緊急預警！伊戰致中東化肥停產，全球糧食安全告急，面包將漲價？

美國、以色列與伊朗的戰爭，正在沖擊全球化肥供應。

卡塔爾國家能源公司的硫磺、氨和尿素停產，伊朗境內氨全部停產。

此外，卡塔爾、沙特、伊朗，是全球前十大尿素出口國，出口受困。途經霍爾木茲海峽的航道還承擔全球約45%硫磺出口運輸。

（注：化肥通常包括氮、磷、鉀三種主要營養元素，氨是氮的一種常見形式，硫磺是磷肥重要原料）。

中東化肥大面積停產、運輸受阻，會導致全球出現糧食危機嗎？

關鍵變量在于沖突的持續時間。目前看，沖突或難以在數周內結束，全球糧食安全幾乎不可避免受到沖擊。

現象背后是冷酷的實質：在農業生產力已經高度發達的今天，導致人類饑餓的最大因素是政治因素/地緣沖突。無法保障和平，人類就無法保障糧食安全。

最危險的環節在于時間，當前正值北半球準備春播的關鍵窗口期。農業的季節性極強，“農時不等人”。如果此時化肥價格高不可攀或根本買不到，農民將被迫做出痛苦選擇：要么減少施肥量，導致單產下降；要么改種減少部分需肥量大的作物，如減少玉米種植，玉米需要大量氮肥。

無論哪種選擇，都意味著秋季糧食產量遭受沖擊。

危機傳導存在時間差。根據預估，最快6至10周內，面包會漲價，幾個月內雞蛋會受影響，半年內豬肉、肉雞會漲價。

這里面的邏輯是：化肥成本上漲會首先影響種植決策和成本，然后傳導至飼料價格（玉米、大豆），最終體現在肉、蛋、奶等動物蛋白和主食價格上。

當前，農業生產力已經高度發達，足夠喂飽全球所有人。聯合國糧農組織預測，2025年全球谷物產量將達到創紀錄的29.61億噸，比上年高出3.5%。

“29.61億噸”，意味著全球70億人，平均每人一年享有400多公斤的谷物。

2024年全球2.95億人面臨嚴重糧食不安全，已經連續6年增長。《全球糧食危機報告》顯示，沖突和戰亂是造成嚴重糧食不安全最主要原因。

全球這“2.95億”挨餓的人中，有約1.4億人受到沖突和戰亂影響。

戰爭會破壞農田、水利，阻礙化肥生產、供應。此外，糧食具有雙重屬性，既是維系生命的商品，更是國家博弈的戰略武器。一旦沖突爆發，糧食的“戰略武器”屬性便會壓倒其商品屬性，糧食可以成為施壓和控制的工具。例如，在加沙等地，饑餓被直接用作戰爭武器，通過控制過境點來精確控制平民的食物獲取。這不再是天災，而是人禍，是政治決策有意識的結果。

糧食作為一種戰略商品，已成為大國博弈的籌碼和金融博弈的工具。

出口限制、貿易制裁、市場投機等政治經濟行為，會瞬間扭曲全球供應鏈，將局部沖突放大為全球性的價格危機和獲取危機。那些最脆弱、最依賴進口的國家和人群，因此被置于無法負擔糧價的絕境。

不平等的國際政治經濟秩序是根源。現有的全球治理體系未能有效約束“糧食武器化”，部分發展中國家和地區農業極其脆弱，缺乏糧食主權。和平的缺失，不僅是戰火，更是這種不公正、不穩定的國際秩序的體現。

中東沖突確實會通過化肥供應鏈沖擊全球糧食體系，但難以威脅到中國的糧食安全。

我國化肥自給率很高。

在三大基礎肥料中，1997年我國氮肥實現完全自給，2007年磷肥實現完全自給，且能適度出口，僅鉀肥對外依存度較高，2024年我國鉀肥進口1263萬噸，進口依存度60%以上。

中東在全球鉀肥生產中占比不大，并不構成重大影響。

2024年，全球鉀肥產量前四的國家，分別是加拿大、俄羅斯、白俄羅斯和中國，中東地區的以色列和約旦也是主要鉀肥生產國，但較排名前列的國家，其生產體量很小，影響有限。

2024年，以色列和約旦鉀肥產量分別是240萬噸和180萬噸，事實上遠低于我國同期的630萬噸，更遠低于同期加拿大（1500萬噸）、俄羅斯（900萬噸）。

最后，我國鉀肥雖然高度依賴進口，但進口渠道非常多元，通過分散來源國，來對沖任何單一地區的政治或物流風險。

2025年1-11月份中國氯化鉀進口最大來源是俄羅斯（37.97%）、白俄羅斯（18.97%）、老撾（17.94%）、加拿大（16.01%），此外，中東的以色列和約旦進口合計占比7.61%。