那個被中產拋棄的“土超市”，怎么就成了韓國人的“購物樂園”？

2026年3月的上海，冷風嗖嗖的，靜安區大潤發平型關店的收銀臺前，排著一溜兒拖著行李箱的年輕人。

你以為這是火車站？錯了，這是超市。

他們操著韓語，嘰嘰喳喳地討論著什么，購物車里堆得像小山一樣——不是奢侈品，不是化妝品，而是三只松鼠夏威夷果、小瓶裝江小白，還有“我愛上海”字樣的廉價T恤。

這畫面，怎么看怎么魔幻。

更魔幻的是啥？就在兩三年前，這家中產眼里的“土超市”還被互聯網巨頭們打得找不著北，被電商沖擊得七零八落。

母公司高鑫零售的股價跌得爹媽不認，2025財年中期凈虧損1.27億元，短期債務壓頂 。

誰能想到，一紙免簽政策，一袋便宜了一半的堅果，竟然讓這家“過氣”的超市，搖身一變成了韓國人眼中的“購物樂園”？

從年初開始，日均接待韓國游客200到300人，周末沖到500多人次，登頂韓國Kakao Pay上海打卡路線圖 。

一個我們平時都懶得進去、覺得“土得掉渣”的大賣場，怎么就成了老外眼里的香餑餑？

這背后，藏著中國零售業最辛辣的真相，也寫著一個“賭場浪子”和他一手打造的800億帝國，最跌宕的結局。

賭場門口的小混混，成了零售大王？

要說清楚大潤發的今天，得先講一個人的故事。

他叫黃明端，大潤發的創始人。

你很難想象，這個把超市開遍全國的商業大佬，小時候是個什么角色。

1955年，黃明端出生在臺灣臺南的一個小漁村。

家里窮到什么程度？全家九口人擠在一間不到50平米的地下室里，一條牛仔褲大哥穿完二哥穿，傳到黃明端這兒已經是第10個年頭，褲子上全是補丁。

上小學二年級，趕上饑荒，連著喝了三天米湯，餓得走路直打晃。

怎么辦？這小子一狠心，把語文課本賣給了收廢品的，換來半個燒餅——課本都沒了，成績能好嗎？

全校557個學生，他常年穩居倒數第二。

六年級好不容易考了個倒數第一，回家差點被母親拿柳條抽死，他委屈得不行：“能怪我嗎？倒數第一回家放牛去了！”

那會兒的黃明端，最常干的事兒就是站在賭場門口放風，天天跟小混混打成一片，身上到現在還有當年的傷疤。

誰能想到，這個賭場門口望風的浪子，后來能一手締造一個800億的零售帝國？

改變他一生的，是100塊錢。

1970年中考，他最擅長的語文也只考了31分。

母親基本絕望了，在家給他準備好了牛和地，準備讓他回家務農。

可黃明端不甘心，跑去高雄姐姐家串門，正好趕上一所剛成立的高職招生，條件奇葩得很：“只要沒犯過罪，成績多差的都要！”

母親又喜又愁，喜的是兒子有書讀了，愁的是那100塊的學雜費。

連著一個星期，母親帶著他挨家挨戶借錢，受盡了白眼。

最后錢湊齊了，母親把那一沓皺巴巴的鈔票塞到他手里時，黃明端這輩子都忘不了那個畫面——母親的手粗糙得像樹皮，眼神里卻有一種近乎絕望的期盼 。

那一刻，他好像突然“醒”了。

后來他在演講里說：“我回頭想，如果再這樣下去，我對得起媽媽那一百塊錢嗎？”

就因為這100塊錢，浪子回頭了。

他從高職一路讀到商學碩士，在學校里認識了改變他一生的貴人——潤泰集團的少東家尹衍梁。

此后，他幫潤泰打工，一路做到高管。

1997年，潤泰集團決定進軍零售業，沒人愿意接這個爛攤子，黃明端站了出來，創立了大潤發 。

1998年，第一家店在上海開業。這個曾經的賭場混混，帶著一股狠勁殺進了零售戰場。

他不懂超市？沒事，天天泡在店里研究，看到家樂福的熟食做得好，直接挖人；看到沃爾瑪的陳列科學，立馬抄作業。就憑這股“混混式”的務實和狠勁，大潤發愣是在外資巨頭和本土諸侯的夾縫里殺出一條血路。

到2010年，大潤發單店銷售額一度超過家樂福和沃爾瑪，成為中國超市界的“隱形冠軍” 。

到了2020年，阿里巴巴以72%的股份控股高鑫零售，黃明端風光無限，站上了新零售的潮頭 。

那時的他，估計做夢都沒想到，短短五年后，自己會黯然退場，而讓他“翻紅”的，居然是一群拖著行李箱的韓國人。

從“新零售標桿”到“過氣土鱉”，大潤發經歷了什么？

黃明端的故事有多燃，大潤發的跌落就有多慘。

互聯網的沖擊來得太快就像龍卷風。

2015年以后，盒馬鮮生橫空出世，“30分鐘送達”的即時配送打得傳統賣場找不著北；拼多多靠“砍一刀”把下沉市場的便宜貨搶得精光；社區團購更是瘋狂補貼，直接把生鮮生意做成了“燒錢游戲”。

