhǎng)青路店） 營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:30-23:30 地址：思明區(qū)長(zhǎng)青路442號(hào)-1

叁零包心雞排

走過(guò)長(zhǎng)青路的十字路口，便來(lái)到了店家更集中的另一側(cè)。不知不覺(jué)中，這家臺(tái)式雞排，已經(jīng)在街口開(kāi)了十年。

叁零的雞排，做的是正港臺(tái)味，老板來(lái)自臺(tái)中，興趣是往雞排里包各種奇妙的食材。

包心芝士是比較經(jīng)典的招牌款，如果你是芝士控，那么我建議你一定要試試！

肉質(zhì)厚到讓我們有些受寵若驚，面衣有些微咸，中間則包裹著火腿片，再聯(lián)手宛如瀑布般的芝士發(fā)起總攻，奶香和肉香瞬間鋪滿口腔。

特別想夸夸這個(gè)嫩我行腿排，名不虛傳！果然是嫩得都能掐出汁水了。 面衣比較泡，十分酥脆，一口下去咔呲咔呲的，沒(méi)有油味，只有濃香。

店名：叁零包心雞排 營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:00-24:00 地址：思明區(qū)長(zhǎng)青路89-3-106號(hào)

金寶鴨肉店

會(huì)常去的鴨貨店，金寶算得上一家。長(zhǎng)青路上的這家，開(kāi)了足有20年。

一碗好的冬粉鴨，從湯頭、粉絲，到鴨肉、配醬都不容忽視。金寶家的鴨肉處理得干凈，煮得較軟爛，每塊的大小都斬得剛剛好，是容易入口的類型。

湯頭濃郁鮮甜，不會(huì)太油，粉絲入口也有嚼頭，是不易斷的那一種。 還有各類小食可搭配，醋肉、燕餃、五香、熏鴨等，隨意挑上一樣，就能吃得豐富。

（詳細(xì)文章戳探店推文→）

店名：金寶鴨肉店（長(zhǎng)青路店） 營(yíng)業(yè)時(shí)間：08:30-次日03:30 地址：思明區(qū)長(zhǎng)青路89-9號(hào)

永記深海魚(yú)粥

就開(kāi)在一旁的永記深海魚(yú)粥，也是經(jīng)營(yíng)了十幾年的老店。

光靠一條魚(yú)就煮出了一桌菜，如果是第一次來(lái)，可以點(diǎn)份魚(yú)粥嘗嘗鮮。

這次我們點(diǎn)了最軟嫩、細(xì)滑的魚(yú)腩入粥，剛端上桌時(shí)，砂鍋上還飄著一層熱騰的白氣兒。

肥美的魚(yú)腩完全融進(jìn)了這碗白粥里，實(shí)在鮮美誘人。魚(yú)肉伴著米粒入口，淡淡的清香味飄散在嘴里，咀嚼幾下，時(shí)而是飽滿的米粒，時(shí)而是鮮甜的魚(yú)肉，很是香濃。

（詳細(xì)文章戳探店推文→）

店名： 永記深海魚(yú)粥（長(zhǎng)青路店） 營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-次日03:00 地址：思明區(qū)長(zhǎng)青路89號(hào)

川粉館

經(jīng)營(yíng)近20年的川粉館，不起眼的樸素裝修，讓人很容易錯(cuò)過(guò)。

從小就生活在附近的同事，也訝異這里竟藏著家從未吃過(guò)的老牌川味粉面館。

主打川味粉面和涼菜，紅燒肥腸粉是當(dāng)之無(wú)愧的招牌。

加入豆瓣、香料熬制的骨湯，面上泛著鮮亮的紅油，香氣四溢。肥腸先鹵后燒，微彈軟糯，油脂香氣很足。配上吸飽湯汁的米粉，嗦起來(lái)很是過(guò)癮。

因?yàn)闆龇蹌偳少u(mài)完，這份涼拌的主角換成了涼皮。

醬汁的調(diào)味都很均衡，蒜泥的濃香、花椒的微麻還有紅油的醇香融為一體，很適合天熱時(shí)來(lái)上一碗，開(kāi)胃又解膩。

人均十幾元的價(jià)格，著實(shí)實(shí)惠。如果就在附近，可以作為日常餐食的選擇，性價(jià)比很高！

店名：川粉館 營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:30-21:00 地址：思明區(qū)長(zhǎng)青路155號(hào)之6

1980燒肉粽

經(jīng)典的閩南味道，這家1980燒肉粽，已經(jīng)是開(kāi)了40多年的老字號(hào)了。

一顆燒肉粽，搭一碗扁食湯，再加上剛出爐的五香條，一份最熱門(mén)的經(jīng)典套餐，就能滿足品嘗廈門(mén)小吃的需要。

傳統(tǒng)的肉粽餡里是滿滿的蛋黃、板栗、香菇，夾起一塊黏糯的糯米，蘸裹上些花生醬，各色濃香著實(shí)誘惑。

肥肉煮化了融在米里，軟爛而又不油膩，幾重口感下，是會(huì)讓人搖頭晃腦的那種滿足。

店名：1980燒肉粽（長(zhǎng)青店） 營(yíng)業(yè)時(shí)間：08:00-14:30，16:30-21:30 地址：思明區(qū)長(zhǎng)青路267號(hào)

