“吃春”正當時！滬上“春日經濟”卷出新高度，百款限定上新

東方網記者程琦3月5日報道：隨著春雷始鳴，萬物生長，申城消費市場也隨著氣溫一同回暖。近日，記者走訪滬上零售市場發現，“春日經濟”已正式接棒年味消費，“吃春”嘗鮮成為了近期餐桌上的絕對主流。

為了俘獲上海消費者的“春之味”，各大零售平臺各顯神通：叮咚買菜通過科技賦能打造“賽博菜場”，將春菜嫩度把控到了“厘米級”；ALDI奧樂齊則通過高效供應鏈實現“一籃子省錢”，并即將迎來中國市場第100家門店的里程碑。

百款限定上新，中國市場將達成“百店里程碑”

在上海，ALDI奧樂齊在“高質價比”和“生活方式延伸”上精準發力。

作為深耕上海的全球零售巨頭，ALDI奧樂齊在這個春天迎來了一個極具意義的時刻。記者獲悉，3月21日，奧樂齊將在鎮江雙店齊開，屆時將正式達成中國市場100家門店的里程碑。自2019年落戶上海以來，奧樂齊憑借“好品質，夠低價”的模式，正以上海為中心加速向長三角有機擴張。

針對春日嘗鮮需求，奧樂齊今年圍繞“一日三餐，買菜做飯”場景，陸續上新百款春日限定產品。記者在門店看到，從崇明產地直發的超值蘆筍，到舟山雷達網捕撈的“小眼睛”帶魚，再到大連美早櫻桃和云南高山枇杷，奧樂齊通過產地直發和嚴格品控，不僅讓單品低價，更致力于實現品質春鮮“一籃子省錢”。

值得一提的是，奧樂齊正將“質價比”優勢延伸至更多生活場景。3月“奧家特賣”首次推出一系列自有品牌運動裝備，如39.9元的女士運動背心、49.9元的高腰緊身褲。同時，“一起開動吧”主題還帶來了甜米酒紅玫瑰吐司、開心果麻薯厚蛋撻等極具春日氛圍的食趣產品，全方位承包上海市民的“春日元氣”。

打造“賽博菜場”，厘米級標準“卷”出春菜新嫩度

如果說奧樂齊主打的是“高質價比”，那么叮咚買菜則在春菜的“奇、特、鮮、嫩”上做到了極致。今年春菜季，叮咚買菜預計上新125款春菜，總數創下平臺歷史高峰，打造出一個琳瑯滿目的“賽博菜場”。

“用戶要的不僅僅是食物，更是對春天的感受。”叮咚買菜春菜開發負責人表示。今年，平臺引進了大理海菜花頭、鹿耳韭、木棉花等50余款小眾春野菜。其中，大理海菜花頭通過升級的“氣調鎖鮮”技術，將損耗率從35%降至8%，讓洱海的清甜得以跨越山海。

更讓業界側目的是，叮咚買菜今年卷起了春菜的“長度”。為了追求極致口感，平臺為“嫩苗菜”制定了嚴苛標準：嫩豌豆苗僅采摘長度≤10cm的嫩尖，高原老樹香椿頭只選取15cm的尖部，蘆筍頭則精準截取18cm。這種對嫩度“厘米級”的把控，刷新了行業對“掐尖”概念的認知。

此外，叮咚“春捕季”也同步開啟。駱馬湖一網鮮、蔣壩螺螄等130余款特色水產通過直采供應鏈進入上海，并提供去鱗去鰓的便捷處理服務，讓申城食客能夠足不出戶品嘗到“第一口春鮮”。

業內人士指出，上海作為國際消費中心城市，消費者對于“鮮”的追求已不再滿足于單純的品種豐富。“春日經濟”的火爆，反映了申城消費市場的強大韌性與活力。隨著這些高品質、數字化、場景化的零售方案不斷落地，上海市民的“菜籃子”不僅裝滿了春天的味道，更裝滿了實實在在的獲得感與幸福感。