【職場】餅干市場龍頭奧利奧迎來新操盤手，湯俊章出任品牌負責人

（快消品訊）近日，億滋中國正式確認，原漢堡王中國首席營銷官湯俊章（Ken Tang）已加入公司，擔任市場部奧利奧品牌負責人，負責這一中國餅干市場龍頭品牌的整體運營。此前，奧利奧品牌負責人職位曾出現空缺，2025年5月，億滋大中華區市場與發展部甜味零食品牌負責人譚旭東因個人原因離職，此次湯俊章的加入將補齊這一核心崗位缺口。

湯俊章（Ken Tang）

《快消品》了解到，作為億滋中國的核心業務，奧利奧在公司近140億元年營收中貢獻突出，長期穩居中國餅干市場首位。億滋國際首席財務官兼首席運營官Luca Zaramella此前披露，奧利奧在中國餅干市場的份額約為18%，“這是奧利奧在全球范圍內拿下的最高份額，這也是我們所有市場都力爭達到的目標”。億滋中國方面表示，2025年市場環境充滿挑戰，奧利奧仍推動了公司餅干線下市場份額的增長。

新上任的奧利奧品牌負責人湯俊章，擁有豐富的跨行業市場營銷與品牌運營經驗。公開資料顯示，其于2024年7月出任漢堡王中國首席營銷官，此前還曾服務于寶潔、麥當勞、餓了么等知名企業，先后擔任麥當勞中國市場部副總裁、餓了么重點客戶業務單元負責人及CMO等職務。

在漢堡王任職期間，湯俊章推出“招牌漢堡9.9元”大規模促銷活動，覆蓋全國餐廳。針對此次促銷，他提出三大核心策略：一是超越顧客預期實現引流（trade in），二是通過加購機制提高客單價（trade across），三是引導長期顧客轉向高端產品（trade up）。同時他強調，低價策略需靈活調整、“不戀戰”，需在顧客形成消費習慣前回調價格，再通過新品等其他方式吸引客流。

產品創新方面，湯俊章注重以用戶洞察為核心。入職漢堡王后，他通過數據調查發現餐廳一人食及男性顧客占比較高，據此推動推出具有分享、社交屬性的“桶系列”產品，并聯動乙女游戲《戀與制作人》，拓展消費場景與人群。數字化運營領域，其業績同樣突出：2018年擔任麥當勞中國市場部副總裁期間，打造“麥當勞88會員節”，28天內吸引3500萬會員；2022年在餓了么任職期間，共同操盤“免單一分鐘”活動，助力平臺及合作餐飲品牌實現可持續銷售增長。

近年來，奧利奧在產品創新與品類拓展上持續發力。餅干主陣地方面，品牌推出可可脆卷、威化棒等延伸產品，2025年第四季度，奧利奧薄脆線新增0糖/低糖系列，采用3mm超薄餅皮，搭配黑巧、黑芝麻等夾心，兼顧濃醇口感與輕負擔需求。跨界布局上，奧利奧于2022年切入常溫蛋糕賽道，推出“夾心云朵蛋糕”；2025年9月，該產品基于消費者反饋完成用料、口感及外觀升級，并攜手《大鬧天宮》IP上市；同年四季度，在盒馬推出全國首款奧利奧冷藏瑞士卷“奧利奧利奧利卷”，上市后斬獲盒馬烘焙品類銷量第一。

品牌營銷層面，奧利奧持續深化與年輕消費群體的聯結。2025年推出“玩轉奧利奧”系列，設計9種全新餅紋，結合KOL真實故事創作，升級“扭一扭，舔一舔，泡一泡”的經典品牌資產，傳遞“換個角度看世界”的理念。2026年春節期間，品牌以“扭出好運”為創意，將經典互動儀式與節日祝福結合，推出多款春節創意禮盒，并借助短劇風口實現破圈傳播，進一步提升品牌好感度。

未來，在湯俊章的操盤下，奧利奧將持續深耕餅干主業、拓展跨界品類，進一步鞏固市場領先地位，相關動態將持續對外披露。

（資料來源：小食代）