大潤發呢？還是那個大賣場，還是那個模式。

你去看看你家門口的大潤發，是不是還是那種“千店一面”的樣子？灰撲撲的地磚，刺眼的白熾燈，堆得滿滿當當的貨架，還有那股混雜著熟食味和消毒水味的“超市味兒”——這在互聯網人眼里，就一個字：土。

更要命的是，2020年阿里控股之后，大潤發并沒有像大家想象的那樣“脫胎換骨”。

所謂的新零售改造，更多的是做做線上訂單、搞搞數據打通，最核心的“商品力”和“體驗感”，反而被忽略了。

2023年，大潤發甚至因為“尺碼太小，胖女生沒法穿”的女裝宣傳標語，被罵上熱搜——這種“土味營銷”，讓原本就流失的中產更不愿意踏進大門半步。

2025年3月，一紙公告震驚業界：阿里巴巴出售高鑫零售股權，德弘資本以78.7%的持股比例正式入主 。

那個曾經被馬云寄予厚望的“新零售試驗田”，徹底易主。

創始人黃明端辭任董事會主席，黯然離場 。

你想想，一個當年靠100塊錢逆襲的“賭場浪子”，一個把超市開遍全國的“零售大王”，最后卻在自己一手打造的帝國里，被迫交出指揮棒。

這畫面，像不像一個打了勝仗的老將軍，最后卻發現自己守的城池早就被時代拋棄了？

更殘酷的還在后面。2026年3月8日，高鑫零售再次發布公告：CEO李衛平因失聯被免職，董事會主席華裕能親自下場接任CEO 。

失聯！CEO失聯！這在上市公司里簡直是爆炸性新聞。

財報顯示，截至2025年9月30日的半年，高鑫零售營收305億元，同比下降12.1%，凈虧損1.27億元，短期債務壓得人喘不過氣 。

一代零售梟雄，就這么落幕了？

如果沒有那群韓國人，可能真的就這么悄無聲息地“死”了。

一袋夏威夷果，就把韓國人“香”迷糊了

事情的反轉，來得莫名其妙。

2025年底，中韓免簽政策落地，上海街頭突然多了好多韓國歐巴和歐尼。

他們不去外灘？去。

不去迪士尼？也去。

但你絕對想不到，他們的必游清單里，竟然還有——大潤發。

起因特簡單：有個韓國游客閑逛到靜安區大潤發平型關店，隨手拿起一袋三只松鼠夏威夷果，一看價格，傻了——這玩意兒在韓國本土賣得死貴，在這兒只要一半的價錢 。

他隨手拍了個視頻發到韓國社交平臺Naver上，結果，爆了。

接下來的劇情，就像滾雪球一樣失控。

一傳十，十傳百，大潤發直接登頂韓國最大互聯網平臺Kakao Pay的上海打卡路線圖 。

現在的平型關店，每天都有200到300個韓國人拖著行李箱“掃貨”，周末更是沖到500多人次 。

你可能會問：韓國人瘋了嗎？超市有什么好逛的？

咱們覺得“土”的東西，在他們眼里全是寶。

小瓶裝江小白，因為便攜又好喝，成了酒水類的“硬通貨”；奧利奧餅干、香菜味方便面，直接論箱搬；最離譜的是那件“我愛上海”的T恤，土得掉渣對吧？月均銷量800多件 。

你想想，一個韓國小姐姐，穿著“我愛上海”的大紅T恤，拎著一袋子夏威夷果，在首爾的街頭邊走邊吃——這畫面，是不是比任何廣告都洗腦？

更關鍵的是，大潤發這次沒“端著”。他們真的把這波流量接住了。

店里的韓語標識，從動線指示到商品說明，一應俱全；甚至專門開辟了“韓國游客專屬區域”，把鄭容和同款鳳梨酥、奧利奧禮盒這些網紅商品集中擺放 。

收銀臺開了專屬通道，支持Kakao Pay支付，還搞了個滿300減25的專屬優惠 。

最狠的一招是啥？離境退稅“即買即退”。

只要滿200元，當場退9%的稅，九成都是服務韓國游客 。

門口還貼心地準備了中韓雙語打車指南，到浦東機場多少錢，到虹橋多少錢，寫得明明白白 。

這服務，比你親媽還貼心。

說白了，咱們看不上的“土超市”，在老外眼里，反而成了最有煙火氣的“中國生活體驗館”。

他們想看的，不是千篇一律的摩天大樓，而是這種熱騰騰的、真實的市井生活。

這背后，其實是零售業最本質的邏輯：商品力。夏威夷果為什么便宜？

因為中國有全球最完整的供應鏈，有“世界工廠”的底子。

9%的退稅為什么能當場辦？因為政策的紅利實實在在地落到了終端。

而那些讓韓國人尖叫的小零食、小玩意，正是中國制造幾十年積累下來的“隱形紅利”。

就在韓國人瘋狂掃貨的同時，大潤發的另一場變革也在悄悄發生。

2025年10月，大潤發在全國近500家門店同步啟動“自有品牌節”，一口氣推出近500款自有商品 。

主打極致性價比的“超省”系列，4.9元一袋的寧波水磨年糕，11.8元的手撕豬肉脯，擺明了是要把低價做到極致；而定位品質的“潤發甄選”系列，則搞出了“沙漠有機奶”這種硬核產品——直接跑到內蒙古庫布其沙漠找牧場，乳蛋白含量做到4.3克/100mL，比國家標準高出一大截 。