牛鯨王老壇酸菜牛肉面

上次尋找廈門(mén)牛肉面，被大家提醒遺憾錯(cuò)過(guò)的牛鯨王，終于在這次探訪長(zhǎng)青路時(shí)得以補(bǔ)上。

招牌的老壇酸菜牛肉面，小份的規(guī)格也足有手捧碗那么大。

牛骨熬制的湯底，清鮮有加。鮮切的牛肉被薄薄裹上一層生粉汆湯，入口十分滑嫩，搭上自制的老壇酸菜，酸鮮油解膩。手工面也足夠筋道，彈彈滑滑的，咀嚼起來(lái)很有扎實(shí)感。

店名：牛鯨王老壇酸菜牛肉面（長(zhǎng)青店） 營(yíng)業(yè)時(shí)間：08:30-24:00 地址：思明區(qū)長(zhǎng)青路282-101號(hào)

蓮花麻辣燙（長(zhǎng)青店）

緊挨著牛鯨王的，是常在深夜犯起饞癮時(shí)，就會(huì)拿起手機(jī)罪惡點(diǎn)單的廈門(mén)麻辣燙。

敞亮的臨街門(mén)面，飯點(diǎn)時(shí)被附近覓食的人群占據(jù)得滿滿當(dāng)當(dāng)，冰柜前的大家忙著拿取食材，爐灶前的師傅則忙著制作油炸、汆燙。

炸雞腿和雞翅，幾乎是必點(diǎn)的菜單了。他們家的油炸炸得比較干，蔬菜、米血也個(gè)個(gè)炸得表皮焦脆，表皮焦脆，入口頗有嚼勁，吃起來(lái)很是帶勁。

喜歡這樣薄而均勻的醬料比例，花生醬的濃淡程度調(diào)得剛好，不會(huì)有甜膩的感覺(jué)。

干拌起來(lái)的泡面仍舊保有韌性，調(diào)味稍有些淡，能吃辣的朋友可以再加點(diǎn)辣，會(huì)更入味一些。

▲燙著吃的鴨血也蠻美味！

店名：蓮花麻辣燙（長(zhǎng)青店） 營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-次日02:00 地址：思明區(qū)長(zhǎng)青路282號(hào)

馬爾龍新疆飯店

若是晚間前來(lái)覓食，在長(zhǎng)青路上我們也有推薦的私藏好店。

在廈門(mén)扎根多年的老牌新疆餐廳，馬爾龍憑借穩(wěn)定的品質(zhì)和超高的口碑為廣大食客所熟知。

餐廳主打經(jīng)典新疆菜，尤其推薦庫(kù)木塔格紅柳烤肉，炭火烤制后外焦里嫩，肉香醇濃也不膩。

如果桌上需要來(lái)一道夠硬的招牌，那特色烤羊腿也許能夠勝任。

羊腿外皮烤得焦脆，恰到好處的油脂和鮮嫩十足的腿肉讓每一塊都層次分明。 蘸上辣椒面風(fēng)味更足，記得搭配皮牙子和糖蒜解膩！

如果要在主食菜單中做一個(gè)選擇，那過(guò)油肉拌面是當(dāng)之無(wú)愧的首選。

大塊牛肉在熱油下瞬間鎖鮮，以西紅柿為底味，加入青椒和皮牙子翻炒。 出鍋后將澆頭淋入筋道的手工拉面，咸酸開(kāi)胃。

（詳細(xì)文章戳探店推文→）

店名：馬爾龍新疆飯店（長(zhǎng)青路店） 營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:30-24:00 地址：思明區(qū)長(zhǎng)青路180號(hào)

常鴻燒雞

從開(kāi)業(yè)起就掀起一陣打卡熱潮的燒雞小店，招牌醒目得讓人遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就能鎖定它的位置。

將腌制后的整雞置于低溫循環(huán)風(fēng)箱，風(fēng)干的過(guò)程中，雞皮中的水分被均勻帶走，形成緊繃的薄膜。這樣處理過(guò)的雞在高溫烘烤過(guò)后就能披上酥脆“黃金甲”，十分誘人。

斬件上桌的燒雞，琥珀色的脆皮泛著油光， 筷子輕觸便發(fā)出“咔嚓”清響，薄脆而不油膩，很香！ 許是烤制工具和方式的不同，燒雞雖不如窯烤那般煙熏味濃烈，但風(fēng)干帶來(lái)的層次感更明顯。

