賈國龍卸任西貝主品牌CEO 老將回歸主持大局紓困

近日，閃聞社獲悉，春節前西貝餐飲集團發生重大人事調整，創始人賈國龍正式卸任西貝主品牌CEO一職，前任CEO董俊義重新回歸該崗位，全面負責西貝主品牌的日常運營管理。與此同時，另一位西貝老臣張忠其也從一線回歸集團總部，協助推進各項改革，共同應對企業當前面臨的經營挑戰。

據悉，此次人事變動屬于西貝內部常態化調整，目前集團未對外正式發布公告，但內部已完成職責交接，董俊義已以主品牌CEO身份開展日常管理工作。作為西貝的“元老級”人物，董俊義與西貝的羈絆長達34年——自1992年加入西貝以來，他從最基礎的學徒做起，憑借扎實的一線經驗，逐步晉升為店長、分部經理，最終躋身核心管理層，曾先后擔任西貝首席運營官、總裁、西貝事業部CEO等重要職務，深度參與西貝的門店擴張、運營標準化等關鍵工作。

“董俊義更了解一線，人心會更穩一點?！币晃晃髫悆炔繂T工在接受采訪時表示，董俊義深耕一線多年，熟悉門店運營的每一個環節，也更懂員工訴求，他的回歸能夠快速凝聚團隊士氣，穩定內部軍心。據公開信息顯示，在董俊義此前擔任西貝事業部CEO期間，曾推動門店服務與菜品標準化升級，助力西貝業績穩步增長，2023年西貝曾實現年銷售凈額20億元，大眾點評“五星門店”數量從95家增長至149家，接待顧客超3700萬人次。

除了董俊義的回歸，另一位西貝老臣張忠其也同步重返集團總部。據悉，張忠其同樣從基層起步，從廚師長逐步成長為分部負責人，深諳西貝菜品研發、門店運營的核心邏輯，此次回歸將協助董俊義推進各項改革，聚焦門店優化、成本管控等關鍵領域，助力企業紓困。

此次人事調整的背后，是西貝面臨的經營壓力。據悉，受此前預制菜風波、消費市場波動等因素影響，西貝近期遭遇經營困境，今年1月宣布關閉102家門店，總部人員規模壓縮超六成，部分基層員工收到待崗、降薪通知，高管薪資也出現緩發情況，賈國龍曾公開表示，2025年9月至2026年3月，西貝累計虧損將超6億元。在此背景下，啟用熟悉企業、深耕一線的老將主持大局，被業內視為西貝“穩局面、謀突圍”的關鍵舉措。

值得注意的是，賈國龍卸任主品牌CEO后，并未完全退出企業管理，而是轉向“抓大放小”的戰略布局，仍以創始人身份主導集團整體戰略方向，同時推動西貝的結構重組與新品牌布局——近期西貝已在上海成立三家新公司，由核心管理層持股，嘗試通過品牌隔離、風險隔離的方式探索新的增長路徑。

業內人士分析認為，西貝此次啟用兩位一線成長起來的老將，核心是希望借助其豐富的一線運營經驗和內部凝聚力，快速優化門店管理、控制經營成本，緩解當前的經營壓力。董俊義與張忠其的回歸，不僅能夠穩定內部團隊，更能精準把握市場需求，推動西貝回歸核心優勢，應對行業競爭與經營困境。

目前，董俊義已推動降薪、緩發工資等一系列降本紓困措施落地，張忠其則聚焦門店運營優化與菜品升級。對于西貝而言，老將回歸能否帶領企業走出困境、實現突圍，仍有待市場檢驗，而這場人事調整，也成為餐飲行業困境下，企業通過內部優化尋求發展的一個縮影。