你發現了嗎？大潤發不再是那個等著品牌商送貨的“二房東”了。

它開始像Costco、像山姆那樣，自己去源頭找貨，自己定義產品，自己把控品質。

2026年1月，順德店的熟食區升級更是把“體驗感”玩出了新高度——現包的小籠包、現烤的北京烤鴨、滋滋冒油的韓式炸雞，整個樓層飄著煙火氣，硬是把超市逛出了美食街的感覺 。

那個“土超市”，好像突然開竅了。

一場意外走紅背后，是中國零售業的“絕地求生”

別誤會，我不是在吹大潤發要翻身了。

咱們算筆賬。日均接待300個韓國人，就算每個人消費500塊，一天也就15萬的增量，一年撐死5000多萬。

對于一家年營收幾百億的零售巨頭來說，這連個水花都算不上 。

大潤發的真正困境，遠比表面看到的要深得多。

你看它的最新財報，短期債務壓頂，虧損還在繼續，門店客流下滑的趨勢并沒有根本扭轉 。

新入主的德弘資本是干什么的？是做私募股權投資的，不是做實業的。

資本進場，從來不是為了“情懷”，而是為了“退出”。

接下來會發生什么？要么大刀闊斧地改革，要么拆分出售優質資產，總之，留給大潤發的時間窗口，其實很短。

更殘酷的現實是，中產還在流失。

那些被盒馬、山姆、Costco培養起來的“精致消費者”，對大潤發的“土味”早已免疫。你熟食區搞得再好，能好過盒馬的現做檔口？

你自有品牌再便宜，能便宜過拼多多的9塊9包郵？你體驗感再強，能強過山姆的“會員制優越感”？

那韓國人的這波熱潮，到底意味著什么？

它其實給所有被電商打得找不著北的線下零售，上了一堂“絕地求生”的課。

第一，線下的價值，從來不是和線上比“效率”，而是比“體驗”。

電商可以30分鐘送到家，但它給不了你站在熱氣騰騰的炸雞柜臺前，聞著香味、聽著滋滋聲的那種“煙火氣”。

這68%的消費者在實體店看重的“氛圍感”，61%在意的“服務”，54%愿意為之買單的“品質溢價”，就是線下最后的護城河 。

第二，供應鏈才是零售的“定海神針”。大潤發的“沙漠有機奶”為什么能成爆款？

不是因為它便宜，而是因為它真的去沙漠里找了牧場，真的把乳蛋白做到了4.3克，真的讓消費者“嘗到了不一樣” 。

這種從源頭開始死磕供應鏈的能力，才是傳統商超對抗新物種最硬的底牌。

第三，也是最重要的一點——別端著，要接地氣。

那些韓國人為什么愛大潤發？因為它真實。

它不是那種精心設計、一塵不染的“購物景點”，它就是你家樓下那個亂哄哄、熱騰騰的大賣場。

這種真實的市井煙火氣，反而是最稀缺的旅游資源。

寫到這兒，我想起黃明端當年說過的一句話：“零售業沒有神話，只有扎扎實實的功夫。”

2026年1月30日，有消息說黃明端又低調現身內地，去了幾個門店調研。

這位零售老兵，穿著樸素的夾克，站在貨架前，盯著那些韓國游客瘋狂掃貨，不知道他心里在想什么。

是在想當年那個站在賭場門口望風的自己？還是想那個為了100塊錢學雜費低頭借錢的母親？抑或是想，自己一手養大的“孩子”，在換了新東家之后，能不能挺過這關？

曾經的大潤發，靠“土”起家，靠“扎扎實實”稱王；后來的大潤發，被“土”拖累，被時代拋棄；今天的大潤發，又因為“土”，意外成了老外的“購物樂園”。

這世界就是這么諷刺。

你拼命想甩掉的標簽，最后可能成了救命的稻草；你拼命想討好的那群人，最后可能根本不買賬；而那些你從來沒正眼瞧過的“過客”，反而給了你最熱烈的擁抱。

一切都還是未知數。

但至少，在這個寒冬，那個熱氣騰騰的炸雞柜臺前，還有人排隊；那個印著“我愛上海”的土味T恤，還有人搶著買單。

這就夠了。

活下去，才有翻盤的機會。

這道理，那個當年靠100塊錢翻身的“賭場浪子”，比誰都懂。