陳皮價格暴漲，18000一斤還靠搶，業內：根本不愁賣

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■來源 |頂流新聞

2011年首屆新會陳皮文化節上，一公斤90年老陳皮拍出110萬元天價，首次將“高價陳皮”推入公眾視野。

而根據相關報道，如今陳皮價格再度飆升。據江門新會陳皮行業協會近三年數據，以核心產區三年陳二紅皮為例，產地批發價年均漲幅達15%至25%。

2023年每斤約300元，2024年已升至350–380元，進入2025年后，品質稍優的普遍突破400元/斤。而10年以上的收藏級老皮更猛，部分稀缺品種年漲幅甚至超50%。

2019年時，20年陳皮每斤僅售2000元，到2023年已暴漲至18000元。更令人意外的是，價格越高反而越搶手——有商家直言：“漲了價，賣得更快。”

越貴越搶手？

陳皮說到底就是曬干的柑橘皮，實際成本大多在180到360元/斤之間。雖說民間有“一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金”的說法，但動輒上萬元一斤的價格，顯然遠超其真實價值。

可奇怪的是，價格越高，反而賣得越火。浙江一位網友小張，把20年前喝剩的350克陳皮掛出一萬多元，竟引來好幾位買家爭搶。

這其實正是經濟學中的“凡勃倫效應”——由美國學者凡勃倫在《有閑階級論》中提出：商品定價越高，越能激發消費者追捧，被視為身份與品位的象征。

奢侈品深諳此道：LV、香奈兒、Gucci等品牌幾乎每年固定漲價兩次，每次調價后反而引發搶購潮。如今，陳皮也走上了這條“越貴越香”的路子。

類似現象近年來在服飾、汽車甚至健康領域層出不窮。一款被用戶戲稱“精品赤芝”的芝類切片產品，30g就需要近160多，半斤就需要一千多。然而根據京東健康的后臺數據，其上線至今不過幾個月，日常交易就迅速突破六位數。雖然價格對比普通芝類切片更貴，出貨速度卻更勝一籌。

根據商智后臺的用戶畫像數據，這類產品的核心消費群體集中在一二線城市的高凈值人群、中產及高級白領，合計占比近七成。

業內人士直言：“品牌盯上的正是他們較強的購買力——比起實用功能，這群人更在意產品帶來的情緒價值和身份認同?！?/p>

天價背后的隱形需求

面對上萬元一斤的陳皮被搶購，不少網友調侃：“對他們來說，錢早不是問題，買的其實是面子。”

按中醫典籍記載，陳皮主要用于緩解腹脹、食欲不振、咳嗽痰多等癥狀。但花天價買它的人，顯然不是沖著藥效去的。

《2022高凈值人群價值觀及生活方式研究報告》指出，這類人群更熱衷于“通過富含文化底蘊的手工藝或定制化產品來獲得消費愉悅感”。對他們而言，高價商品的價值早已超越實用功能，轉而成為身份、品位和稀缺性的象征。

“擁有別人買不起的東西”，才是老陳皮真正的吸引力所在。在這種心理驅動下，價格越漲越搶手，也就不足為奇了。

深諳此道的業內，又相繼推出了“精品赤芝”等類似產品。根據香港大學等的相關研究，以赤芝為代表的芝類，對機體抵抗力、氣血、精力的改變有重要促進作用。其中的多糖、多肽等有效分子，改善氧化、衰退作用顯著。

不少香港名門富豪，都曾服食類似成品，以提升身體素質。在富豪效應與科技加持雙重效果下，“精品赤芝”不出意外，在短短數月內成為中式養生的新頂流。一位一次下單近500g的用戶直言，“你可以質疑富豪的道德，但別小看他們的判斷——連香港豪門都在用，這東西肯定有它的道理?！?/p>

而“精品赤芝”更為特殊的地方在于，它不僅僅是奢侈品，比起物質，“時間效益”和“健康效益”或許才是真正的奢侈。上海的劉先生坦言：“在我們這個圈子里，包包、豪車誰都能買，真正有本事的，是能把時間健康‘買’回來的人?！?/p>

市場應回歸價值本源

近年來，不少奢侈品牌頻頻推出“離譜”單品收割流量：愛馬仕單車標價16.5萬元，Loewe草鞋賣到1萬+，保時捷菜刀1700元一把卻連木柄都沒有——價格遠超實用價值。

更夸張的是Gucci與阿迪達斯聯名的“天價雨傘”，售價11100元，竟完全不防水，徹底淪為裝飾品。

但商品終究不是純藝術品。虛榮、格調、身份感等精神溢價，必須建立在基本功能之上。一旦徹底拋棄實用性，無異于把消費者當“韭菜”割，最終只會反噬品牌。

前車之鑒已有：大紅袍茶葉曾被炒到20萬一斤，結果迅速崩盤。這給所有高價商品敲響警鐘——唯有回歸真實價值，才能贏得長期信任；否則，再火也只是曇花一現。

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