北京
近幾年，據相關調查研究發現，有部分觀察性研究發現，鈉攝入量極低的人群，罹患二型糖尿病的風險會有所增加。為此，研究人員解釋，糖尿病前期的人群出現胰島素抵抗，鈉的排泄受到阻礙后，就有可能讓尿鈉的水平降低，但并非是低鈉導致了糖尿病。
而且，以上只是觀察性研究，不能證明吃鹽過少會導致糖尿病。再加上我國人吃鹽的量，遠遠要超過健康的攝入量范圍，甚至在2~3倍以上，位居世界前茅，不存在吃鹽過少的現象。
在世界衛生組織、中國營養學會、最新版《中國居民膳食指南》等機構都指出：應嚴格限制鹽的攝入量，每天成年人吃鹽的量不得超過5g（相當于2000mg鈉）。
由此來看，大家既不用擔心吃鹽過少會患上糖尿病的問題，也要注意科學吃鹽（如何減鹽至關重要）。
第一步：減少食鹽的攝入。鹽作為百味之首，但對于追求重口味的人群來說，相比于清淡的飲食，多喜歡重油重鹽，這樣做反而會增加慢性疾病的發生危險，當然也包括糖尿病。
鹽會刺激你的食欲 ，讓你吃得更多的同時，不僅會讓你悄悄變胖，在變胖的基礎上更會誘發代謝綜合癥，糖尿病就是其中一個。為此，需要大家注意日常生活中的用鹽量。
如可以用限鹽勺，它是最直觀的可以幫你量化的輔助工具，尤其對于經常在家烹飪的人，它能間接幫你控制全家人的用鹽量，進而對身體健康有益。
除了限鹽勺以外，還要注意廚房中的“隱形鹽”，如醬油、蠔油、豆瓣醬、雞精、味精、五香粉等等調味品；加工肉制品，火腿腸、培根、肉松等等；腌制食品，咸菜、泡菜、豆腐乳、臭豆腐、豆腐干等等。當然，還有少不了的零食，薯片、辣條、糖果、果干、方便面等等。
在具體識別每種食物都鈉含量，除了可以查《中國食物營養成分表》以外，尤其對于零食小吃，最明顯的就是包裝上的配料表成分，部分食物可以清晰的看到鈉的含量，注意控制全天鈉攝入量。
第二步：不用過度追求“零鹽”。幾乎絕大多數人都做不到不放鹽，或者是每天處于“零鹽”的程度，鈉作為維持生命活動的必需營養素，在合理的攝入范圍內，就不會影響身體健康。
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