將雞胸肉單獨(dú)拆出來(lái)做成的涼拌手撕雞，也值得一試。

洋蔥的辛甜化解了雞胸的清淡，醬汁的咸鮮中帶著一絲酸爽，讓原本容易柴澀的部位變得輕盈可口。 吃過(guò)燒雞之后再來(lái)兩口手撕雞和洋蔥，不失為一種解膩的“清口”過(guò)渡。

（詳細(xì)文章戳探店推文→）

店名：常鴻燒雞 營(yíng)業(yè)時(shí)間：17:30-次日02:00 地址：思明區(qū)長(zhǎng)青路282-101

逛得需要歇腳時(shí)，如今的長(zhǎng)青路，也有了可以讓人駐足歇腳的下午茶小店。

I drink coffee everyday

最近很熱門(mén)的I drink coffee everyday，是紅桃咖啡的2.0版本。

搬至長(zhǎng)青路后，空間延伸不少，十分舒展。

木質(zhì)風(fēng)格的裝修休閑舒適，座位一旁還設(shè)有插座，來(lái)這里辦公、學(xué)習(xí)也都友好。

季節(jié)上新的特調(diào)菜單，我們選了以埃塞冷萃為基底的這一款。

花果的甜感與清香尤為突出，青提的甜感貫穿始終，的確是很春天的一杯。

稍有些獵奇的牛肝菌木姜子可可蛋糕，第一次來(lái)店時(shí)，很難忍住不試試。

微苦的可可搭配上菌菇的咸鮮滋味，是甜品之中鮮少見(jiàn)到的組合。細(xì)細(xì)品味其中的夾心，才感受到木姜子的辛味慢慢涌上。蛋糕體偏扎實(shí)，整體稍微少了些濕潤(rùn)度。

店名：I drink coffee everyday 營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周五09:00-21:00，周六至周日09:00-22:00 地址：思明區(qū)長(zhǎng)青路508號(hào)103

lazy duck gelato

逛到長(zhǎng)青路的末端，還可以在新開(kāi)不久的gelato小店稍作停歇。

不大的店面溫馨可愛(ài)，店里裝飾著許多軟萌的玩偶。

gelato的口味融合了各類鮮果風(fēng)味，其中還不乏閩南、潮汕特色的驚喜味道。

特別推薦粉胡椒日本柚，制作成gelato的質(zhì)地，擁有熱烈果香的同時(shí)，也有著綿密的口感。

清香的日本柚子與辛辣的粉胡椒相處融洽，酸感著實(shí)突出，是可以瞬間點(diǎn)亮口腔的那一種。

將苦瓜融入奶基底之中，這款閩南苦瓜并沒(méi)有想象中的苦澀，反而是帶著回甘的奶香味道，令人驚喜。

店名：lazy duck gelato 營(yíng)業(yè)時(shí)間：12:00-21:00 地址：思明區(qū)長(zhǎng)青路528號(hào)105-1

The Sconer Bakery&Cafe

早幾年就發(fā)掘的司康小店，如今搬至長(zhǎng)青路上，可愛(ài)依舊。

幾年的時(shí)間過(guò)去，這里的菜單更加豐富了，但讓愛(ài)司康的面包星人念念不忘的，還是最經(jīng)典的那幾款。

司康的各式口味，都屬于經(jīng)典中又突出了食材的風(fēng)味。新出的草莓司康卷，內(nèi)里的奶酪?jiàn)A餡綿密軟糯，十分適口。

除了司康外，磅蛋糕的口味一樣讓人驚喜，口感相對(duì)更加松軟濕潤(rùn)。帶著油潤(rùn)綿密的優(yōu)秀口感，淺嘗一口，便逐漸在舌尖溫柔地融化開(kāi)。

（詳細(xì)文章戳探店推文→）

店名：The Sconer Bakery&Cafe 營(yíng)業(yè)時(shí)間：08:00-23:00 地址：思明區(qū)長(zhǎng)青路530-106

百草園&義蘭中糖餅店

若是轉(zhuǎn)而念起老式的下午茶，還可以在長(zhǎng)青路上，順手買(mǎi)一份古早味小食帶回家，中式甜品的甜與苦，都融合在此了。

店名：百草園（長(zhǎng)青路店） 營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:00-22:00 地址：思明區(qū)長(zhǎng)青路268-107 店名：義蘭中糖餅店（長(zhǎng)青路店） 營(yíng)業(yè)時(shí)間：09:00-22:00 地址：思明區(qū)長(zhǎng)青路89號(hào)

街道里的喧囂煙火，就這樣周而復(fù)始地?zé)崃抑?/p>

也許正是這樣熱鬧而真實(shí)的生活氣，讓這里的繁榮二十年都未止息。

生活在鬧市之中，平凡而又最動(dòng)人的地方，便是如此了吧。